IQF منجمد چینی بے بیری (ویکس بیری / یانگمی)
تصریح
تکنیکی معیار
مشروبات، پھلوں کی پروسیسنگ اور فوڈ سروس کے لیے IQF Waxberry
ہم درآمد کنندگان، مشروبات بنانے والوں، جام اور پیوری پروسیسر، فروٹ-تیار کرنے والی فیکٹریوں، ڈیری اور ڈیزرٹ پروڈیوسرز، فوڈ سروِس ڈسٹری بیوٹرز، ریٹیل فروزن-اور فروٹ بیلے{2} برانڈز کے لیے چینی بے بیری، ریڈ بے بیری اور یانگمی کے نام سے تجارت کرنے والی IQF ویکس بیری فراہم کرتے ہیں۔ نباتاتی شناخت ہے۔میریکا روبرا(مترادفموریلا روبرا).
ہماری معیاری پروڈکٹ 100% پوری ویکس بیری ہے جس کے قدرتی پتھر ہیں، جو اچھے پکے ہوئے پھلوں سے تیار کیے گئے ہیں، صاف کیے گئے، تنے{1}}تراشے ہوئے، درجہ بندی کیے گئے، انفرادی طور پر فوری طور پر منجمد، چھانٹ کر اور بغیر چینی یا چمک کے پیک کیے گئے ہیں۔ ہم پیداوار سے پہلے کھیتی، قطر، رنگ، پختگی، برکس، تیزابیت، پوری-پھلوں کی سالمیت، نرم پھل، ٹوٹے ہوئے پھل، گچھے، پیکنگ اور بیچ دستاویزات کی تعریف کرتے ہیں۔
تصویر میں منجمد پوری موم بیری کی پیمائش کی جا رہی ہے۔ قطر کو تیار شدہ-پھل کے درجے کے طور پر بیان کیا جاتا ہے، جس کا اندازہ تازہ خام مال سے نہیں لگایا جاتا ہے۔
مصنوعات کی شناخت، کاشتکاری اور پتھر کی حالت
ڈونگکوئیبڑے-پھلوں کے پروگراموں کے لیے منتخب کیا جاتا ہے۔ کمرشل لاٹوں میں عام طور پر 26-30 ملی میٹر یا 30 ملی میٹر+ گریڈ کا استعمال ہوتا ہے، جس میں ایک مانسل شکل دکھائی دینے والی مشروبات کے گارنش، ریٹیل پریزنٹیشن، ڈیزرٹ، فوڈ سروس اور پریمیم پوری فروٹ پروسیسنگ کے لیے موزوں ہوتی ہے۔
بیقیعام طور پر چھوٹا ہوتا ہے اور عام طور پر 18-22 یا 22-26 ملی میٹر گریڈ میں فراہم کیا جاتا ہے۔ اس کا گہرا سرخ سے جامنی سرخ رنگ اور میٹھا ٹارٹ پروفائل جوس، پیوری، جام، پھلوں کی تیاری، خمیر شدہ مشروبات اور صنعتی پروسیسنگ پیش کرتا ہے۔
موم بیری میں ایک قدرتی مرکزی پتھر ہوتا ہے۔ اس لیے پوری IQF پروڈکٹ بغیر بیج کے نہیں ہے اور اسے پٹ کے طور پر بیان نہیں کیا جانا چاہیے۔ ڈیسیڈ گودا، پیوری، جوس اور کنسنٹریٹ کے لیے الگ پروسیسنگ، پیداوار، اسکرین-سائز اور پیکنگ کی وضاحتیں درکار ہوتی ہیں۔ ہم اصل فراہم کردہ فارم کوٹیشن، لیبل اور COA پر بیان کرتے ہیں۔
حصولی کے خطرات اور قابل پیمائش ریلیز کنٹرولز
ویکس بیری کی سطح نازک، پیپللیٹ ہوتی ہے اور پگھلنے کے بعد نرم ہوجاتی ہے۔ ایک مفید تصریح کو پھلوں کے قطر سے زیادہ کنٹرول کرنا چاہیے۔ ہم ہر درخواست کے خطرے کو ایک قابل پیمائش لاٹ-ریلیز کے نتیجے سے جوڑتے ہیں۔
| خریدار کی تشویش | آرڈر رسک | گرین لینڈ-فوڈ کنٹرول | رہائی کا ہدف |
|---|---|---|---|
| قطر صرف اتنا بڑا بتایا گیا ہے۔ | خوردہ پیشکش اور عمل کی پیداوار مختلف ہوتی ہے۔ | منجمد پھل اس کے چوڑے قطر میں ناپا جاتا ہے۔ | اعلان کردہ بینڈ کے اندر کم از کم 90% گریڈ A یا 95% پریمیم A+ |
| ہلکی، بھوری یا مخلوط پختگی | پیوری یا مشروب میں کمزور رنگ اور متضاد ذائقہ | رنگ کا حوالہ، برکس اور تیزابیت تفصیلات کے ساتھ منسلک ہیں۔ | ناقص-رنگ پھل 5% گریڈ A سے کم یا اس کے برابر یا 3% پریمیم A+ سے کم یا اس کے برابر |
| نرم، منہدم یا رسنے والا پھل | زیادہ ڈرپ کا نقصان اور کمزور پوری-پھلوں کی پیش کش | کچے پھلوں کی پختگی، سنبھالنے کا وقت، منجمد اور منجمد چھانٹ کو کنٹرول کیا جاتا ہے۔ | نرم/گرے ہوئے پھل 5% سے کم یا اس کے برابر یا 3% سے کم یا اس کے برابر |
| ٹوٹا ہوا پھل اور ڈھیلا گودا | زیر استعمال پورے پھل کی ترسیل-کے تحت | پوری سالمیت اور ٹوٹے ہوئے ٹکڑوں کو الگ الگ تولا جاتا ہے۔ | پورا پھل 90% سے زیادہ یا اس کے برابر یا 95% سے زیادہ یا اس کے برابر؛ ٹوٹا ہوا 5٪ سے کم یا اس کے برابر یا 3٪ سے کم یا اس کے برابر |
| کلپس اور سطح کی برف | ناقص ڈسپنسنگ اور پوشیدہ خالص پھل کا وزن | ڈریننگ، بیلٹ لوڈنگ، IQF منجمد اور منجمد چھانٹ کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے | 5% سے کم یا اس کے برابر یا 3% سے کم یا اس کے برابر۔ ڈھیلی سطح کی برف 2٪ سے کم یا اس کے برابر یا 1٪ سے کم یا اس کے برابر |
| COA تفصیلات کی حدود کو دہراتا ہے۔ | QA وصول کرنے والا کھیپ کا نتیجہ نہیں دیکھ سکتا | تفصیلات اور اصل نتیجہ الگ الگ کالم استعمال کرتے ہیں۔ | ناپے ہوئے بیچ کے نتائج، طریقے اور QA ریلیز کی حیثیت |
تازہ خام مال اور فصل کا معیار
ہمیں فصل کی کٹائی کے مختصر سیزن کے دوران، عام طور پر اپریل سے جون کے دوران فوزیان اور اس سے ملحقہ پیداواری علاقوں میں اچھی طرح سے پکی ہوئی موم بیری ملتی ہے۔ خام-مٹیریل لاٹ کاشتکاری، باغات یا سپلائر کوڈ، وصول کرنے کی تاریخ اور فصل کے سال کی نشاندہی کرتا ہے۔ Dongkui اور Biqi کو اس وقت تک نہیں ملایا جاتا جب تک کہ آرڈر ایک مرکب کی وضاحت نہ کرے۔
قبول شدہ پھل قدرتی طور پر سرخ، گہرا سرخ یا ارغوانی-سرخ ہوتا ہے، جس میں کھیتی کی مخصوص مہک ہوتی ہے اور اس میں کوئی خمیر، ڈھیلا یا کیمیائی بو نہیں ہوتا ہے۔ ہم بوسیدگی، دکھائی دینے والے سانچے، کیڑوں کی افزائش، شدید میکانکی نقصان، غیر معمولی خشکی، ضرورت سے زیادہ پیلا پھل اور پھل کو مسترد کرتے ہیں جو پروسیسنگ سے پہلے گر چکے ہیں یا لیک ہو چکے ہیں۔
موم بیری کٹائی کے بعد تیزی سے خراب ہو جاتی ہے۔ اس لیے انٹیک اور پروڈکشن شیڈول گرم ہولڈنگ اور کھردری ہینڈلنگ کو محدود کرتا ہے۔ کچے پھل کو دھونے سے پہلے ترتیب دیا جاتا ہے تاکہ پتے، لمبے تنے، مٹی، خراب پھل اور غیر ملکی مواد تیار شدہ لاٹ میں داخل نہ ہو۔
تصویر میں تازہ موم بیری کا خام مال دکھایا گیا ہے۔ حاصل کرنے پر نظر آنے والے پتے پھل کے تیار شدہ IQF لاٹ میں داخل ہونے سے پہلے ہٹا دیے جاتے ہیں۔
قطر کے درجات، پھل کی سالمیت اور مصنوعات کے فارم
18-22 ملی میٹر
ایک چھوٹا پورا-پھل کا درجہ عام طور پر Biqi-قسم کے پھل سے وابستہ ہوتا ہے۔ یہ جوس، پیوری، جام، خمیر شدہ مشروبات، پھلوں کی چٹنی اور صنعتی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے جہاں ذائقہ اور نکالنے کی اہمیت بڑے بصری سائز سے زیادہ ہے۔
