شربت منجمد میں سٹرابیری

B2B سپلائی کے لیے میٹھا منجمد پھل

Frozen Strawberries in Syrup for Foodservice and Food Manufacturing

ہم بیکری، ڈیری، منجمد ڈیزرٹ، فوڈ سروس ٹاپنگ، چٹنی اور صنعتی پھلوں کی تیاری کے پروگراموں کے لیے چینی کے شربت سے بھری اور منجمد پوری، آدھی، کٹی ہوئی اور کٹی ہوئی اسٹرابیری فراہم کرتے ہیں۔ ہماری اصل روشنی-شربت کی سمت ہے۔18–22 ڈگری Bx; منصوبوں کو a کے اندر لکھا جاسکتا ہے۔15-25 ڈگری Bxختم-مصنوعات کی حد۔

یہ مصنوعات عام طور پر ہےمنجمد ہونے کے بعد غیر-مفت-بہنا. یہ 100% غیر میٹھی آئی کیو ایف اسٹرابیری سے مختلف ہے۔ ہم پیکنگ میڈیم، فروٹ فارم، تیار شدہ برکس، پی ایچ، ڈرینڈ-پھل کا نتیجہ، مائکرو بایولوجیکل حدود، پیک اور بیچ-دستاویزی منصوبہ کو پروڈکشن سے پہلے تجارتی تفصیلات میں لکھتے ہیں۔

اصل منجمد اسٹرابیری پروڈکٹ کی تصویر اصل صفحہ سے برقرار ہے۔ حتمی شربت کی سطح، برکس، پھلوں کی شکل اور پیک کی وضاحت منظور شدہ آرڈر کی تفصیلات سے ہوتی ہے۔

شربت-پیکڈ منجمد اسٹرابیری۔

مین پیج پروڈکٹ۔پورے پھل یا کٹس کو چینی کے شربت سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، ایک ساتھ پیک اور منجمد کیا جاتا ہے۔

مکمل برکس:15-25 ڈگری Bx؛ ہمارا بنیادی لائٹ-شربت کا ہدف 18–22 ڈگری Bx ہے۔ یہ پیک عام طور پر مفت-بہنے والے بیر کے بجائے ایک منجمد بلاک ہوتا ہے۔

خشک-چینی-پیکڈ اسٹرابیری۔

پھل کو خشک چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ گلنے کے دوران چینی پھلوں کے رس میں گھل جاتی ہے۔

4+1 کا مطلب ہے:80.0% اسٹرابیری + 20.0% چینی وزن کے لحاظ سے۔ تجارتی 4+1 حوالہ 23.7–30.5 ڈگری Bx ہے۔

بغیر میٹھی آئی کیو ایف اسٹرابیری۔

100% اسٹرابیری، انفرادی طور پر فوری منجمد، عام طور پر مفت-بہنے والی اور پیکنگ میڈیم کے بغیر۔

عام کچے-پھلوں کی سمت:فصل کے لحاظ سے تقریباً 7-11 ڈگری Bx۔ ہمارا جائزہ لیں۔غیر میٹھی اسٹرابیری کا آپشناس الگ پروڈکٹ کے لیے۔

پوری

15–25 ملی میٹر، 25–35 ملی میٹر، 35 ملی میٹر+، 15–35 ملی میٹر یا غیر کیلیبریٹڈ۔ سائز کے پورے پھل کے لیے، ایک پیک کے اندر پھیلنے والا قطر 10 ملی میٹر سے کم یا اس کے برابر ہے اور آف سائز کا پھل گنتی کے لحاظ سے 10% سے کم یا اس کے برابر ہے۔

آدھے حصے

ایک متعین ذریعہ سے قدرتی آدھے حصے-بیری سائز۔ ہم منظور شدہ نمونے کے خلاف کٹے ہوئے سالمیت، پیلے کندھوں، زخموں، ٹوٹے ہوئے ٹکڑوں اور نرم پھلوں کا معائنہ کرتے ہیں۔

سلائسس

10 ملی میٹر یا 12 ملی میٹر برائے نام موٹائی؛ ایک 12.7 ملی میٹر / 1/2 انچ فوڈ سروس پروگرام کی وضاحت کی جاسکتی ہے۔ سلائس کی سالمیت اور جرمانے آرڈر گریڈ میں لکھے گئے ہیں۔

