منجمد مکئی کے دانے

 

پیداوار کے عمل

ہماری فیکٹری ہمارے پیداواری عمل کے دوران جدید ترین IQF (انفرادی کوئیک فریزنگ) ٹیکنالوجی استعمال کرتی ہے تاکہ مکئی کے ہر دانے کو بغیر کیک کیے یا ایک ساتھ چپکائے انفرادی طور پر منجمد کیا جا سکے، اس طرح کیک کیے بغیر یا ایک ساتھ چپکے بغیر بہترین شکل اور ذائقہ کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ مزید برآں، پیداوار کا ہر لنک اپنے کوالٹی کنٹرول سسٹم پر فخر کرتا ہے تاکہ اس بات کی ضمانت دی جا سکے کہ ہر ایک بیچ میں بین الاقوامی معیارات کو پورا کیا جاتا ہے۔ ہماری سہولیات نے HACCP اور BRC عالمی فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے تاکہ پیداواری سہولیات میں مصنوعات کی حفاظت اور سینیٹری کے حالات کو مزید یقینی بنایا جا سکے۔

مصنوعات کے معیار

نمونے لینا: مٹھاس کی جانچ کرنے کے لیے، اپنے مکئی کے بیچ سے بے ترتیب نمونے منتخب کریں (ترجیحی طور پر تازہ یا منجمد دانا)۔

جوسنگ: مکئی کا رس حاصل کرنے کے لیے مکئی کی گٹھلی کا جوس۔ اس جوس کو پھر مٹھاس کی سطح کی پیمائش کے حصے کے طور پر استعمال کیا جائے گا۔

فلٹریشن: پیمائش کے مقاصد کے لیے غیر آلودہ مائع نمونہ حاصل کرنے کے لیے مکئی کے رس میں ٹھوس باقیات کو فلٹر کے ذریعے نکالنا چاہیے۔

مکئی کے رس کی برکس ویلیو کی پیمائش کریں: مکئی کے رس میں برکس کی قدروں کو ریفریکٹومیٹر کے ذریعے ماپا جا سکتا ہے، جو اس کے ریفریکٹیو انڈیکس کی پیمائش کرتا ہے۔ زیادہ ریفریکٹیو انڈیکس کا مطلب ہے مائع میں چینی کی مقدار میں اضافہ۔ برکس کی قدروں کو عام طور پر فیصد کے طور پر ظاہر کیا جاتا ہے جو اس بات کی نمائندگی کرتا ہے کہ کتنے گرام چینی فی 100 گرام مائع ہے جو اس کے مواد کو بناتا ہے۔

تجزیہ کے نتائج: مکئی کی مٹھاس کا تعین اس کی برکس قدر کی بنیاد پر کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر میٹھی مکئی کی اقسام میں یہ 10%-20% کے درمیان ہوتا ہے۔ عام طور پر، زیادہ تعداد کا مطلب میٹھا مکئی ہے!

 

 

مٹھاس کا ٹیسٹ درج ذیل ہے:

نمونے لینا: سب سے پہلے، جانچ کے لیے مکئی کے بیچ سے تصادفی طور پر کچھ نمونے منتخب کریں، عام طور پر تازہ یا پگھلی ہوئی مکئی کی گٹھلی۔

جوسنگ: مکئی کا رس نکالنے کے لیے مکئی کی گٹھلیوں کا رس لگائیں۔ مکئی کا رس مٹھاس کی پیمائش کے لیے استعمال کیا جائے گا۔

فلٹرنگ: مکئی کے رس میں ٹھوس باقیات کو فلٹر کے ذریعے ہٹا دیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مائع کا نمونہ پیمائش کے لیے خالص ہے۔

برکس ویلیو کی پیمائش کریں: مکئی کے رس کی برکس ویلیو ریفریکٹومیٹر کے ذریعے ماپا جاتا ہے۔ ایک ریفریکٹومیٹر مائع کے ریفریکٹیو انڈیکس کی پیمائش کرسکتا ہے۔ ریفریکٹیو انڈیکس جتنا زیادہ ہوگا، مائع میں چینی کی مقدار اتنی ہی زیادہ ہوگی۔ برکس ویلیو کو عام طور پر فیصد کے طور پر ظاہر کیا جاتا ہے، جو فی 100 گرام مائع کے گرام چینی کی تعداد کو ظاہر کرتا ہے۔