22-26 ملی میٹر
فوڈ سروس، ڈیزرٹ، بیکری بھرنے، جام، پھلوں کی تیاری اور مشروبات کی پروسیسنگ کے لیے ایک ورسٹائل معیاری گریڈ۔ یہ پورے-پھلوں کی گنتی، کارٹن کی پیداوار اور پروسیسنگ کی کارکردگی میں توازن رکھتا ہے۔
26-30 ملی میٹر
ایک بڑا-پھل کا گریڈ اکثر ڈونگکوئی پروگراموں سے منتخب کیا جاتا ہے۔ اسے استعمال کیا جاتا ہے جہاں خوردہ، فوڈ سروِس ڈرنکس، ڈیزرٹس اور پھلوں کی پریمیم تیاریوں میں ظاہری پوری-پھلوں کی شناخت اہمیت رکھتی ہے۔
30 ملی میٹر+
فصل کی دستیابی کے ذریعے فراہم کردہ ایک اضافی-بڑا گریڈ۔ کوٹیشن کم از کم قطر، ضرورت پڑنے پر زیادہ سے زیادہ سائز، کاشت کاری، پھلوں کی پوری سالمیت اور شمار یا وزن کی بنیاد پر سیٹ کرتی ہے۔
Uncalibrated مکمل
مخلوط تجارتی قطر کو کچلنے، پیوری، جوس، جام یا ابال کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک غیر کیلیبریٹ شدہ لاٹ میں ابھی بھی کم از کم پختگی، رنگ، برکس، خرابی اور خوراک-حفاظتی حدود ہیں۔
پیوری، گودا اور جوس
یہ متعلقہ پروسیس شدہ فارم ہیں، پورے IQF پھل نہیں۔ ہم پتھر کو ہٹانے کے عمل، میش یا اسکرین کا سائز، برکس، پی ایچ، تیزابیت، بیج کے ٹکڑے، ہیٹ ٹریٹمنٹ، پیک اور مائکرو بایولوجی کی الگ الگ وضاحت کرتے ہیں۔
یہ منجمد نمونہ سرخ سے جامنی-سرخ اور مرئی سطح کے ٹھنڈے تک قدرتی تغیرات کو ظاہر کرتا ہے۔ لاٹ ریلیز متفقہ رنگ اور برف کی حدوں کا استعمال کرتی ہے۔
بلک ویو کا استعمال رنگوں کی تقسیم، پورے-پھلوں کی سالمیت، پیلا پھل، گچھے اور ایک بڑے نمونے میں ڈھیلی برف کا اندازہ لگانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
پروسیسنگ چینل کے ذریعہ ایپلیکیشن میچنگ
جوس اور مشروبات کی پروسیسنگ
ہم Biqi یا غیر منقطع شدہ پورے پھل کو نکالنے کی پیداوار، برکس، تیزابیت، رنگ اور پتھر کو ہٹانے کے آلات سے ملاتے ہیں-۔ خریدار کو یہ بتانا چاہیے کہ آیا اس عمل میں دبانے، پلپنگ، ابال یا مشروبات کی سجاوٹ کا استعمال کیا گیا ہے۔
پیوری، جام اور پھل کی تیاری
مکمل IQF پھل نیچے کی طرف پلپنگ اور کھانا پکانے کے لیے فراہم کیا جاتا ہے۔ ہم برکس، تیزابیت، رنگ، پتھر کی حالت، نرم پھل اور غیر ملکی مواد کو کنٹرول کرتے ہیں تاکہ پروسیسر پیداوار اور ذائقہ کی ایڈجسٹمنٹ کو معیاری بنا سکے۔
ڈیری، آئس کریم اور میٹھا
پیوری یا پروسیس شدہ پھلوں کی تیاری عام طور پر برقرار پھلوں سے زیادہ عملی ہوتی ہے جہاں پتھر ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مرئی پھلوں کے استعمال کے لیے، ہم تیار شدہ مصنوعات کے قطر، سالمیت، رنگ اور پگھلی ہوئی ساخت کو ملاتے ہیں۔
بیکری اور فلنگ مینوفیکچررز
موم بیری جوس جاری کرتی ہے اور پگھلنے اور بیکنگ کے دوران نرم ہوجاتی ہے۔ ہم برکس، تیزابیت، پورے{-پھلوں کے سائز اور پتھر-نکالنے کے طریقہ پر مبنی کنٹرول شدہ صنعتی آزمائشوں کے لیے پھل فراہم کرتے ہیں نہ کہ گرم کرنے کے بعد تازہ-پھلوں کی ساخت کا وعدہ کرنے کی بجائے۔
فوڈ سرویس اور بیوریج گارنش
بڑے ڈونگکوئی درجات پھلوں کی پوری شناخت فراہم کر سکتے ہیں۔ فوڈ سروس پیک، سرونگ ہدایات اور پتھر کی وارننگ مطلوبہ چینل اور مقامی لیبلنگ کے قوانین سے مماثل ہونی چاہئیں۔
ریٹیل اور پرائیویٹ لیبل
خوردہ پروگراموں کے لیے مستحکم قطر، رنگ، کم کلمپنگ، درست خالص وزن اور واضح پتھر کے اعلان کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہم بیگ کے مواد، آرٹ ورک، لیبل کی زبان، بارکوڈ، لاٹ کوڈ اور کارٹن کنفیگریشن کا جائزہ لیتے ہیں۔
کمرشل IQF Waxberry کی تفصیلات
جدول ایک کوٹیشن فراہم کرتا ہے-تیار بیس لائن۔ خریداری کی تفصیلات ایک کاشت یا اعلان کردہ مکس، ایک سائز گریڈ، ایک کوالٹی گریڈ، ایک پیک اور منزل-مارکیٹ کی حدود کا انتخاب کرتی ہے۔
| پروڈکٹ کا نام | آئی کیو ایف ویکس بیری / چینی بے بیری / یانگمی | نباتاتی نام | میریکا روبرا(syn.موریلا روبرا) |
|---|---|---|---|
| اجزاء | 100% ویکس بیری، کوئی چینی شامل نہیں، کوئی اضافی گلیز نہیں۔ | کاشتکاری | ڈونگکوئی، بیکی یا اعلان کردہ تجارتی کھیتی |
| فارم | قدرتی پتھر کے ساتھ پورا گول پھل | پروسیسنگ | صاف کیا گیا، تنا-تراشا، درجہ بندی، IQF، ترتیب دیا گیا اور پیک کیا گیا |
| سائز کے درجات | 18-22، 22-26، 26-30، 30 ملی میٹر+ یا غیر کیلیبریٹڈ | معیار کے درجات | گریڈ A یا پریمیم A+ |
| رنگ | قدرتی سرخ، گہرا سرخ سے جامنی-سرخ؛ لاٹ اسٹینڈرڈ کے لحاظ سے رنگ کا حوالہ | ذائقہ اور بدبو | خصوصیت والا میٹھا-ٹارٹ ویکس بیری کا ذائقہ؛ کوئی غیر معمولی بو نہیں ہے |
| برکس | بغیر چینی کے 8-12 ڈگری Bx | پی ایچ | 3.0-4.0 |
| ٹائٹریٹ ایبل تیزابیت | 0.6-1.3% سائٹرک ایسڈ کے طور پر | برکس/تیزاب کا تناسب | کاشت اور فصل کے لحاظ سے 7-15 |
| بلک پیکنگ | 1x10 کلو گرام معیاری؛ پروگرام کے لحاظ سے 1x20 کلوگرام، 20 lb یا 40 lb | خوردہ / فوڈ سروس | 500 گرام، 1 کلو گرام، 2.5 کلو گرام یا اپنی مرضی کے مطابق نجی-لیبل پیک |
| MOQ | 10 MT معیاری؛ ایک منظور شدہ مخلوط کنٹینر میں 3-5 MT فی SKU | لیڈ ٹائم | تفصیلات اور پیکنگ کی منظوری کے 20-30 دن بعد |
| موسم / اصل | اپریل-جون / فوجیان، چین | پورٹ لوڈ ہو رہا ہے۔ | Xiamen، چین، یا پورٹ کوٹیشن میں بیان کیا گیا ہے۔ |
| شیلف زندگی | پیداوار سے 24 ماہ | اسٹوریج / شپنگ | -18 ڈگری یا نیچے / منجمد ریفر کنٹینر |
| تجارتی شرائط | FOB، CFR یا CIF | دستاویزات | تفصیلات، بیچ COA اور متفقہ شپمنٹ/ٹیسٹ رپورٹس |
یہ قریبی منظر پھل کی پیپلیلیٹ سطح اور قدرتی رنگ کی حد کو ظاہر کرتا ہے۔ دستخط شدہ درجے میں پیلے دھبے، چوٹ اور خراب سطح کا رقبہ محدود ہے۔
IQF پروسیسنگ اور کوالٹی-کنٹرول فلو
- وصول کرنا:ہم کھیتی، اصل، فصل، سپلائر لاٹ اور وصول کرنے کے وقت کی شناخت کرتے ہیں، پھر پختگی، رنگ، بدبو، کشی اور نقصان کا معائنہ کرتے ہیں۔