نرد اور ٹکڑے

10×10×10 ملی میٹر، 12×12×12 ملی میٹر یا 15×15×15 ملی میٹر۔ پسے ہوئے پھل، بٹس اور غیر کیلیبریٹڈ پروسیسنگ ٹکڑوں کو الگ الگ درجات کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے۔

آئس کریم اور منجمد ڈیسرٹ

جب مرئی شناخت کی اہمیت ہو تو سلائسیں، نرد یا پھل کے ٹکڑے استعمال کریں۔ ٹرائل پلان میں شوگر کا تناسب، تیار شدہ برکس، پارٹیکل سائز، پھل کی سالمیت اور منجمد سختی لکھیں؛ ایک اعلی-سالڈ سسٹم منجمد میٹرکس میں نرم رہ سکتا ہے۔

دہی اور ڈیری فروٹ کی تیاری

ڈائس یا کنٹرول شدہ سلائسیں دوبارہ قابل خوراک فراہم کرتی ہیں۔ برکس، پی ایچ، پارٹیکل انٹیگریٹی، خمیر/مولڈ، پیتھوجینز اور اختیاری وائرس ٹیسٹنگ اس وقت اہمیت رکھتی ہے جب پھل کسی -کِل-اسٹیپ پروگرام میں داخل ہوتا ہے۔

بیکری فلنگز اور ٹاپنگز

نظر آنے والے پھلوں کے لیے سلائسز یا ڈائس کا انتخاب کریں اور پکی ہوئی فلنگ کے لیے ٹکڑوں کا انتخاب کریں۔ خشک پھل، پانی کا اخراج، برکس، پی ایچ، ٹوٹی ہوئی شرح اور پیک کا سائز بیک کے استحکام، پیداوار اور لائن ہینڈلنگ کو متاثر کرتا ہے۔

فوڈ سروس ڈیزرٹ ٹاپنگ

ایک 4+1 کٹے ہوئے پروگرام یا 18-22 ڈگری Bx سیرپ پیک ایک عملی نقطہ آغاز فراہم کرتا ہے۔ مہر بند ٹبوں یا پیالوں کا استعمال کریں جن میں متعین نالے ہوئے پھل، لیبل کی زبان اور پگھلے ہوئے-استعمال کی ہدایات ہوں۔

چٹنی، مشروبات اور جام پروسیسنگ

پروسیسنگ کے ٹکڑوں، نرد یا پسے ہوئے پھل غیر ضروری بصری-گریڈ لاگت کو کم کرتے ہیں۔ ہدف برکس، پی ایچ، ذرہ سائز، بیج/فائبر کی ترجیح اور حتمی حرارت کا عمل بھیجیں تاکہ ہم صحیح گریڈ بنا سکیں۔

ریٹیل اور پرائیویٹ لیبل

ریٹیل پروگرام پروڈکٹ کی تفصیلات میں لیک-مزاحم شکل، وزن بھرنے، چھیڑ چھاڑ کے ثبوت، بارکوڈ، لیبل لینگویج، نیوٹریشن پینل کی ذمہ داری، لاٹ کوڈ، کارٹن مارکس اور شیلف-لائف کوڈنگ کا اضافہ کرتے ہیں۔

کیڑے مار دوا کی باقیات

ہر ایک فعال مادہ کو منازل-مارکیٹ MRL کی تعمیل کرنی چاہیے۔ EU پروگرام کے لیے، 0.01 mg/kg صرف ڈیفالٹ MRL ہے جہاں کوئی مخصوص MRL سیٹ نہیں ہوتا ہے۔ یہ ہر مرکب کے لیے ایک عالمگیر حد نہیں ہے۔

بھاری دھاتیں۔

EU-اورینٹڈ شروعاتی حدود: لیڈ 0.10 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر اور کیڈمیم خوردنی گیلے-وزن کی بنیاد پر 0.03 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر۔ معاہدہ شدہ مارکیٹ اور موجودہ ضابطے حتمی پینل کو کنٹرول کرتے ہیں۔

دھات کا پتہ لگانا

10 کلو گرام گیلے-مصنوعات کی لائن کے لیے، ایک ورکنگ حوالہ Fe 2.0 mm اور SUS 3.0 mm ہے، فی گھنٹہ کم از کم ایک بار چیلنج چیک کے ساتھ۔ اصل پائل/کارٹن اور ڈیٹیکٹر کی ترتیب لائن ریکارڈ میں ظاہر ہوتی ہے۔

سلفائٹس اور فارمولا ایڈز

پہلے سے طے شدہ ترکیب میں کوئی سلفائٹ شامل نہیں کیا گیا ہے۔ ایک اختیاری ٹیسٹ کی حد ہے۔<10 mg/kg. Citric or ascorbic acid is used only when named in the approved formula and ingredient statement.

