فریزنگ چیسٹ نٹ
تصریح
تکنیکی معیار
تجارتی دائرہ کار:یہ صفحہ کاروباری خریداری کے لیے منجمد چھلکے ہوئے شاہ بلوط کے دانے کا احاطہ کرتا ہے۔ معیاری مصنوعات کھانے کے لیے تیار نہیں ہے۔ اسے خریدار کے توثیق شدہ عمل کے مطابق پکایا جانا چاہیے یا اس پر مزید کارروائی کی جانی چاہیے۔ شاہ بلوط ایک درخت کا نٹ ہے اور اسے منزل مقصود کی مارکیٹ کی الرجین ضروریات کے تحت قرار دیا جانا چاہیے اور اس کا انتظام کیا جانا چاہیے۔
اقتباسات کا موازنہ کرنے سے پہلے شاہ بلوط کا فارم منتخب کریں۔
شاہ بلوط کا اقتباس تب ہی معنی خیز ہے جب شکل، حرارتی کیفیت، سائز اور خرابی کی رواداری کو ایک ساتھ بیان کیا جائے۔ ہم پیداوار سے پہلے ایک تحریری مصنوع کی تفصیلات تیار کرتے ہیں تاکہ "پورے دانا" کے آرڈر کو خاموشی سے مخلوط پوری-اور-ٹوٹے ہوئے گریڈ سے تبدیل نہ کیا جائے۔ درج ذیل فارم صنعتی خریداری کی اہم ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔
مکمل چھلکا آئی کیو ایف
مرئی-پیس ایپلی کیشنز کے لیے بنیادی درجہ۔ ہم فی کلو گرام کی گنتی، ٹوٹے ہوئے-دانے کی فیصد، پیلیکل کی باقیات اور رنگ کے انحراف کو کنٹرول کرتے ہیں۔
آدھے حصے اور بڑے ٹکڑے
بھرنے، بیکری میں شامل کرنے، اسٹفنگ، سوپ اور تیار کھانے کے لیے ایک قیمت-موثر فارم جہاں ہر دانا کو مکمل رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ٹوٹا ہوا/کرمب گریڈ
پیوری، پیسٹ، ساس اور کنفیکشنری پروسیسنگ کے لیے قابل استعمال پارٹیکل رینج کے ذریعے مخصوص کیا گیا ہے۔ یہ اس کے اپنے درجے کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، پوری-کرنل رواداری کے اندر چھپا نہیں ہے۔
پکا ہوا یا بھنا ہوا پروگرام
بھاپ-پکی ہوئی یا بھنی ہوئی منجمد شاہ بلوط کو ایک الگ شے کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔ تھرمل ٹریٹمنٹ، حسی ٹارگٹ اور مائکرو بایولوجیکل پلان کو کنٹریکٹ میں ظاہر ہونا چاہیے۔
آنے والے شاہ بلوط کا خول اور پیلیکل ہٹانے سے پہلے جائزہ لیا جاتا ہے۔
خام مال، فصل کی کھڑکی اور اجزاء کا بیان
ہم صوتی، بالغ چینی شاہ بلوط استعمال کرتے ہیں جو بنیادی طور پر ستمبر سے اکتوبر تک کاٹے جاتے ہیں۔ منجمد انوینٹری سال بھر کی ترسیل کی اجازت دیتی ہے-جبکہ فصل کی-سال کی دستیابی، شمار کا درجہ اور رنگ پیشکش میں بیان کیا گیا ہے۔ آنے والی لاٹوں کو پروسیسنگ سے پہلے مولڈ، کیڑوں کو پہنچنے والے نقصان، انکرن، کریکنگ، سڑنے اور غیر معمولی بدبو کے لیے اسکرین کیا جاتا ہے۔
معیاری اجزاء:100% شاہ بلوط کا دانا۔ معیاری شے میں کوئی چینی، نمک، ذائقہ یا حفاظتی مواد شامل نہیں کیا گیا ہے۔ اگر کسی اینٹی آکسیڈینٹ یا پروسیسنگ امداد کی درخواست کی جاتی ہے یا استعمال کیا جاتا ہے، تو اس کا اعلان متفقہ تصریح اور لیبل کے جائزے میں کیا جانا چاہیے۔ یہ کبھی فرض نہیں کیا جاتا ہے.