- چھانٹی سے پہلے-:پتے، لمبے تنے، نرم پھل، سڑنا، سڑنا اور غیر ملکی مواد دھونے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے۔
- دھونا:سطح کو پہنچنے والے نقصان کو کم سے کم کرتے ہوئے پیداواری سائٹ کے صفائی پروگرام کے تحت پھلوں کو پینے کے قابل عمل پانی سے صاف کیا جاتا ہے۔
- نکاسی اور درجہ بندی:اضافی پانی ہٹا دیا جاتا ہے؛ پھل قطر، کھیتی اور کوالٹی گریڈ سے الگ ہوتے ہیں۔
- IQF منجمد:پھل کو ایک کنٹرول شدہ تہہ میں لادا جاتا ہے لہذا انفرادی بیر الگ الگ جم جاتے ہیں اور سطح کو پہنچنے والا نقصان محدود ہوتا ہے۔
- منجمد چھانٹنا:پیلا پھل، نرم اکائیاں، ٹوٹے ہوئے پھل، گچھے، ڈھیلی برف، تنوں اور غیر ملکی مواد کا اندازہ لگایا جاتا ہے۔
- پیکنگ اور ریلیز:منجمد اسٹوریج سے پہلے خالص وزن، مہر، کارٹن، کوڈ، پروڈکٹ کا درجہ حرارت اور اتفاق شدہ پتہ لگانے کے چیک ریکارڈ کیے جاتے ہیں۔
گریڈ A اور پریمیم A+ خرابی کی حدیں۔
| پیرامیٹر | گریڈ اے | پریمیم A+ | معائنہ کی بنیاد |
|---|---|---|---|
| قطر کی مطابقت | 90% سے زیادہ یا اس کے برابر | 95% سے زیادہ یا اس کے برابر | سب سے چوڑا منجمد-پھل کا قطر |
| پوری-پھل کی سالمیت | 90% سے زیادہ یا اس کے برابر | 95% سے زیادہ یا اس کے برابر | وزن کا فیصد |
| ٹوٹا ہوا / پسا ہوا پھل | 5% سے کم یا اس کے برابر | 3% سے کم یا اس کے برابر | وزن کا فیصد |
| نرم / منہدم پھل | 5% سے کم یا اس کے برابر | 3% سے کم یا اس کے برابر | منجمد تشخیص اور وضاحت شدہ پگھلنے کی جانچ |
| ناقص رنگ / پیلا پھل | 5% سے کم یا اس کے برابر | 3% سے کم یا اس کے برابر | منظور شدہ رنگ حوالہ |
| سنگین داغ | 2% سے کم یا اس کے برابر | 1% سے کم یا اس کے برابر | وزن کا فیصد |
| جڑے ہوئے تنوں / پتے | 5 ٹکڑے فی کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | 2 ٹکڑے فی کلوگرام سے کم یا اس کے برابر | شمار |
| کلپس | 5% سے کم یا اس کے برابر | 3% سے کم یا اس کے برابر | وزن کا فیصد |
| کشی، سڑنا، کیڑے، غیر ملکی مواد | غیر حاضر | غیر حاضر | بصری اور توسیعی نمونہ معائنہ |
پگھلی ہوئی حالت، ڈرپ نقصان اور درخواست کی جانچ
IQF ویکس بیری منجمد ہونے کے دوران مضبوط اور ٹوٹنے والی ہوتی ہے، لیکن پگھلنے کے بعد قدرتی طور پر نرم اور رسیلی ہو جاتی ہے۔ ہم پگھلے ہوئے پھل کو کرکرا یا تازہ پھلوں سے مماثل قرار نہیں دیتے۔ جب بیچوں کے درمیان ساخت یا ڈرپ کے نقصان کا موازنہ کیا جائے تو پگھلنے کا طریقہ، وقت، درجہ حرارت اور نکاسی کا وقت مقرر رہنا چاہیے۔
ایک عملی کنٹرول شدہ چیک ایک متعین منجمد نمونے کا استعمال کرتا ہے، اسے 4 ڈگری پر 12-18 گھنٹے کے لیے ایک ڈھکے ہوئے برتن میں پگھلاتا ہے، اسے 2 منٹ کے لیے نکالتا ہے اور خشک پھلوں کا وزن، جاری شدہ مائع، برقرار یونٹس، منہدم شدہ یونٹس، رنگ اور بدبو کو ریکارڈ کرتا ہے۔ ڈرپ نقصان اس عین طریقہ کے تحت 12% گریڈ A سے کم یا اس کے برابر یا 8% پریمیم A+ سے کم یا اس کے برابر کا معاہدہ ہدف استعمال کر سکتا ہے۔
مشروبات، پیوری، جام، بیکری، ڈیری یا میٹھے کے استعمال کے لیے، خریدار کا پائلٹ ٹرائل اہم رہتا ہے کیونکہ پتھر کو ہٹانے کا سامان، گرمی کا علاج، شوگر کا اضافہ اور قینچ کے حالات پیداوار اور حسی کارکردگی کو تبدیل کرتے ہیں۔ ہم دوبارہ موازنہ کے لیے منجمد پھل کی تفصیلات اور نمائندہ نمونے کا معیار فراہم کرتے ہیں۔
مائکروبیولوجیکل تفصیلات
معیاری پوری IQF ویکس بیری ایک خام منجمد جزو ہے۔ جمنا پھلوں کو جراثیم سے پاک نہیں کرتا۔ درج ذیل تجارتی حدود معیاری پروگرام کی تشکیل کرتی ہیں۔ منزل کا ضابطہ یا دستخط شدہ گاہک کی حد لاگو ہوتی ہے جہاں یہ سخت ہو۔
| پیرامیٹر | معیاری حد | بہتر کردہ حد | حوالہ کا طریقہ |
|---|---|---|---|
| ایروبک پلیٹ کا شمار | 100,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | 50,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | ISO 4833-1 |
| خمیر/سڑنا | 1,000 سے کم یا اس کے برابر / 1,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | 500 سے کم یا اس کے برابر / 500 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | آئی ایس او 21527 سیریز |
| Enterobacteriaceae | 1,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | 100 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | ISO 21528-2 |
| ای کولی | <10 CFU/g | <10 CFU/g | ISO 16649-2 |
| سالمونیلا | 25 جی میں پتہ نہیں چلا | 25 جی میں پتہ نہیں چلا | ISO 6579-1 |
| لیسٹیریا مونوسیٹوجینز | 25 جی میں پتہ نہیں چلا | 25 جی میں پتہ نہیں چلا | ISO 11290-1 |
کیڑے مار دوا کی باقیات، بھاری دھاتیں اور دیگر کیمیائی کنٹرول
کیڑے مار دوا-کی باقیات کی جانچ منزل کی مارکیٹ اور دستخط شدہ آرڈر کی پیروی کرتی ہے۔ EU پروگرام موجودہ ریگولیشن (EC) No 396/2005 MRL ڈیٹا بیس اور کھیپ کے لیے قبول کردہ اجناس کی درجہ بندی کا استعمال کرتے ہیں۔ رپورٹوں میں فعال مادہ، ماپا نتیجہ، LOQ، قابل اطلاق MRL، طریقہ، لیبارٹری اور بیچ کی فہرست ہے۔
پوری موم بیری کے لیے ہمارے تجارتی بھاری-میٹل اہداف خوردنی پھلوں کی بنیاد پر 0.10 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر اور کیڈمیم 0.030 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر ہیں۔ کل آرسینک 0.20 mg/kg سے کم یا اس کے برابر ہے اور جب معاہدہ میں شامل کیا جائے تو پارا 0.02 mg/kg سے کم یا اس کے برابر ہے۔ ایک سخت منزل-مارکیٹ کی حد ان اہداف کی جگہ لے لیتی ہے۔
معیاری بغیر میٹھا آئی کیو ایف ویکس بیری میں جان بوجھ کر سلفر ڈائی آکسائیڈ، رنگ یا محافظ شامل نہیں ہے۔ تصریح سلفر ڈائی آکسائیڈ کا استعمال کرتی ہے۔<10 mg/kg where a declaration threshold is needed. Ingredient, allergen, Non-GMO and irradiation statements identify the actual product and producing facility scope.