ہم سب سے پہلے مصنوعات کی وضاحت کرتے ہیں

ہم شربت پیک، خشک-چینی کا پیک اور بغیر میٹھا IQF الگ کرتے ہیں لہذا قیمت اور نمونہ ایک ہی تجارتی شے کا حوالہ دیتے ہیں۔

ہم قابل پیمائش حدود لکھتے ہیں۔

برکس، پی ایچ، خشک پھل، سائز، نقائص، مائکرو بایولوجی، خالص وزن اور کولڈ-زنجیر کی شرائط ریلیز کے وقت قابل فیصلہ ہیں۔

ہم QA فائل بناتے ہیں۔

COA، ٹیسٹ رپورٹس، تفصیلات، سرٹیفکیٹ اسکوپ، ٹریس ایبلٹی اور شپمنٹ کے دستاویزات ایک لاٹ سے جڑتے ہیں۔

ہم پوری شپمنٹ کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔

ہم پیداوار سے پہلے پائل/ٹب/ڈرم، کارٹن، پیلیٹ، MOQ، مخلوط لوڈنگ، ریفر صلاحیت، بندرگاہ اور لیبل کا جائزہ لیتے ہیں۔

1. شربت میں منجمد اسٹرابیری کیا ہیں؟

وہ پوری اسٹرابیری یا اسٹرابیری کٹس ہیں جو چینی کے شربت سے بھری ہوئی ہیں اور ایک ساتھ منجمد ہیں۔ پگھلنے والی مصنوعات میں پھل اور میٹھا مائع شامل ہوتا ہے، اس لیے برکس اور خشک پھلوں کی تعریف خالص وزن کے علاوہ ہونی چاہیے۔

2. کیا شربت-پیک اسٹرابیری ایک IQF پروڈکٹ ہیں؟

پیک شدہ نتیجہ عام طور پر ایک غیر-مفت-بہنے والا منجمد بلاک ہوتا ہے۔ بغیر میٹھے آئی کیو ایف اسٹرابیری ایک علیحدہ 100% پھل کی شے ہے جس میں انفرادی طور پر الگ کی گئی بیریاں ہیں۔

3. سیرپ پیک اور خشک-شوگر پیک میں کیا فرق ہے؟

سیرپ پیک ایک مائع چینی محلول استعمال کرتا ہے۔ خشک-چینی کا پیک پھلوں کو وزنی خشک چینی کے ساتھ ملاتا ہے جو گلنے کے دوران پھلوں کے رس میں گھل جاتا ہے۔ ہم تصریح اور لیبل پر درمیانہ اور تناسب بیان کرتے ہیں۔

4. کون سا برکس گرین لینڈ-کھانے کی فراہمی کر سکتا ہے؟

ہمارا بنیادی لائٹ-سیرپ کا ہدف 18–22 ڈگری Bx ہے، 15–25 ڈگری Bx سیرپ-پیک رینج کے اندر۔ خشک-شوگر پروگرام الگ سے لکھے جاتے ہیں۔ ایک 4+1 حوالہ 23.7–30.5 ڈگری Bx ہے۔

5. چینی کے ساتھ 4+1 اسٹرابیری کا کیا مطلب ہے؟

اس کا مطلب ہے چار حصے اسٹرابیری سے ایک حصہ خشک شکر وزن کے لحاظ سے: 80.0% پھل اور 20.0% چینی۔ اصل مرکب برکس کا تجربہ کیا جاتا ہے کیونکہ کچے-پھلوں کا ٹھوس فصل کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔

6. کون سے فارم اور سائز دستیاب ہیں؟

مکمل 15–25 ملی میٹر، 25–35 ملی میٹر اور 35 ملی میٹر+؛ آدھے حصے 10 یا 12 ملی میٹر کے ٹکڑے؛ اور 10، 12 یا 15 ملی میٹر ڈائس۔ غیر منقولہ ٹکڑے اور پسے ہوئے پروسیسنگ گریڈ الگ الگ اختیارات ہیں۔

7. خشک پھل کی پیمائش کیسے کی جاتی ہے؟

پروڈکٹ کو اس وقت تک پگھلا دیا جاتا ہے جب تک کہ برف کے کرسٹل سے عملی طور پر آزاد نہ ہو جائے اور 8 میش/انچ اسکرین پر دو منٹ کے لیے نکالا جائے۔ ہمارا بنیادی فوڈ سروس کا ہدف کم از کم 70 فیصد خشک پھل ہے۔

8. کون سی مائکروبیولوجیکل حدود استعمال کی جاتی ہیں؟

معیاری بیس لائن میں APC 100,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر، کالیفارمز 100 CFU/g سے کم یا اس کے برابر، E. coli شامل ہیں۔<10 CFU/g, yeast and mould ≤1,000 CFU/g each, and Salmonella/Listeria not detected in 25 g.

9. کیا آرڈر میں HAV اور Norovirus ٹیسٹ شامل ہیں؟

جی ہاں معاہدہ شدہ کھانے، ڈیری یا خوردہ پروگراموں کے لیے--کے لیے، ہم HAV اور Norovirus GI/GII کو شامل کر سکتے ہیں-پتہ نہیں-ان-25-g ضروریات اور کھیپ کے شیڈول میں لیبارٹری کا وقت شامل کر سکتے ہیں۔

10. بیچ COA میں کیا شامل ہے؟

یہ لاٹ، فارمولہ، فارم، تناسب، اصل، تاریخ، پیک اور تفصیلات پر نظرثانی کرتا ہے، پھر اصل برکس، پی ایچ، فزیکل گریڈ، نالے ہوئے پھل، مائیکرو نتائج اور دیگر معاہدہ شدہ ٹیسٹوں کی اطلاع دیتا ہے۔

11. کون سے بلک اور فوڈ سروس پیک دستیاب ہیں؟

اختیارات میں 6 × 6.5 lb ٹب، 10 kg اور 30 ​​lb pails، 4 × 2.5 kg یا 10 × 1 kg پیک، 10 kg خشک- شوگر کے بلاکس اور 400/425 lb صنعتی ڈرم شامل ہیں۔

12. کیا آپ پرائیویٹ-لیبل ریٹیل پیک تیار کر سکتے ہیں؟

جی ہاں ہم 400 جی، 500 جی اور 1 کلو فارمیٹس، سیل اور لیکیج کنٹرول، آرٹ ورک، بارکوڈ، زبان، اجزاء، لاٹ کوڈ اور ماسٹر-کارٹن مارکس کا جائزہ لیتے ہیں۔ ایک نیا پرنٹ شدہ پروگرام 15 MT سے شروع ہوتا ہے۔

13. MOQ اور لیڈ ٹائم کیا ہیں؟

معیاری بلک 10-12 MT سے شروع ہوتا ہے۔ پروڈکٹ کی تفصیلات، فارمولہ، پیکنگ اور شپمنٹ کا شیڈول طے ہونے کے بعد عام لیڈ ٹائم 15-25 دن ہوتا ہے۔

14. ریفر کنٹینر میں کتنا بوجھ ہوتا ہے؟

ایک 20 فٹ ریفر تقریباً 10-12 MT لے جاتا ہے۔ ایک 40 فٹ اونچا-کیوب ریفر تقریباً 18–24 MT لے جاتا ہے جو ٹب، پیال، ڈرم، کارٹن اور پیلیٹ پلان پر منحصر ہوتا ہے۔

15. کیا سیرپ اسٹرابیری مخلوط منجمد-پھلوں کے برتن میں بھیجی جا سکتی ہے؟

جی ہاں جب پیک کے طول و عرض، پیداوار کی تاریخیں، منجمد درجہ حرارت، دستاویزات اور لوڈنگ کی ترتیب سیدھ میں ہو تو مخلوط لوڈنگ 3-5 MT فی مطابقت پذیر SKU سے شروع ہو سکتی ہے۔