تجزیہ کے نتائج: مکئی کی مٹھاس کا تعین برکس قدر کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔ عام طور پر سویٹ کارن کی برکس ویلیو 10% اور 20% کے درمیان ہوتی ہے۔ قیمت جتنی زیادہ ہوگی، مکئی اتنی ہی میٹھی ہوگی۔

منجمد مکئی کا سائز

1. نمونہ لینا
پیمائش کے نتائج میں نمائندگی کو یقینی بنانے کے لیے، نمونے لینے کے مقاصد کے لیے اپنی پروڈکشن لائن یا تیار شدہ پروڈکٹ بیچ سے تصادفی طور پر 100-200 مکئی کے دانے کا نمونہ لیں۔ یہ پیمائش سے درست نتائج کو یقینی بنائے۔

2. ورنیئر کیلیپر سے پیمائش کرنا مکئی کی گٹھلی کے قطر اور لمبائی دونوں پیمائشوں کا تعین کرنے کے لیے ایک اعلیٰ درستگی والا ورنیئر کیلیپر استعمال کیا جانا چاہیے:

قطر کی پیمائش: مکئی کے دانے کو ورنیئر کیلیپر کی پیمائش کرنے والی بندرگاہ کے اندر رکھیں، آہستہ سے بند کریں اور اس کے زیادہ سے زیادہ قطر کی پیمائش کو پڑھیں۔

ورنیئر کیلیپرز کا استعمال کرتے ہوئے لمبائی کے لیے مکئی کے دانے کی پیمائش کریں لمبائی کی درست پیمائش کرنے کے لیے، مکئی کے دانے کو ان کے لمبے محور کے ساتھ ورنیئر کیلیپر کی پیمائش کرنے والی بندرگاہ کے اندر رکھیں، آہستہ سے بند کریں اور ان کی زیادہ سے زیادہ لمبائی کی قدر کو پڑھیں۔

3. پیمائش کے معیارات
یکسانیت: کھانا پکانے کے دوران زیادہ سے زیادہ گرم کرنے کے لیے، منجمد مکئی کے دانے کا سائز عام طور پر یکساں ہونا چاہیے تاکہ تقسیم کو یقینی بنایا جا سکے۔ بڑے تغیرات حتمی مصنوعات کے معیار سے سمجھوتہ کر سکتے ہیں۔

4. جمع کرنا اور تجزیہ کرنا
ہر مکئی کے دانے کے لیے پیمائش کے نتائج کو جمع کریں اور ان کے بیچ کے اندر ان کے اوسط سائز کا حساب لگائیں، اس کے ساتھ کسی بھی معیاری انحراف کے حسابات جو ذرہ کی مستقل مزاجی اور سائز کی تغیر میں بصیرت فراہم کرتے ہیں۔

 