بیچ COA اور فارم-سے-کنٹینر ٹریس ایبلٹی
ایک تیار شدہ لاٹ میں ایک اعلان شدہ کاشتکاری یا مرکب، قطر کا درجہ، کوالٹی گریڈ، پیداوار کی تاریخ، لائن، شفٹ اور پیکنگ کا استعمال ہوتا ہے۔ ٹریس ایبلٹی خام-مواد فراہم کرنے والے یا باغ کے کوڈ، وصولی معائنہ، پروسیسنگ ریکارڈ، منجمد معائنہ، کارٹن کوڈ، کولڈ-سٹور کی پوزیشن، کنٹینر اور سیل کو جوڑتا ہے۔
COA ہیڈر پروڈکٹ، نباتاتی نام، کھیتی، شکل، پتھر کی حالت، سائز، درجہ، اصل، پیداوار کی تاریخ، تاریخ سے پہلے بہترین-، لاٹ، پیکنگ اور خریداری کے آرڈر کی شناخت کرتا ہے۔ اس کے چار کالم پیرامیٹر، تفصیلات، اصل نتیجہ اور ٹیسٹ کا طریقہ ہیں۔ اصل نتیجہ اس پروڈکشن بیچ کے لیے ناپی گئی قدر یا مشاہدہ شدہ حیثیت ہے۔
نتائج میں قطر، موافقت، رنگ، بدبو، پوری سالمیت، ٹوٹے ہوئے پھل، نرم پھل، داغ، تنوں، گچھوں، برف، برکس، پی ایچ، تیزابیت، مائکرو بایولوجی، متفقہ باقیات اور دھاتیں، مصنوعات کا درجہ حرارت، خالص وزن، مہر، لیبلنگ اور رہائی کی حیثیت شامل ہیں۔
یہ ایک عمومی سرٹیفکیٹ ڈسپلے ہے، نہ کہ ویکس بیری بیچ COA۔ موجودہ سرٹیفکیٹ ہولڈر، سائٹ، دائرہ کار اور درستگی آرڈر کے ذریعے استعمال ہونے والی پیداواری سہولت کے لیے فراہم کی جاتی ہے۔
سیمپلنگ اور لاٹ ریلیز
ہم پورے لاٹ میں کم از کم پانچ کارٹنوں کا نمونہ لیتے ہیں۔ ہر منتخب کارٹن قطر، رنگ اور نقائص کے جائزے کے لیے ایک علیحدہ 500 جی یونٹ فراہم کرتا ہے، جس میں مجموعی معائنہ کے لیے کم از کم 2.5 کلو گرام مرکب ہوتا ہے۔ کم از کم 100 پورے پھل کی پیمائش کی جاتی ہے جب لاٹ کو قطر کی درجہ بندی کی جاتی ہے۔
پتوں، تنوں، کیڑوں اور دیگر غیر ملکی مواد کے لیے 10 کلو گرام کا بڑھا ہوا نمونہ استعمال کیا جاتا ہے۔ مائکرو بایولوجی نمائندہ تیار شدہ اکائیوں کا استعمال کرتی ہے۔ کم از کم پانچ کارٹنوں میں پروڈکٹ کا درجہ حرارت چیک کیا جاتا ہے۔ برکس، پی ایچ اور تیزابیت کے نمونے پیداوار کے آغاز، درمیانی اور اختتام کو یکجا کرتے ہیں جہاں آرڈر کے لیے بہت-اوسط کیمسٹری کی ضرورت ہوتی ہے۔
تیار شدہ پروڈکٹ QA ہولڈ پر رہتی ہے جب تک کہ جسمانی، مائکرو بایولوجیکل، کیمیکل اور پیکنگ کے مطلوبہ نتائج پاس نہ ہوں۔ دو مہر بند برقرار رکھنے والے یونٹوں کو طے شدہ مدت کے لیے منجمد حالات میں رکھا جاتا ہے۔ ریلیز ریکارڈ نمونے کی تاریخ، انسپکٹر، لاٹ، طریقوں، انحراف اور QA فیصلے کی نشاندہی کرتا ہے۔
یہ عام منجمد-فروٹ پیلیٹ کارٹن اور ریپنگ کنٹرول کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ ایک مرئی ویکسبیری لاٹ کے طور پر پیش نہیں کیا گیا ہے۔
بلک، فوڈ سروس اور پرائیویٹ-لیبل پیکنگ
بلک:1x10 کلوگرام فوڈ-گریڈ PE لائنر پانچ-پلائی ایکسپورٹ کارٹن میں معیاری ہے۔ دیگر پروگراموں میں 1x20 کلوگرام، 20 lb اور 40 lb کارٹن شامل ہیں۔ تفصیلات میں لائنر کا مواد، موٹائی، مہر، کارٹن کے طول و عرض، خالص وزن اور مجموعی وزن بتایا گیا ہے۔
فوڈ سروس:4x2.5 کلوگرام، 5x2 کلوگرام یا 10x1 کلو کارٹن کھلے-پیک کی نمائش کو کم کرتے ہیں۔ پیک کا سائز حصہ والیوم، پتھر-انتباہی تقاضوں اور خریدار کے منجمد-اسٹوریج ورک فلو سے مماثل ہے۔
خوردہ / OEM:500 گرام اور 1 کلو کے تھیلے باقاعدہ اختیارات ہیں۔ ہم آرٹ ورک، لیبل کی زبان، نباتاتی/عام نام، قدرتی-اسٹون ڈیکلریشن، اجزاء کی فہرست، بارکوڈ، لاٹ کوڈ، بہترین-فارمیٹ سے پہلے، اسٹوریج اسٹیٹمنٹ، کارٹن کے نشانات اور پیلیٹ پلان کا جائزہ لیتے ہیں۔
MOQ، لوڈنگ کی صلاحیت اور کولڈ چین
معیاری MOQ ایک کھیتی یا اعلان کردہ مرکب، قطر، گریڈ اور بلک پیک کے لیے 10 MT ہے۔ ایک مخلوط منجمد-فروٹ کنٹینر 3-5 MT فی SKU استعمال کر سکتا ہے جب فصل کی دستیابی، کارٹن اور لوڈنگ مطابقت کی اجازت ہو۔ پرائیویٹ لیبل MOQ عام طور پر 10 MT فی آرٹ ورک اور پیک ہے۔
ایک 20 فٹ ریفر عام طور پر 10-12 MT لے جاتا ہے۔ ایک 40 فٹ ریفر عام طور پر 22-24 MT ڈھیلے کارٹنوں میں لے جاتا ہے۔ پیلیٹائزڈ لوڈنگ پے لوڈ کو کم کرتی ہے۔ کوٹیشن میں کارٹن کا سائز، پیلیٹ، کارٹن فی پیلیٹ، کل کارٹن اور منزل کا پے لوڈ بتایا گیا ہے۔
تیار شدہ پروڈکٹ لوڈ ہونے سے پہلے -18 سے -22 ڈگری اسٹوریج میں اور -18 ڈگری یا اس سے نیچے رہتی ہے۔ ریفر سیٹ پوائنٹ عام طور پر -18 ڈگری ہے۔ بار بار پگھلنے اور ٹھنڈا کرنے سے گریز کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ٹپکنے کے نقصان، کلمپنگ، سطح کو پہنچنے والے نقصان اور رنگ کی خرابی کو بڑھاتے ہیں۔
پری-کھیل کا معائنہ اور فائل برآمد کریں۔
لوڈ کرنے سے پہلے، ہم جاری کردہ لاٹ کا پرچیز آرڈر، تفصیلات اور پیکنگ لسٹ سے موازنہ کرتے ہیں۔ ہم کھیتی، سائز، گریڈ، پیک، کارٹن کی گنتی، خالص وزن، لاٹ کوڈ، پروڈکشن کی تاریخ، بہترین-تاریخ سے پہلے، لیبل، مہر، کارٹن کی حالت اور پروڈکٹ کا درجہ حرارت چیک کرتے ہیں۔
کنٹینر کے معائنے میں صفائی، خشکی، غیر ملکی بدبو، کیڑوں، نقصان، دروازے کی مہر اور صاف ہوا کے راستے شامل ہیں۔ لوڈنگ ریکارڈ کنٹینر، سیل، ریفر سیٹ پوائنٹ، بیچ، کارٹن کی مقدار اور درجہ حرارت کی شناخت کرتا ہے۔
شپمنٹ فائل میں تفصیلات، بیچ COA، مائیکرو بائیولوجیکل رپورٹ، کیڑے مار دوا-رہائشی رپورٹ، بھاری-میٹل رپورٹ، اجزاء اور الرجین کے بیانات، پیکنگ لسٹ، انوائس، سرٹیفکیٹ آف اوریجن، ہیلتھ سرٹیفکیٹ، بل-آف-لیڈنگ ڈیٹا اور لوڈنگ ریکارڈ اور آرڈر کے معاہدے کے مطابق شامل ہو سکتے ہیں۔