الرجین کا اعلان:شاہ بلوط (درخت کا نٹ) پر مشتمل ہے۔ ہم اجزاء کا بیان، الرجین کا بیان اور دستیاب فیکٹری الرجین-خریدار کی منزل کے لیے کنٹرول دستاویزات-مارکیٹ لیبل کی تشخیص فراہم کرتے ہیں۔
IQF چھلکے ہوئے شاہ بلوط کے گٹھلیوں کے لیے تجارتی تفصیلات
نیچے دی گئی جدول ہماری عملی کوٹیشن بیس لائن ہے۔ دستخط شدہ تصریح حتمی مارکیٹ، درخواست اور قیمت کی سطح کے مطابق انفرادی اقدار کو سخت یا تبدیل کر سکتی ہے۔ معاہدہ کا درجہ، عام پروڈکٹ کا نام نہیں، قبولیت کو کنٹرول کرتا ہے۔
| پیرامیٹر | معیاری پیشکش | خریداری کا نوٹ |
|---|---|---|
| پروڈکٹ / پرجاتی | IQF چھلکے ہوئے شاہ بلوط کی گٹھلی /Castanea molissima | سنگل-اجزاء منجمد پروڈکٹ |
| ظاہری شکل | مکمل، صاف، انفرادی طور پر منجمد دانا | کوئی بڑے منجمد بلاکس نہیں؛ مفت-عام ہینڈلنگ کے بعد بہہ رہا ہے۔ |
| رنگ | قدرتی ہلکے پیلے سے سنہری پیلے رنگ تک | عام فصل کے تغیر کے اندر یکساں |
| ذائقہ / بدبو | عام شاہ بلوط؛ کوئی کھٹی، کھٹی، ڈھیلی یا غیر ملکی بدبو نہیں۔ | متفقہ تیاری کے طریقہ کار کے بعد جائزہ لیا گیا۔ |
| درجات شمار کریں۔ | 80–100، 100–130، 130–150 یا 150–180 پی سیز/کلوگرام | فی معاہدہ بیان کردہ ایک گریڈ؛ 100–130 pcs/kg عام معیاری-بڑی پیشکش ہے۔ |
| ٹکڑا-وزن کا اختیار | 8-12 گرام فی ٹکڑا | استعمال کیا جاتا ہے جب ٹکڑے کا وزن شمار/کلوگرام سے زیادہ مفید ہو۔ |
| نمی | 60% سے کم یا اس کے برابر | COA پلان میں شامل ہونے پر بیچ کے نتائج کی اطلاع دی گئی۔ |
| حل پذیر ٹھوس | 10–18 ڈگری برکس | قدرتی فصل کی حد، چینی شامل نہیں |
| نشاستہ | 35% سے زیادہ یا اس کے برابر | پیوری، پیسٹ اور ٹیکسچر-حساس پروسیسنگ کے لیے مفید ہے۔ |
| پی ایچ | 5.5–6.5 | قدرتی مصنوعات کی حد |
| غیر ملکی مادہ / سخت خول | 0 قابل شناخت | شیل کے ٹکڑوں کو ایک اہم جسمانی خطرہ سمجھا جاتا ہے۔ |
| پیلیکل کی باقیات | گنتی کے لحاظ سے 3% سے کم یا اس کے برابر | مرئی-پیس خوردہ پروگراموں کے لیے ایک سخت حد کا حوالہ دیا جا سکتا ہے۔ |
| پورے درجے میں ٹوٹے ہوئے دانا | وزن کے لحاظ سے 5% سے کم یا اس کے برابر | منتخب کردہ مکمل گریڈ 3% سے کم یا اس کے برابر دستیاب ہے |
| کیڑا-نقصان پہنچا یا مولڈ-متاثر ہوا۔ | مشترکہ گنتی کے لحاظ سے 2% سے کم یا اس کے برابر | کوئی فعال انفیکشن نہیں؛ شدید نقائص کو مسترد کر دیا |
| سیاہ / جلی ہوئی / سنگین رنگت | گنتی کے لحاظ سے 3% سے کم یا اس کے برابر | رنگ کا نمونہ معاہدے کے ساتھ منسلک کیا جا سکتا ہے |
| اسٹوریج / شیلف زندگی | پیداوار سے −18 ڈگری / 24 ماہ سے کم یا اس کے برابر | منجمد سلسلہ کو برقرار رکھیں؛ پگھلنے کے بعد دوبارہ منجمد نہ کریں |
شمار فی کلوگرام سب سے واضح سائز کی زبان ہے۔
شاہ بلوط کی گٹھلی بے ترتیب قدرتی ٹکڑے ہوتے ہیں، اس لیے سادہ قطر قابل استعمال سائز کو اچھی طرح سے بیان نہیں کرتا۔ اس لیے ہم ایک کلو گرام میں پوری دانا کی تعداد سے سائز بتاتے ہیں۔ کم گنتی کا مطلب ہے بڑے ٹکڑے۔ 80–100 pcs/kg گریڈ سب سے مضبوط دکھائی دینے والی-پیس پریزنٹیشن فراہم کرتا ہے۔ 100-130 پی سیز/کلوگرام بیلنس ظاہری شکل اور قیمت؛ 130–150 اور 150–180 pcs/kg سوٹ چھوٹے شمولیت اور پروسیسنگ۔