یہ عام لوڈنگ امیج کولڈ-چین ہینڈلنگ کو سپورٹ کرتی ہے۔ یہ دعویٰ نہیں کرتا کہ نظر آنے والے کارٹنوں میں ایک مخصوص ویکس بیری بیچ ہوتا ہے۔
IQF Waxberry پروگراموں کے لیے GreenLand-کھانا کیوں؟
مصنوعات کی درست شناخت
ہم waxberry، چینی bayberry اور yangmei کو جوڑتے ہیں۔میریکا روبرااور ریاستی کھیتی، اصل، پوری شکل اور قدرتی-پتھر کی حالت۔
قابل پیمائش قطر کے درجات
آرڈر میں عددی قطر کے بینڈ کا استعمال کیا گیا ہے جس میں ہم آہنگی، کم سائز، بڑے سائز اور پوری-امانت کی حد ہے۔
ذائقہ کیمسٹری
برکس، پی ایچ، ٹائٹریٹ ایبل تیزابیت اور برکس/تیزاب کا تناسب مشروبات اور پھلوں کے پروسیسرز کو ایک عملی بہت-موازنہ نظام فراہم کرتا ہے۔
عیب الگ کرنا
نرم پھل، ٹوٹا ہوا پھل، خراب رنگ، داغ، تنوں، گچھوں، برف اور غیر ملکی مواد ایک مبہم درجے کے اندر چھپا نہیں ہے۔
ماپا بیچ COA
اصل نتیجہ کا مطلب ہے شناخت شدہ بیچ کی ناپی گئی قدر، جو تفصیلات اور طریقہ کار کے ساتھ دکھائی گئی ہے۔
کنٹینر ریکارڈز-میں-آرڈر کریں۔
ہم خام مال، پیداوار، پیکنگ، منجمد اسٹوریج اور کنٹینر کے ریکارڈ کو تیار شدہ لاٹ کوڈ سے منسلک کرتے ہیں۔
IQF Waxberry FAQ
1. کیا ویکس بیری، چائنیز بے بیری اور یانگمی ایک ہی پھل ہیں؟
جی ہاں یہ تجارتی ناموں کا حوالہ دیتے ہیں۔میریکا روبرامترادف کے تحت بھی درج ہے۔موریلا روبرا. ریڈ بے بیری ایک اور بازاری اصطلاح ہے جو اسی پھل کے لیے استعمال ہوتی ہے۔
2. کیا پوری IQF ویکس بیری میں پتھر ہوتا ہے؟
جی ہاں معیاری پوری موم بیری میں ایک قدرتی مرکزی پتھر ہوتا ہے۔ پیوری، جوس یا سیڈڈ گودا ایک علیحدہ پتھر کا استعمال کرتا ہے-ہٹانے اور بیج-ٹکڑے کی تفصیلات۔
3. آپ کونسی کاشت فراہم کرتے ہیں؟
Dongkui اور Biqi اہم تجارتی اختیارات ہیں۔ کوٹیشن کاشتکاری یا اعلان کردہ مرکب بیان کرتی ہے کیونکہ پھلوں کا سائز، رنگ، ذائقہ اور پروسیسنگ کی پیداوار مختلف ہوتی ہے۔
4. کون سے موم بیری قطر کے درجات دستیاب ہیں؟
معیاری درجات 18-22، 22-26، 26-30 اور 30 ملی میٹر+ کے علاوہ غیر کیلیبریٹڈ پروسیسنگ پھل ہیں۔ گریڈ A میں کم از کم 90% سائز کی مطابقت اور پریمیم A+ کم از کم 95% استعمال کرتا ہے۔
5. معیاری برکس، پی ایچ اور تیزابیت کی حدود کیا ہیں؟
برکس 8-12 ڈگری Bx ہے، pH 3.0-4.0 ہے اور ٹائٹریٹ ایبل تیزابیت 0.6-1.3٪ سائٹرک ایسڈ کے طور پر ہے۔ COA پیداواری بیچ کے لیے ناپے گئے نتائج کی اطلاع دیتا ہے۔
6. گلنے کے بعد موم بیری کی ساخت کا کیا ہوتا ہے؟
پھل نرم اور رسیلی ہو جاتا ہے؛ یہ تازہ موم بیری کی طرح نہیں رہتا ہے۔ ہم ڈرپ کے نقصان اور پھل کی پوری- سالمیت کا موازنہ کرتے وقت پگھلنے اور نکاسی کا ایک مقررہ طریقہ استعمال کرتے ہیں۔
7. کیا IQF ویکس بیری کھانے کے لیے تیار ہے؟
معیاری مصنوعات ایک خام منجمد جزو ہے۔ مطلوبہ استعمال، مطلوبہ ہیٹ ٹریٹمنٹ اور صارفین کی ہدایات کو خریدار کے عمل، منزل کے قوانین اور خطرے کی تشخیص پر عمل کرنا چاہیے۔
8. کون سی ایپلی کیشنز سب سے زیادہ موزوں ہیں؟
موم بیری مشروبات، جوس، پیوری، جام، پھلوں کی تیاری، ابال، ڈیری، میٹھی، بیکری ٹرائلز، فوڈ سروس اور ریٹیل فروزن-فروٹ پروگراموں کے لیے فراہم کی جاتی ہے۔
9. معیاری بلک پیکنگ کیا ہے؟
معیاری پیک ایک ایکسپورٹ کارٹن کے اندر ایک 10 کلو فوڈ-گریڈ پی ای لائنر ہے۔ دیگر بلک اختیارات میں 20 کلوگرام، 20 پونڈ اور 40 پونڈ کارٹن شامل ہیں۔
10. کیا آپ پرائیویٹ-لیبل پیک تیار کر سکتے ہیں؟
جی ہاں ہم آرٹ ورک، لیبل لینگویج، بارکوڈ، قدرتی-سٹون ڈیکلریشن، لاٹ کوڈ، کارٹن مارکس اور پیلیٹ پلان کے ساتھ 500 گرام، 1 کلوگرام اور دیگر ریٹیل پیک کا جائزہ لیتے ہیں۔
11. شپمنٹ کے ساتھ کون سی رپورٹس ہوسکتی ہیں؟
ہم دستخط شدہ تفصیلات، بیچ COA، انوائس اور پیکنگ لسٹ فراہم کرتے ہیں۔ مائکرو بایولوجیکل، کیڑے مار دوا-باقی، بھاری-میٹل، اصل، صحت اور دیگر شپمنٹ دستاویزات ترتیب اور منزل کی پیروی کرتے ہیں۔
12. COA پر اصل نتیجہ کا کیا مطلب ہے؟
اصل نتیجہ شناخت شدہ پروڈکشن بیچ کے لیے پیمائش شدہ قدر یا مشاہدہ شدہ حیثیت ہے۔ یہ معاہدہ کی تفصیلات کی حد اور ٹیسٹ کے طریقہ سے الگ ہے۔
13. MOQ اور لیڈ ٹائم کیا ہیں؟
معیاری MOQ 10 MT فی تصریح، یا منظور شدہ مخلوط کنٹینر میں 3-5 MT فی SKU ہے۔ عمومی لیڈ ٹائم تفصیلات اور پیکنگ کی منظوری کے بعد 20-30 دن ہے۔
14. IQF ویکس بیری کو کیسے ذخیرہ اور بھیجنا چاہیے؟
مسلسل -18 ڈگری یا اس سے نیچے اسٹور کریں اور پگھلنے اور جمنے سے بچیں۔ ہم ایک منجمد ریفر کنٹینر میں بھیجتے ہیں، عام طور پر -18 ڈگری سیٹ پوائنٹ پر، بیچ اور درجہ حرارت کے ریکارڈ کے ساتھ۔
ایک مکمل IQF Waxberry RFQ بھیجیں۔
کلٹیور، پوری/پوری/جوس فارم، قطر کا درجہ، گریڈ A یا پریمیم A+، برکس، تیزابیت، مطلوبہ درخواست، پیک، مقدار، منزل کی بندرگاہ، نجی-لیبل کی ضروریات، مطلوبہ رپورٹس اور ہدف کی ترسیل کی تاریخ بھیجیں۔ ہم مماثل تفصیلات، پیکنگ پلان، MOQ، لیڈ ٹائم اور تجارتی اصطلاح واپس کریں گے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: IQF منجمد ویکس بیری، منجمد چینی بے بیری، منجمد یانگمی، IQF بے بیری سپلائر، بلک منجمد بے بیری، ڈونگکوئی ویکس بیری، بیکی ویکس بیری، مکمل منجمد بے بیری
تکنیکی تفصیلات · حوالہ شیڈول
IQF منجمد ویکس بیری
ہم ذیل میں تکنیکی شیڈول کے مطابق منتخب کردہ فارم، گریڈ، عمل اور پیکنگ کا جائزہ لیتے ہیں۔ شائع شدہ اور TDS قدریں آرڈر کے جائزے کے لیے تفصیلات کے حوالے ہیں۔ بیرونی معیارات صرف ان کے بیان کردہ دائرہ کار میں لاگو ہوتے ہیں۔ قبولیت پر دستخط شدہ SKU تصریح کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ شناخت شدہ لاٹ COA اصل ماپا نتائج کی اطلاع دیتا ہے۔
01 / جسمانی اور حسی
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| مکمل-پھل کی سالمیت | %90 سے زیادہ یا اس کے برابرTDS حوالہ | منجمد نمونہ؛ کیلیپر یا کٹ گیج. منتخب شدہ فارم اور گریڈ کا اس TDS حوالہ سے مماثل ہونا چاہیے۔ لاگو ہوتا ہے: IQF مکمل۔ |
| نباتاتی نام | میراکا روبرا (syn. موریلا روبرا)شائع شدہ حوالہ | آرڈر شدہ پروگرام کے خلاف خام-مادی کی شناخت اور مختلف قسم/ذرائع کا اعلان چیک کریں۔ |
| کاشتکاری | ڈونگکوئی، بیکی یا اعلان کردہ تجارتی کھیتیشائع شدہ حوالہ | آرڈر شدہ پروگرام کے خلاف خام-مادی کی شناخت اور مختلف قسم/ذرائع کا اعلان چیک کریں۔ |
| فارم | قدرتی پتھر کے ساتھ پورا گول پھلشائع شدہ حوالہ | دستخط شدہ تفصیلات میں طریقہ، نمائندہ نمونہ اور قبولیت کی بنیاد کی تصدیق کریں۔ |
| سائز کے درجات | 18-22، 22-26، 26-30، 30 ملی میٹر+ یا غیر کیلیبریٹڈشائع شدہ حوالہ | کیلیپر یا سائز گیج سے متعین منجمد نمونے کی پیمائش کریں۔ رپورٹ کی تقسیم اور رواداری۔ |
| معیار کے درجات | گریڈ A یا پریمیم A+شائع شدہ حوالہ | دستخط شدہ تفصیلات میں طریقہ، نمائندہ نمونہ اور قبولیت کی بنیاد کی تصدیق کریں۔ |
| رنگ | قدرتی سرخ، گہرا سرخ سے جامنی-سرخ؛ لاٹ اسٹینڈرڈ کے لحاظ سے رنگ کا حوالہشائع شدہ حوالہ | بیان کردہ منجمد/پگھلا ہوا/تیار شدہ حالت کا استعمال کرتے ہوئے منظور شدہ حسی حوالہ سے موازنہ کریں۔ |
| ذائقہ اور بدبو | خصوصیت والا میٹھا-ٹارٹ ویکس بیری کا ذائقہ؛ کوئی غیر معمولی بو نہیں ہےشائع شدہ حوالہ | بیان کردہ منجمد/پگھلا ہوا/تیار شدہ حالت کا استعمال کرتے ہوئے منظور شدہ حسی حوالہ سے موازنہ کریں۔ |
| قطر کی مطابقت - گریڈ A | 90% سے زیادہ یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | سب سے چوڑا منجمد-پھل کا قطر۔ پروگرام: گریڈ اے۔ |
| قطر کی مطابقت - پریمیم A+ | 95% سے زیادہ یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | سب سے چوڑا منجمد-پھل کا قطر۔ پروگرام: پریمیم A+. |
| خراب رنگ / پیلا پھل - گریڈ A | 5% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | منظور شدہ رنگ حوالہ۔ پروگرام: گریڈ اے۔ |
| خراب رنگ / پیلا پھل - پریمیم A+ | 3% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | منظور شدہ رنگ حوالہ۔ پروگرام: پریمیم A+. |
| سائز-گریڈ کا معائنہ | منتخب قطر، لمبائی، ٹکڑا کمیت یا شمار-فی-وزن گریڈ کا استعمال کریں؛ حد سے باہر اجازت شدہ تناسب بیان کریں۔ | نامزد جسمانی جہت کی پیمائش کریں؛ ایک ہی نمائندہ نمونے کی گنتی اور وزن کریں۔ |
02 / فزیک کیمیکل اور ریزیڈیو کنٹرولز
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| برکس | بغیر چینی کے 8-12 ڈگری Bxشائع شدہ حوالہ | نمائندہ تیار کردہ نمونے کو درجہ حرارت-معاوضہ ریفریکٹومیٹر کے ساتھ پیمائش کریں۔ |
| پی ایچ | 3.0-4.0شائع شدہ حوالہ | بیان کردہ نمونے کی تیاری پر کیلیبریٹڈ پی ایچ میٹر یا ٹائٹریشن استعمال کریں۔ |
| ٹائٹریٹ ایبل تیزابیت | 0.6-1.3% سائٹرک ایسڈ کے طور پرشائع شدہ حوالہ | بیان کردہ نمونے کی تیاری پر کیلیبریٹڈ پی ایچ میٹر یا ٹائٹریشن استعمال کریں۔ |
| برکس/تیزاب کا تناسب | کاشت اور فصل کے لحاظ سے 7-15شائع شدہ حوالہ | نمائندہ تیار کردہ نمونے کو درجہ حرارت-معاوضہ ریفریکٹومیٹر کے ساتھ پیمائش کریں۔ |
| پگھلنا / ڈرپ کا نقصان | ڈرپ-حساس درجے کے لیے، عددی ہدف مقرر کرنے سے پہلے پگھلنے کے حالات، ڈریننگ اپریٹس اور مدت کی وضاحت کریں۔ | ابتدائی نمونہ ماس اور نالے ہوئے مائع ماس کو ریکارڈ کریں۔ ڈرپ کا نقصان (%)=100 × خشک مائع ماس / ابتدائی نمونہ ماس۔ |
| کیڑے مار دوا کی باقیات کا شیڈول | مطلوبہ مارکیٹ کے لیے نامزد فعال اجزاء اور اجناس کی مخصوص حدود- منتخب کی گئی ہیں۔EU ذریعہ | فارم سپرے کی تاریخ، لیبارٹری LOQ اور بیچ کے نتائج کو منزل MRL سے جوڑیں۔ EU ڈیٹا بیس ایک مارکیٹ کا حوالہ ہے۔ اصل منزل کا اصول لاگو کریں۔ |
| سیسہ، کیڈیمیم اور دیگر آلودگی | منزل کی منڈی میں عین کموڈٹی اور پروسیس شدہ فارم کے لیے حد کا اطلاق کریں۔EU ذریعہ | ریاستی تجزیہ، تیاری کی بنیاد، طریقہ، LOQ اور لاٹ نتیجہ۔ مطلوبہ تشخیص کے بغیر کسی تازہ-کموڈٹی کی حد کو پروسیس شدہ فارم میں منتقل نہ کریں۔ |
03 / مائکروبیولوجیکل معیار
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| ایروبک پلیٹ کا شمار - معیاری حد | 100,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | ISO 4833-1۔ پروگرام: معیاری حد۔ |
| ایروبک پلیٹ کا شمار - بہتر حد | 50,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | ISO 4833-1۔ پروگرام: بہتر حد۔ |