معائنہ حاصل کرنے کے لیے، نمونے لینے کے منصوبے، نمونے کے وزن اور گنتی کے طریقہ کار پر اتفاق کیا جانا چاہیے۔ ٹوٹے ہوئے کے طور پر درجہ بندی کیے گئے دانے پورے-ٹکڑوں کی گنتی سے خارج ہوتے ہیں اور الگ سے ماپا جاتا ہے۔ یہ برائے نام شماری گریڈ کو گزرنے سے روکتا ہے کیونکہ ٹوٹے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے کی تعداد میں اضافہ کرتے ہیں۔
تجویز کردہ انکوائری فارمیٹ:"پورے چھلکے ہوئے IQF شاہ بلوط، 100-130 pcs/kg، ٹوٹے ہوئے 5% سے کم یا اس کے برابر، pellicle 3% سے کم یا اس کے برابر، 10 kg بلک کارٹن۔" یہ ایک موازنہ کوٹیشن کے لیے کافی حد تک درست ہے۔
قدرتی دانا کی شکلیں مختلف ہوتی ہیں، اس لیے تجارتی سائز کو فی کلو گرام کے حساب سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔
عمل کا بہاؤ: شیل ہٹانے سے لے کر انفرادی طور پر منجمد کرنل تک
ہم ایک متعین ترتیب کے ذریعے پروڈکٹ کا نظم کرتے ہیں: خام مال کا استقبال، چھانٹنا، دھونا، خول ہٹانا، چھلکا چھیلنا، تراشنا، دوبارہ معائنہ کرنا، مخصوص ہونے پر بلینچنگ، کولنگ، انفرادی فوری منجمد، منجمد معائنہ، دھات کی کھوج، وزن، پیکنگ اور منجمد اسٹوریج۔ عین مطابق تھرمل مرحلہ تصریح پر بیان کیا گیا ہے کیونکہ خام/بلینچڈ اور مکمل طور پر پکی ہوئی مصنوعات قابل تبادلہ نہیں ہیں۔
چھلکے ہوئے گٹھلی پانی کی-اسسٹل سٹینلیس-اسٹیل کی منتقلی کے مرحلے سے گزرتے ہیں۔
یہاں تک کہ مصنوعات کی تقسیم بصری کنٹرول اور مسلسل پروسیسنگ کی حمایت کرتی ہے۔
شیل اور پیلیکل کنٹرول خاص طور پر اہم ہیں۔ ہم چھیلنے کے بعد اور دوبارہ منجمد پروڈکٹ کا معائنہ کرتے ہیں کیونکہ چھوٹے سخت-شیل کے ٹکڑے تہوں میں چھپے رہ سکتے ہیں۔ دھات کا پتہ لگانا ایک اضافی کنٹرول ہے، لیکن یہ غیر- دھاتی شیل مواد کے لیے بصری اور جسمانی معائنہ کی جگہ نہیں لیتا ہے۔ منجمد گٹھلیوں کی بھی جانچ پڑتال کی جاتی ہے کہ ان کو نکلنے سے پہلے کلمپنگ، بے نقاب پانی کی کمی، سیاہ رنگت اور ضرورت سے زیادہ ٹوٹ پھوٹ کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
پورے-دانا کو برقرار ٹکڑوں، رنگ، پیلیکل اور تراشنے کے معیار کے لیے پرکھا جاتا ہے۔
خرابی کا کنٹرول جو خریدار کی پیداوار کی حفاظت کرتا ہے۔
بڑے تجارتی خطرات کو "اچھے کوالٹی" کے الفاظ سے نہیں لیا جاتا۔ وہ قابل پیمائش ہیں: ٹوٹی ہوئی گٹھلی، بقایا سخت خول، جڑے ہوئے براؤن پیلیکل، کیڑے کے راستے، مولڈ، سکڑتی ہوئی، سیاہ یا جلی ہوئی سطحیں، فریزر میں پانی کی کمی اور غیر{1}}مصنوعات کا غیر ملکی مادہ۔ ہم معاہدے میں عددی حدود رکھتے ہیں اور انہی تعریفوں کے خلاف وصولی یا بیچ معائنہ کی اطلاع دیتے ہیں۔
پورے-کرنل ایپلی کیشنز کے لیے، منتخب کردہ گریڈ ٹوٹے ہوئے دانا کو وزن کے لحاظ سے 3% سے کم یا اس کے برابر کر سکتا ہے۔ معیاری مکمل گریڈ 5% سے کم یا اس کے برابر ہے۔ پیوری کے لیے پروڈکٹ استعمال کرنے والا خریدار اس کے بجائے کنٹرول شدہ ٹوٹے ہوئے گریڈ کا انتخاب کر سکتا ہے اور ظاہری شکل کے لیے ادائیگی کرنے سے گریز کر سکتا ہے جو تیار شدہ پروڈکٹ کو بہتر نہیں کرتا ہے۔
خریدار قابل قبول قدرتی پیلے-سے-سنہری رنگ کے لیے ایک منظور شدہ حوالہ نمونہ بھی فراہم کر سکتا ہے۔ یہ قیمتی ہے کیونکہ فصل، فصل کی پختگی اور تھرمل تیاری اس وقت بھی ظاہری شکل بدلتی ہے جب پروڈکٹ ٹھیک رہتی ہے۔
مائکروبیولوجیکل، کیمیکل اور فزیکل ریلیز پلان