| خمیر / مولڈ - معیاری حد | 1,000 سے کم یا اس کے برابر / 1,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | آئی ایس او 21527 سیریز۔ پروگرام: معیاری حد۔ |
| خمیر / مولڈ - بہتر حد | 500 سے کم یا اس کے برابر / 500 CFU/g سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | آئی ایس او 21527 سیریز۔ پروگرام: بہتر حد۔ |
| Enterobacteriaceae - معیاری حد | 1,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | ISO 21528-2۔ پروگرام: معیاری حد۔ |
| Enterobacteriaceae - بہتر حد | 100 CFU/g سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | ISO 21528-2۔ پروگرام: بہتر حد۔ |
| ای کولی - معیاری حد | <10 CFU/gشائع شدہ حوالہ | ISO 16649-2۔ پروگرام: معیاری حد۔ |
| ای کولی - بہتر حد | <10 CFU/gشائع شدہ حوالہ | ISO 16649-2۔ پروگرام: بہتر حد۔ |
| سالمونیلا - معیاری حد | 25 جی میں پتہ نہیں چلاشائع شدہ حوالہ | ISO 6579-1۔ پروگرام: معیاری حد۔ |
| سالمونیلا - بہتر حد | 25 جی میں پتہ نہیں چلاشائع شدہ حوالہ | ISO 6579-1۔ پروگرام: بہتر حد۔ |
| Listeria monocytogenes - معیاری حد | 25 جی میں پتہ نہیں چلاشائع شدہ حوالہ | ISO 11290-1۔ پروگرام: معیاری حد۔ |
| Listeria monocytogenes - بہتر حد | 25 جی میں پتہ نہیں چلاشائع شدہ حوالہ | ISO 11290-1۔ پروگرام: بہتر حد۔ |
| قبولیت کا شیڈول | مطلوبہ استعمال (کھانے یا مزید پروسیسنگ کے لیے{-)، پروڈکٹ فارم اور منزل کے ذریعے ٹیسٹ پینل اور حدود کو منتخب کریں۔EU ذریعہ | ریاستی حیاتیات، تجزیاتی طریقہ، نمونہ ماس اور n/c منصوبہ؛ حقیقی لاٹ کے نتائج کی اطلاع دیں۔ ایک یونیورسل اے پی سی، کالیفارم، سالمونیلا یا لیسٹیریا کی حد ہر منجمد پروڈکٹ کو تفویض نہیں کی گئی ہے۔ |
04/ منجمد اور کولڈ چین
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| منجمد اسٹوریج اور ٹرانسپورٹ | −18 ڈگری سے کم یا اس کے برابرTDS حوالہ | پروڈکٹ کور چیک اور لاگر ریکارڈ۔ منتخب شدہ فارم اور گریڈ کا اس TDS حوالہ سے مماثل ہونا چاہیے۔ اس پر لاگو ہوتا ہے: منجمد Bayberry منجمد فارمیٹس۔ |
| اسٹوریج / شپنگ | -18 ڈگری یا نیچے / منجمد ریفر کنٹینرشائع شدہ حوالہ | دستخط شدہ تفصیلات میں طریقہ، نمائندہ نمونہ اور قبولیت کی بنیاد کی تصدیق کریں۔ |
| علیحدگی اور ڈھیلے-برف کی تشخیص | موروثی نمی، ڈھیلی برف اور مستقل طور پر جمے ہوئے جھرمٹ کو الگ الگ معائنہ کے زمرے کے طور پر رکھیں۔ | ڈھیلی برف اور ویلڈڈ کلسٹرز کا وزن ابتدائی نمونے کے بڑے پیمانے پر کریں؛ قدرتی جوڑے والے ٹکڑوں یا بلاکس میں فرق کریں۔ |
| پروڈکٹ تھرمل سینٹر | منجمد اور تھرمل استحکام کے بعد −18 ڈگری یا اس سے زیادہ سرد؛ متفقہ منجمد تقسیم کی شرط کو برقرار رکھیں۔بیرونی حوالہ کوڈیکس | سب سے موٹے نمائندہ پیک کی چھان بین کریں اور اسٹوریج/ٹرانسپورٹ درجہ حرارت کے ریکارڈ کو برقرار رکھیں۔ کوڈیکس کوئیک-منجمد حوالہ؛ منتخب پروڈکٹ فارم اور روٹ کو منجمد کیا جانا چاہیے۔ |
| ڈسپیچ کے وقت منجمد حالت | سخت منجمد، صحیح طریقے سے مہربند اور کوڈ شدہ، بغیر پگھلنے/ریفریز ثبوت یا ضرورت سے زیادہ ڈھیلی برف کے۔کوڈیکس | پیک کی سالمیت، مفت-بہاؤ یا بلاک کی حالت جیسا کہ اعلان کیا گیا، کارٹن کی حالت اور لوڈنگ درجہ حرارت چیک کریں۔ |
05 / پیک سائز اور شیلف لائف
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| بلک پیکنگ | 1 × 10 کلو گرام معیاری؛ پروگرام کے لحاظ سے 1 × 20 کلوگرام، 20 پونڈ یا 40 پونڈشائع شدہ حوالہ | منظور شدہ پیک ڈرائنگ، کیلیبریٹڈ اسکیل اور پروڈکشن ریکارڈ چیک کریں۔ |
| شیلف زندگی | پیداوار سے 24 ماہشائع شدہ حوالہ | کوڈنگ سے پہلے نہ کھولے ہوئے-پیک کی توثیق، اعلان کردہ اسٹوریج کی حالت اور پیداوار/بہترین-کی تصدیق کریں۔ |
| اعلان کردہ خالص مواد | آرٹ ورک اور قابل اطلاق مقدار-کنٹرول اصول کے خلاف ہر منتخب پیک فارمیٹ کی تصدیق کریں۔کوڈیکس | کیلیبریٹڈ چیک ویگر یا پیمانہ؛ وضاحت شدہ نمونہ اور ٹائر۔ |
| شیلف-زندگی کی بنیاد | لیبل شدہ مدت صرف اس کے تصدیق شدہ پیک اور مسلسل بیان کردہ اسٹوریج کی حالت پر لاگو ہوتی ہے۔کوڈیکس | استحکام مطالعہ یا منظور شدہ شیلف-لائف فائل اور پروڈکشن-تاریخ کوڈ کا جائزہ لیں۔ |
06 / پروسیس کنٹرولز
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| پروسیسنگ | صاف کیا گیا، تنا-تراشا، درجہ بندی، IQF، ترتیب دیا گیا اور پیک کیا گیاشائع شدہ حوالہ | منظور شدہ پروڈکٹ کا بہاؤ، لائن سیٹنگز اور شناخت شدہ پروڈکشن ریکارڈ چیک کریں۔ سائٹ HACCP پلان کے اندر عددی اہم حدود کی توثیق کریں۔ |
| خام-کی تیاری کی جانچ | پروسیس شدہ گودا کے مقابلے میں پورے بیج والے پھل کا اعلان کریں؛ مرکزی پتھر پورے پھل کا اندرونی ہے. | منتخب پروڈکٹ کے بہاؤ اور متعلقہ تراشنے، چھانٹنے اور علاج سے پہلے کے ریکارڈ کی تصدیق کریں۔ |
| سی سی پی کا عہدہ | صحیح CCPs اور ان کی توثیق شدہ اہم حدود کی شناخت کے لیے سائٹ کا استعمال کریں- منظور شدہ HACCP پلان۔کوڈیکس | خطرے کا تجزیہ، نگرانی، انحراف اور اصلاحی-کارروائی کے ریکارڈ چیک کریں۔ کوالٹی-کنٹرول مرحلہ خود بخود CCP نہیں ہوتا ہے۔ |
07 / اجزاء، اضافی اور الرجین