درج ذیل حدود ایک IQF پروڈکٹ کے لیے ایک متعین تجارتی بنیاد ہے جس کا مقصد مزید کھانا پکانا ہے۔ منزل-مارکیٹ کا قانون، خریدار کے خطرے کی تشخیص اور حتمی استعمال کو ترجیح دی جاتی ہے جہاں ایک سخت ضرورت لاگو ہوتی ہے۔ کھانے کے لیے تیار-پروگرام کے لیے ایک الگ عمل اور وضاحت کی ضرورت ہوتی ہے۔
| ٹیسٹ | بیس لائن کی حد | رپورٹنگ |
|---|---|---|
| پلیٹ کی کل تعداد | 100,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | عددی اصل نتیجہ |
| خمیر اور سانچوں | 1,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | عددی اصل نتیجہ |
| ایسچریچیا کولی | 10 CFU/g سے کم یا اس کے برابر | عددی اصل نتیجہ |
| Staphylococcus aureus | < 100 CFU/g | عددی نتیجہ یا طریقہ کی حد سے نیچے |
| سالمونیلا | 25 جی میں پتہ نہیں چلا | پتہ چلا / پتہ نہیں چلا |
| لیسٹیریا مونوسائٹوجنز | 25 جی میں پتہ نہیں چلا | پتہ چلا / پتہ نہیں چلا |
| دھات کا پتہ لگانا | Fe 1.5 mm / Non- Fe 2.0 mm / SUS 2.5 mm | لائن چیک کریں اور ریکارڈ جاری کریں۔ |
| کیڑے مار دوا کی باقیات | ڈیسٹینیشن مارکیٹ MRLs کی تعمیل کریں۔ | جب معاہدہ کیا جائے تو کثیر-باقی رپورٹ |
| سیسہ، کیڈیمیم اور دیگر آلودگی | منزل منڈی کی موجودہ زیادہ سے زیادہ سطحوں کی تعمیل کریں۔ | ٹیسٹنگ پلان میں شامل ہونے پر اصل نتیجہ |
ہم کوئی قانونی حد پیش نہیں کرتے ہیں گویا یہ ایک ناپا ہوا نتیجہ ہے۔ COA کالم جس کا عنوان "تفصیلات" ہے اس میں متفقہ حد ہوتی ہے۔ "حقیقی نتیجہ" کالم میں متعلقہ پروڈکشن بیچ یا معاہدہ شدہ جامع نمونے کی پیمائش ہوتی ہے۔
منجمد حالت، ساخت اور ایپلیکیشن فٹ
IQF انفرادی دانا کو الگ کرنے کے قابل رکھتا ہے لہذا ایک پروسیسر صرف مطلوبہ مقدار میں خوراک دے سکتا ہے۔ منجمد اسٹوریج سے براہ راست لی گئی مصنوعات پر ہلکی ٹھنڈ نظر آسکتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ برف، موٹی سطح کی برف یا فیوزڈ بلاکس ہینڈلنگ یا درجہ حرارت کے مسئلے کی نشاندہی کرتے ہیں اور یہ مطلوبہ حالت نہیں ہیں۔
ہم تیار شدہ کھانوں، اسٹفنگ، سوپ، کنفیکشنری، بیکری کی شمولیت اور ریٹیل پیک کے لیے پوری چھلکے والی گٹھلی فراہم کرتے ہیں۔ آدھے حصے یا ٹکڑے سوٹ بھرنے اور چٹنی. ٹوٹے ہوئے درجات شاہ بلوط پیوری اور پیسٹ کی پیداوار کے مطابق ہیں۔ خریدار کو یہ بتانا چاہیے کہ آیا ترجیح پوری-ٹکڑے کی سالمیت، میشبلٹی، مٹھاس، نشاستہ کی کارکردگی یا سب سے کم قابل استعمال قیمت ہے۔
کیونکہ معیاری آئٹم کا مقصد مزید پروسیسنگ کے لیے ہے، کھانا پکانے کی ہدایات اور توثیق شدہ قتل قدم تیار شدہ-کھانا بنانے والے کی ذمہ داری ہے۔ ہم تمام منجمد شاہ بلوط کو ایک ہی پروڈکٹ کے طور پر استعمال کرنے کے بجائے کچی، بلینچڈ، پکی ہوئی یا بھنی ہوئی کیفیت کو ایپلی کیشن کے ساتھ سیدھ میں کر سکتے ہیں۔
منجمد دانا پر ہلکی ٹھنڈ نظر آتی ہے۔ ہدف آزاد رہتا ہے-انفرادی ٹکڑوں کے ساتھ۔
پیکیجنگ، MOQ، لیڈ ٹائم اور ریفریجریٹڈ لوڈنگ
صنعتی بلک
ایک نالیدار کارٹن میں 1 × 10 کلوگرام نیلا پیئ لائنر۔ خالص 10 کلو گرام معیاری کوٹیشن یونٹ ہے۔
فوڈ سروس
4 × 2.5 کلوگرام یا 2 × 2.5 کلوگرام اندرونی بیگ فی کارٹن، منتخب پروگرام کے تابع۔
ریٹیل / پرائیویٹ لیبل
10 × 1 کلو گرام یا 20 × 500 گرام۔ پرنٹ شدہ فلم، بارکوڈ، ڈیٹ کوڈنگ اور کارٹن مارکس منظور شدہ آرٹ ورک کی پیروی کرتے ہیں۔