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| اجزاء | 100% ویکس بیری، کوئی چینی شامل نہیں، کوئی اضافی گلیز نہیں۔شائع شدہ حوالہ | منظور شدہ فارمولہ، سپلائر کے اعلانات اور لائن-مخصوص الرجین تشخیص کی تصدیق کریں۔ |
| گلیز / کوٹنگ کا اعلان شامل کیا گیا۔ | کسی بھی جان بوجھ کر شامل پانی کی چمک، شربت، تیل یا کوٹنگ اور پیمائش کی بنیاد کا اعلان کریں؛ ڈھیلی برف کا الگ سے اندازہ لگایا جاتا ہے۔ | فارمولہ/اضافی ریکارڈ کی تصدیق کریں؛ جہاں قابل اطلاق ہو وہاں ڈیگلیزنگ یا کوٹنگ ٹیسٹ اور نیٹ-مواد کی بنیاد سے اتفاق کریں۔ |
| اضافی استعمال | کسی بھی رنگ کا اعلان کریں-پروٹیکشن ایجنٹ، تیزابی یا دیگر اضافی اجزاء کے لحاظ سے اور ہدف مارکیٹ کے لیے زیادہ سے زیادہ اجازت شدہ استعمال۔NHC معیار | منظور شدہ فارمولہ، اصل اضافے کا ریکارڈ اور مارکیٹ-مخصوص اضافی زمرہ چیک کریں۔ GB 2760-2024 چین پر لاگو ہوتا ہے۔ برآمدی قوانین کو الگ سے چیک کیا جاتا ہے۔ |
| الرجین اور کراس-رابطے کی تشخیص | موروثی الرجی کا اعلان کریں اور اصل سہولت کے شیڈول سے مشترکہ-لائن کراس-رابطے کا جائزہ لیں۔ایف ڈی اے | لائن میٹرکس، صفائی کی توثیق اور خریدار لیبل کی منظوری کا جائزہ لیں۔ سہولت کے ثبوت کے بغیر مشترکہ-لائن الرجین یا الرجین-مفت حیثیت کا دعوی نہ کریں۔ |
08 / نقائص اور غیر ملکی معاملہ
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| ٹوٹا ہوا / کچلا۔ | 5% سے کم یا اس کے برابرTDS حوالہ | نمائندہ نمونہ؛ شمار یا بڑے پیمانے پر جیسا کہ بیان کیا گیا ہے۔ منتخب شدہ فارم اور گریڈ کا اس TDS حوالہ سے مماثل ہونا چاہیے۔ لاگو ہوتا ہے: IQF مکمل۔ |
| ٹوٹا ہوا / پسا ہوا پھل - گریڈ اے | 5% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | وزن کا فیصد۔ پروگرام: گریڈ اے۔ |
| ٹوٹا ہوا / پسا ہوا پھل - پریمیم A+ | 3% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | وزن کا فیصد۔ پروگرام: پریمیم A+. |
| سنگین داغ - گریڈ A | 2% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | وزن کا فیصد۔ پروگرام: گریڈ اے۔ |
| سنگین داغ - پریمیم A+ | 1% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | وزن کا فیصد۔ پروگرام: پریمیم A+. |
| کلپس - گریڈ A | 5% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | وزن کا فیصد۔ پروگرام: گریڈ اے۔ |
| کلپس - پریمیم A+ | 3% سے کم یا اس کے برابرشائع شدہ حوالہ | وزن کا فیصد۔ پروگرام: پریمیم A+. |
| کشی، سانچہ، کیڑے، غیر ملکی مواد - گریڈ A | غیر حاضرشائع شدہ حوالہ | بصری اور توسیعی نمونہ معائنہ۔ پروگرام: گریڈ اے۔ |
| کشی، سانچہ، کیڑے، غیر ملکی مواد - پریمیم A+ | غیر حاضرشائع شدہ حوالہ | بصری اور توسیعی نمونہ معائنہ۔ پروگرام: پریمیم A+. |
| اندرونی خرابی کی درجہ بندی | پتی/تنا، خراب بیر، ابال اور کیڑے-متاثرہ پھل۔ | ہر خرابی کی کلاس کو گنتی یا بڑے پیمانے پر الگ الگ ریکارڈ کریں۔ ریاست کے نمونے کا سائز، ڈینومینیٹر اور مشترکہ-حد کے اصول۔ |
| خطرناک غیر ملکی معاملہ | متعین معائنہ کے نمونے میں کوئی غیر ملکی معاملہ نہیں پایا گیا؛ کسی بھی دریافت کو مسترد کریں اور تحقیقات کریں۔بیرونی حوالہ کوڈیکس | دستخط شدہ معیار کے شیڈول میں بصری-معائنہ کے نمونے کے سائز اور ڈیٹیکٹر چیلنج کی وضاحت کریں۔ "کوئی پتہ نہیں چلا" ایک نمونہ لینے والا بیان ہے، صفر کے ذرات کی مطلق ضمانت نہیں ہے۔ |
09 / پیکجنگ مواد اور لیبل
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| فوڈ-رابطہ پیک | اندرونی-رابطے کے مواد کی وضاحت کریں اور قابل اطلاق خوراک حاصل کریں-رابطے کی تعمیل کا اعلان۔NHC معیار | فلم کی ساخت، سپلائر ڈی او سی، منتقلی کے ثبوت اور اصل مطلوبہ حالات کا جائزہ لیں۔ GB 4806 سیریز چین-مخصوص ہے؛ EU برآمدات 1935/2004 اور 10/2011 کے ضوابط کو بھی چیک کرتا ہے۔ |
| کارٹن اور مہر کی سالمیت | تصدیق شدہ خالص وزن اور پیلیٹ پلان کے لیے کارٹن اسٹیکنگ کی طاقت، بیگ کی مہر اور پنکچر مزاحمت کی وضاحت کریں۔EU ذریعہ | پیک ڈرائنگ، کمپریشن/سیل ٹیسٹ اور شپمنٹ کنفیگریشن کا معائنہ کریں۔ |
| لیبل کی توثیق | پروڈکٹ کا نام، اجزاء/الرجین سٹیٹمنٹ، خالص وزن، لاٹ/تاریخ، شیلف لائف اور اسٹوریج کی ہدایات کو منزل کے آرٹ ورک سے ملا دیں۔کوڈیکس | دستخط شدہ تفصیلات اور منزل کے قواعد کے خلاف آرٹ ورک کو منظور کریں۔ |
10 / پتہ لگانے اور سراغ لگانے کی صلاحیت
| پیرامیٹر | تفصیلات / حوالہ | تصدیق اور آرڈر کی بنیاد |
|---|---|---|
| غیر ملکی-باڈی ڈیٹیکٹر | اصل پروڈکٹ، یپرچر، پیک اور لائن کے لیے Fe، غیر-Fe اور سٹینلیس-اسٹیل چیلنج پیسز کی توثیق کریں۔ ثابت شدہ حساسیت کو ریکارڈ کریں۔کوڈیکس | متعین آغاز، تبدیلی، وقفہ اور اختتامی پوائنٹس پر چیلنج؛ مسترد کرنے کے ریکارڈ کو برقرار رکھیں۔ پلانٹ کی صلاحیت کے دعوے میں عام ڈیٹیکٹر کے سائز کو کاپی نہ کریں۔ |
| لاٹ traceability | ان پٹ سورس لاٹ، پروسیسنگ رن، پیکیجنگ کوڈ، ٹیسٹ ریکارڈز، منجمد اسٹوریج اور شپمنٹ کو ایک تیار شدہ لاٹ سے لنک کریں۔کوڈیکس | ریکارڈ شدہ فرضی یاد میں ایک نمونے کو آگے اور پیچھے کی طرف ٹریس کریں۔ یاد کرنے کی رفتار صرف اس وقت بتائی جاتی ہے جب سائٹ کا درست ہدف اور ریکارڈ ہو۔ |
کا ایک جوڑا
منجمد ریڈ بے بیریاگلا
منجمد ویکس بیری