پیلیٹائزڈ آپشن
پیلیٹ کنفیگریشن، کارنر بورڈز، اسٹریچ ریپ اور زیادہ سے زیادہ پیلیٹ اونچائی کو گودام ہینڈلنگ کے لیے بیان کیا جا سکتا ہے۔
MOQ:معیاری بلک تفصیلات کے لیے 10 میٹرک ٹن؛ ایک نئے حسب ضرورت-مطبوعہ خوردہ پروگرام کے لیے 15 میٹرک ٹن؛ مخلوط-آئٹم آرڈرز پر 3 میٹرک ٹن فی آئٹم سے بحث کی جا سکتی ہے جب پیداوار اور لوڈنگ مطابقت کی اجازت ہو۔
پیداوار لیڈ ٹائم:عام طور پر تفصیلات کے 15-21 دن بعد، آرٹ ورک اور ڈپازٹ مکمل ہو جاتے ہیں۔ نئی پرنٹ شدہ پیکیجنگ میں 25-35 دن لگ سکتے ہیں۔ فصل کی پوزیشن اور موجودہ منجمد اسٹاک کوٹیشن میں بیان کیا گیا ہے۔
حوالہ لوڈ ہو رہا ہے:تقریباً 10-12 میٹرک ٹن ایک 20-فٹ ریفریجریٹڈ کنٹینر میں اور 22-24 میٹرک ٹن ایک 40 فٹ اونچے مکعب ریفریجریٹیڈ کنٹینر میں، کارٹن کے طول و عرض، پیلیٹ کے استعمال اور کیریئر کے وزن کی حد کے تابع۔ پروڈکٹ کو −18 ڈگری سے کم یا اس کے برابر پر لوڈ اور منتقل کیا جاتا ہے۔ FOB، CFR اور CIF شرائط قابل اطلاق چائنا لوڈنگ پورٹ سے نقل کی جا سکتی ہیں۔
فراہم کردہ فارم چھلی ہوئی دانا ہے؛ شیل اور اندرونی جلد کو منجمد کرنے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے.
دستاویزات اور بیچ ٹریس ایبلٹی
ہم تیار پروڈکٹ لاٹ کو خام مال کے استقبال، پروسیسنگ کی تاریخ، پیکنگ کی تاریخ، لائن ریکارڈز اور منجمد اسٹوریج کی رہائی سے جوڑتے ہیں۔ بیرونی کارٹن میں پروڈکٹ کا نام، خالص وزن، لاٹ کوڈ، پروڈکشن کی تاریخ، تاریخ سے پہلے بہترین-، سٹوریج کی ہدایات، اصل اور شپنگ مارکس منظور شدہ لیبل کے لیے درکار ہوتے ہیں۔
ایک عام شپمنٹ دستاویز سیٹ میں کمرشل انوائس، پیکنگ لسٹ، بل آف لاڈنگ، سرٹیفکیٹ آف اوریجن اینڈ ہیلتھ یا فائیٹو سینیٹری دستاویزات شامل ہو سکتے ہیں جہاں منزل اور مصنوعات کی درجہ بندی ان کی ضرورت ہوتی ہے۔ دستیاب فوڈ-حفاظتی سرٹیفکیٹ، پروڈکٹ کی تفصیلات، الرجین اسٹیٹمنٹ اور لیبارٹری رپورٹس سیلز کنٹریکٹ کے مطابق فراہم کی جاتی ہیں۔
COA مواد:پروڈکٹ اور لاٹ کی شناخت، پیداوار کی تاریخ، نمونے کی تاریخ، حسی حالت، گنتی کا درجہ، خراب-ٹکڑے کے نتائج، نمی، برکس، مائیکروبائیولوجیکل نتائج اور دیگر معاہدہ شدہ تجزیے۔ ہر اصل نتیجہ نامزد بیچ سے تعلق رکھتا ہے؛ یہ تصریح کی حد سے نقل کی گئی عمومی قدر نہیں ہے۔
آپ کے RFQ میں کیا رکھنا ہے۔
ایک مکمل RFQ ہمیں ایک بار صحیح گریڈ کا حوالہ دینے کی اجازت دیتا ہے۔ براہ کرم شامل کریں: منزل ملک؛ کچی، بلانچڈ، پکی ہوئی یا بھنی ہوئی حیثیت؛ مکمل، آدھا، ٹکڑا یا ٹوٹی ہوئی شکل؛ گنتی/کلوگرام یا ٹکڑا-وزن کا درجہ؛ زیادہ سے زیادہ ٹوٹے ہوئے اور پیلیکل رواداری؛ مطلوبہ درخواست؛ مائکروبیولوجیکل اور باقیات کی ضروریات؛ اندرونی اور بیرونی پیکنگ؛ نجی-لیبل آرٹ ورک کی ضروریات؛ سالانہ پیشن گوئی؛ پہلی کھیپ کی مقدار؛ ترسیل کی مدت؛ بندرگاہ pallet کی ضرورت؛ اور ترسیل کی تاریخ کی درخواست کی۔
ایک نئے پروگرام کے لیے، ہم تجویز کرتے ہیں کہ پرنٹ شدہ پیکیجنگ تیار کرنے سے پہلے تحریری تفصیلات اور نمائندہ نمونہ منظور کریں۔ پھر ان منظور شدہ ضروریات کے خلاف تجارتی پیداوار کا معائنہ کیا جاتا ہے۔ اگر خریدار کا تیار شدہ پروڈکٹ ساخت یا پیوری کی پیداوار کے لیے حساس ہے، تو پائلٹ ٹیسٹ میں وہی تھرمل سٹیٹس اور سائز گریڈ استعمال کرنا چاہیے جو معاہدہ کے لیے ہے۔
براہ کرم کسی بھی خوردہ فروش کوڈ آف پریکٹس یا منزل- کا نمونہ لینے کا مخصوص اصول بھی بتائیں جو ترتیب میں ظاہر ہونا چاہیے۔ جہاں ہر کھیپ کے لیے وقتاً فوقتاً تجزیہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس کی جانچ کے منصوبے میں واضح طور پر شناخت کریں۔ یہ کنٹینر کی بکنگ کے بعد شامل کیے جانے کے بجائے لیبارٹری کے وقت، نمونے کو برقرار رکھنے اور دستاویز کی ریلیز کو پروڈکشن شیڈول اور کوٹیشن میں شامل کرنے دیتا ہے۔
ہم معیاری پوری دانا اور کم قیمت-صنعتی گریڈ کے ساتھ ساتھ حوالہ دے سکتے ہیں۔ اس سے لاگت میں فرق نظر آتا ہے اور خریدار کو اس تصریح کا انتخاب کرنے میں مدد ملتی ہے جو صرف سب سے کم قیمت فی ٹن منتخب کرنے کے بجائے بہترین تیار شدہ-مصنوعات کی پیداوار دیتی ہے۔
دوبارہ قابل سپلائی پروگرام کے لیے معائنہ اور قبولیت حاصل کرنا
ایک تفصیلی تصریح سب سے زیادہ کارآمد ہوتی ہے جب خریدار کی وصول کرنے والی ٹیم شپمنٹ کو سپلائی کرنے والے کی طرح پیمائش کرتی ہے۔ ہم نمائندہ کارٹن کھولنے سے پہلے کنٹینر کی مہر، پروڈکٹ کا درجہ حرارت، کارٹن کی حالت، لاٹ کوڈز اور مقدار کو ریکارڈ کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ منجمد نمونوں کو بصری معائنہ کے دوران منجمد رہنا چاہیے جب تک کہ متفقہ طریقہ خاص طور پر کنٹرول شدہ پگھلانے یا پکانے کا مطالبہ نہ کرے۔ ایک نمونہ جو ہینڈلنگ کے دوران جزوی طور پر پگھلا ہوا ہے اضافی نمی، سطح کا نرم ہونا اور ٹوٹ پھوٹ دکھا سکتا ہے جو لوڈنگ کے وقت موجود نہیں تھا۔
گنتی-گریڈ کے معائنے کے لیے، ایک متعین نمونے کا وزن کریں، اہل پورے دانا کو شمار کریں اور نتیجہ کو فی کلوگرام کے ٹکڑوں میں تبدیل کریں۔ ٹوٹے ہوئے ٹکڑوں کو ہٹا دیا جانا چاہیے اور اس سے پہلے کہ پوری-دانا کی گنتی کا حساب لگایا جائے۔ مثال کے طور پر، 100-130 pcs/kg لاٹ کو صرف اس لیے قبول نہیں کیا جانا چاہیے کیونکہ ٹکڑے ٹکڑے کی تعداد کو بڑھاتے ہیں۔ ٹوٹا ہوا فیصد، پیلیکل فیصد اور خراب-کرنل فیصد ہر ایک اپنی بیان کردہ بنیاد-وزن یا شمار-کا استعمال کرتا ہے تاکہ نتیجہ دوبارہ پیدا کیا جا سکے۔
حسی تشخیص کے لیے، پہلے منجمد شکل کا معائنہ کریں اور پھر کھانا پکانے کے متفقہ طریقہ کے ساتھ نمونہ تیار کریں۔ قدرتی شاہ بلوط کی مہک، مٹھاس، کھانسی، مضبوطی، رنگت اور کسی بھی کھٹی، گندگی یا پھوٹی نوٹ کو ریکارڈ کریں۔ کچے، بلانچڈ، بھاپ-پکے ہوئے اور بھنے ہوئے شاہ بلوط گرم کرنے کے دوران مختلف طریقے سے برتاؤ کرتے ہیں۔ ایک حیثیت سے حاصل ہونے والے نتیجے کو ایک مختلف معاہدہ شدہ حیثیت کو مسترد کرنے کے لیے استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔ جہاں ساخت اہم ہے، ہم تصریح میں ایک منظور شدہ تیاری کا وقت اور حوالہ نمونہ شامل کر سکتے ہیں۔
معائنہ کے ریکارڈ میں خریداری کے آرڈر، کنٹینر، پروڈکشن لاٹ، نمونے کے کارٹن اور ٹیسٹ کی تاریخ کی شناخت ہونی چاہیے۔ اگر نتیجہ تصریح سے باہر آتا ہے تو، نہ کھولے ہوئے کارٹن اور نمائندہ نمونے منجمد حالات میں رکھیں، تلاش کی تصویر بنائیں اور پروڈکٹ پر مزید کارروائی سے پہلے متاثرہ لاٹ کی اطلاع دیں۔ یہ ٹریس ایبلٹی کو محفوظ رکھتا ہے اور اسی بیچ کے ریکارڈ اور ٹیسٹ کے طریقہ کار کے خلاف تلاش کا اندازہ لگانے کی اجازت دیتا ہے۔
جاری معاہدوں کے لیے، ہم ایک کنٹرول پلان پر اتفاق کر سکتے ہیں جس میں پہلی پیداوار، روٹین بیچز اور تبدیلی کے پوائنٹس جیسے کہ نئی فصل، نئے سائز کا گریڈ، نظر ثانی شدہ پیکنگ یا مختلف تھرمل علاج شامل ہوں۔ یہ پروکیورمنٹ، کوالٹی اشورینس اور پروڈکشن ٹیموں کو قابل قبول شاہ بلوط کی ایک جیسی تجارتی تعریف فراہم کرتا ہے اور "بڑے،" "کلین" یا "پریمیم" جیسی مبہم وضاحتوں سے پیدا ہونے والے تنازعات کو کم کرتا ہے۔
تکمیل شدہ-مصنوعات کے استعمال کے لحاظ سے تفصیلات کے انتخاب
| خریدار کی درخواست | تجویز کردہ ابتدائی گریڈ | کلیدی کنٹرولز |
|---|---|---|
| خوردہ پوری-کرنل پیک | 80–100 یا 100–130 پی سیز/کلوگرام، مکمل منتخب | ٹوٹا ہوا 3% سے کم یا اس کے برابر، سخت رنگ کا حوالہ، کم پیلیکل، آزاد-بہتی ظاہری شکل |
| فوڈ سروس سائیڈ ڈشز اور مرئی شمولیت | 100–130 یا 130–150 پی سیز فی کلوگرام | مکمل-ٹکڑا سالمیت، حصے کی مستقل مزاجی اور کھانا پکانے کی ساخت |
| تیار کھانا، بھرنا اور بیکری بھرنا | 130-150 پی سیز فی کلوگرام، آدھے حصے یا بڑے ٹکڑے | قابل استعمال ذرہ سائز، کم سخت خول اور مسلسل تھرمل حیثیت |
| شاہ بلوط پیوری، پیسٹ اور چٹنی۔ | کنٹرول شدہ ٹوٹا ہوا گریڈ | برکس، نمی، نشاستہ، رنگ، جرمانے اور پیوری کی پیداوار |
| بھنے ہوئے-ذائقہ کی تشکیل | الگ سے مخصوص بھنا ہوا منجمد دانا | روسٹ لیول، گہرا-ٹکڑا برداشت، حسی نمونہ اور پکا ہوا درجہ |
یہ ایپلیکیشن میٹرکس ایک نقطہ آغاز ہے، حتمی معاہدے کا متبادل نہیں۔ ہم اس درجہ کو ایڈجسٹ کرتے ہیں جہاں خریدار کا عمل پیسنے، طویل کھانا پکانے، اعلی-قینچی مکسنگ یا مرئی-پیس پریزنٹیشن کا اطلاق ہوتا ہے۔ مواد کو عمل سے ملانا اکثر غیر ضروری طور پر سخت پوری-کرنل گریڈ خریدنے سے زیادہ بچاتا ہے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
1. کیا یہ منجمد شاہ بلوط چھلکے ہوئے ہیں؟
جی ہاں معیاری پیشکش ایک کھلی ہوئی شاہ بلوط کی دانا ہے جس میں سخت بیرونی خول اور بھورا اندرونی چھلا ہٹا دیا گیا ہے۔ Pellicle باقیات کو گنتی کے لحاظ سے 3% سے کم یا اس کے برابر کنٹرول کیا جاتا ہے جب تک کہ سخت منتخب گریڈ پر اتفاق نہ کیا جائے۔
2. کیا IQF شاہ بلوط کھانے کے لیے تیار ہیں؟
نہیں، ہمارا معیاری IQF چھلکا شاہ بلوط مزید پکانے یا صنعتی پروسیسنگ کے لیے ہے۔ ایک مکمل طور پر پکی ہوئی یا بھنی ہوئی چیز کو الگ الگ تفصیلات اور عمل کے تحت آرڈر کیا جانا چاہیے۔
3. آپ کون سے شاہ بلوط سائز کے گریڈ فراہم کر سکتے ہیں؟
دانا کے بنیادی درجات 80–100، 100–130، 130–150 اور 150–180 ٹکڑے فی کلوگرام ہیں۔ ایک 8-12 جی/پیس آپشن بھی دستیاب ہے جہاں ٹکڑا وزن کو ترجیح دی جاتی ہے۔
4. 80–100 اور 150–180 pcs/kg کے درمیان کیا فرق ہے؟
80-100 pcs/kg گریڈ میں بڑے دانے ہوتے ہیں کیونکہ کم ٹکڑوں سے ایک کلو گرام بنتا ہے۔ 150–180 pcs/kg گریڈ میں چھوٹے گٹھلی ہوتے ہیں اور یہ اکثر شامل کرنے یا پروسیسنگ کے لیے زیادہ کفایتی ہوتے ہیں۔
5. کیا ٹوٹے ہوئے شاہ بلوط کو الگ سے فراہم کیا جا سکتا ہے؟
جی ہاں سٹفنگ، فلنگ، ساس، پیسٹ اور پیوری کے لیے آدھے حصے، بڑے ٹکڑے اور کنٹرول شدہ ٹوٹے ہوئے درجات کا حوالہ دیا جا سکتا ہے۔ ذرہ کی حد اور قابل اجازت جرمانے تفصیلات میں لکھے گئے ہیں۔
6. پورے گریڈ میں ٹوٹے ہوئے-دانے کی حد کیا ہے؟
ہمارا معیاری مکمل گریڈ وزن کے لحاظ سے 5% ٹوٹے ہوئے دانا سے کم یا اس کے برابر ہے۔ منتخب کردہ پورے گریڈ کو 3% سے کم یا اس کے برابر، فصل اور سائز کی دستیابی سے مشروط کیا جا سکتا ہے۔
7. برکس اور نمی کی کیا قدریں بیان کی گئی ہیں؟
بیس لائن 10-18 ڈگری برکس ہے جس میں چینی اور نمی 60% سے کم یا اس کے برابر نہیں ہے۔ متعلقہ بیچ کا ماپا نتیجہ اس وقت رپورٹ کیا جاتا ہے جب یہ پیرامیٹرز COA پلان میں شامل ہوتے ہیں۔
8. آپ خول اور اندرونی-جلد کی باقیات کو کیسے کنٹرول کرتے ہیں؟
ہم چھیلنے کے بعد اور دوبارہ جمنے کے بعد معائنہ کرتے ہیں۔ قابل شناخت سخت خول کو صفر کے طور پر متعین کیا گیا ہے، جبکہ منسلک پیلیکل کو معاہدہ شدہ فیصد کے حساب سے ماپا جاتا ہے۔
9. کیا مائکرو بائیولوجیکل حدود دستیاب ہیں؟
ہماری مزید- پروسیسنگ بیس لائن ہے TPC 100,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر، yeasts اور molds 1,000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر، E. coli 10 CFU/g سے کم یا اس کے برابر، اور سالمونیلا اور لیسٹریا monocytogenes کا پتہ نہیں g5 میں۔
10. کیا شاہ بلوط الرجین ہیں؟
جی ہاں شاہ بلوط کا انتظام کیا جاتا ہے اور اسے درخت کے نٹ کے طور پر قرار دیا جاتا ہے۔ خریداروں کو اپنے تیار شدہ-مصنوعات کے لیبلز پر منزل مقصود کی مارکیٹ کے عین مطابق الرجین الفاظ اور کراس-رابطے کی تشخیص کا اطلاق کرنا چاہیے۔
11. کیا پیکنگ فارمیٹس دستیاب ہیں؟
معیاری اختیارات میں 1 × 10 کلو گرام بلک، 4 × 2.5 کلو گرام فوڈ سروس، 10 × 1 کلو گرام اور 20 × 500 گرام ریٹیل پیکنگ شامل ہیں۔ آرٹ ورک کے جائزے کے بعد حسب ضرورت فلم اور کارٹن کا حوالہ دیا جاتا ہے۔
12. شیلف زندگی اور اسٹوریج کا درجہ حرارت کیا ہے؟
شیلف لائف پیداوار سے 24 ماہ ہے جب مسلسل −18 ڈگری پر یا اس سے نیچے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ پگھلی ہوئی مصنوعات کو دوبارہ منجمد نہیں کیا جانا چاہئے۔
13. شاہ بلوط COA کیا ظاہر کرتا ہے؟
یہ بیچ کی شناخت کرتا ہے اور معاہدہ شدہ حسی، جسمانی، کیمیائی اور مائکرو بایولوجیکل چیک کو ریکارڈ کرتا ہے۔ اصل نتیجہ کا فیلڈ ماپا ہوا بیچ کا نتیجہ ہے، جبکہ تفصیلات کا فیلڈ قبولیت کی حد کو ظاہر کرتا ہے۔
14. MOQ اور عام پیداوار لیڈ ٹائم کیا ہے؟
MOQ معیاری بلک مصنوعات کے لیے 10 میٹرک ٹن اور ایک نئے پرنٹ شدہ خوردہ پروگرام کے لیے 15 میٹرک ٹن ہے۔ عام پیداوار لیڈ ٹائم 15-21 دن ہے؛ نئی پیکیجنگ میں عام طور پر 25-35 دن درکار ہوتے ہیں۔
شاہ بلوط کی تفصیلات اور تجارتی پیشکش کی درخواست کریں۔
ہمیں اپنا ٹارگٹ فارم، گنتی کا درجہ، خرابی کی رواداری، مائکرو بایولوجیکل اسٹینڈرڈ، پیکنگ، مقدار، منزل کی بندرگاہ اور مطلوبہ شپمنٹ کی تاریخ بھیجیں۔ ہم آپ کی پیداوار کو درحقیقت درکار تفصیلات کے لیے ایک موازنہ پیشکش تیار کریں گے۔
شاہ بلوط انکوائری بھیجیں۔ منجمد فوڈ کیٹلاگ ڈاؤن لوڈ کریں۔
تیز تر کوٹیشن کے لیے، استعمال کریں: فارم + سائز/ شمار + نقائص + پیکنگ + مقدار + منزل۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: منجمد شاہ بلوط، چین منجمد شاہ بلوط مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری
کا ایک جوڑا
منجمد شاہ بلوط کولز