1. مصنوعات کے معائنہ کی رپورٹ
جاری کرنے والی ایجنسی: فریق ثالث معائنہ کرنے والی ایجنسی (جیسے SGS، BV، وغیرہ) یا قومی فوڈ انسپکشن ڈیپارٹمنٹ کے ذریعے جاری کی گئی ہے۔
اہم مواد:
ظاہری شکل: رنگ، شکل، یکسانیت، وغیرہ
طول و عرض اور وزن: ذرات کے سائز اور لمبائی کی پیمائش کے نتائج۔
نمی کا مواد: مصنوعات کے ذائقہ اور شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے عام طور پر اعتدال پسند نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔
نجاست کا مواد: نجاست کا تناسب (جیسے ملبہ، غیر ملکی مادہ)۔
مائکروبیولوجیکل ٹیسٹنگ: مصنوعات کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ای کولی، سالمونیلا، مولڈ، خمیر وغیرہ جیسے اشارے کے ٹیسٹ کے نتائج۔
کیڑے مار دوا کی باقیات کی جانچ: پتہ لگائیں کہ آیا مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ضرورت سے زیادہ کیڑے مار دوا کی باقیات موجود ہیں۔
2. HACCP سرٹیفیکیشن سرٹیفکیٹ
جاری کرنے والی ایجنسی: ایک مستند فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم سرٹیفیکیشن باڈی کے ذریعہ جاری کی گئی ہے۔
اہم مواد:
فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم: ثابت کرتا ہے کہ پیداواری عمل میں فوڈ سیفٹی کے خطرات کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کیا گیا ہے۔
اہم کنٹرول پوائنٹ مینجمنٹ: اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیداوار کے کلیدی لنکس میں فوڈ سیفٹی کے خطرات نہیں ہیں۔
3. ISO 22000 سرٹیفیکیشن سرٹیفکیٹ
جاری کرنے والی ایجنسی: انٹرنیشنل آرگنائزیشن فار سٹینڈرڈائزیشن (ISO) سرٹیفیکیشن باڈی۔
اہم مواد:
فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم: اس بات کی تصدیق کریں کہ کمپنی نے فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹم قائم کیا ہے اور اسے مسلسل چلاتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پروڈکٹ فوڈ سیفٹی کے بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتی ہے۔
4. BRC گلوبل سٹینڈرڈ فوڈ سیفٹی سرٹیفیکیشن سرٹیفکیٹ
جاری کرنے والی ایجنسی: بی آر سی سرٹیفیکیشن ایجنسی۔
اہم مواد:
فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ کی تعمیل: مصدقہ پروڈکٹ BRC عالمی معیار کی فوڈ سیفٹی کی ضروریات کو پورا کرتی ہے، جو سپلائی چین مینجمنٹ کے ہر لنک پر لاگو ہوتی ہے۔
5. آرگینک فوڈ سرٹیفیکیشن سرٹیفکیٹ (اگر قابل اطلاق ہو)
جاری کرنے والی ایجنسی: نامیاتی سرٹیفیکیشن ایجنسی، جیسے US USDA، EU ECOCERT، وغیرہ۔
اہم مواد:
نامیاتی پودے لگانے کا سرٹیفیکیشن: ثابت کریں کہ مکئی کی گٹھلی کی پودے لگانے اور پروسیسنگ نامیاتی خوراک کے معیار پر پورا اترتی ہے اور کیمیائی کیڑے مار ادویات اور کھادوں کا استعمال نہیں کرتی ہے۔
6. GMO ٹیسٹ کی رپورٹ
جاری کرنے والی ایجنسی: جینیٹک انجینئرنگ سیفٹی ٹیسٹنگ ایجنسی۔
اہم مواد:
غیر GMO سرٹیفیکیشن: ثابت کریں کہ پروڈکٹ میں جینیاتی طور پر تبدیل شدہ اجزاء شامل نہیں ہیں اور غیر GMO کھانے کی مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔
یہ ٹیسٹ سرٹیفکیٹ نہ صرف صارفین کو مصنوعات کے معیار پر اعتماد فراہم کرتے ہیں بلکہ مخصوص مارکیٹوں میں داخل ہونے کے لیے ضروری تعمیل معاونت بھی فراہم کرتے ہیں۔ ہر سرٹیفکیٹ کا حصول پیداواری عمل اور مصنوعات کے معیار پر سخت کنٹرول اور پہچان ہے۔

ہماری فیکٹری

ہماری فیکٹری کا سامان پیداواری عمل میں اعلیٰ کارکردگی اور بہترین مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے صنعت میں جدید ترین ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے۔ ہمارے پاس ایک مکمل خودکار پروڈکشن لائن ہے جو خام مال کی پروسیسنگ، صفائی، کٹنگ سے لے کر منجمد پیکیجنگ تک ہر لنک کا احاطہ کرتی ہے۔ آلات میں تیز رفتار کٹنگ مشینیں، صفائی کے جدید نظام اور انتہائی کم درجہ حرارت کے فوری منجمد کرنے والے آلات شامل ہیں جو کہ کم سے کم وقت میں مصنوعات کی تازگی اور غذائیت کو بند کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہمارے پیکیجنگ کا سامان انتہائی لچکدار ہے اور کسٹمر کی ضروریات کے مطابق مختلف قسم کے پیکیجنگ حل فراہم کر سکتا ہے۔ مصنوعات کے ہر بیچ کے مستحکم معیار، حفاظت اور وشوسنییتا کو یقینی بنانے کے لیے تمام آلات فوڈ سیفٹی کے بین الاقوامی معیارات کی تعمیل کرتے ہیں۔ ہم مسلسل تکنیکی اپ ڈیٹس اور آلات کے اپ گریڈ کے ذریعے صنعت میں اپنی صف اول کی پوزیشن کو برقرار رکھنے کے لیے ہمیشہ پرعزم ہیں۔

 

ہمارے شراکت دار پوری دنیا میں ہیں، جو خوراک کی تیاری، کیٹرنگ سروسز، ریٹیل سپر مارکیٹس، درآمد اور برآمدی تجارت اور دیگر شعبوں کا احاطہ کرتے ہیں۔ ہم نے بہت سے معروف برانڈز اور کمپنیوں کے ساتھ طویل مدتی اور مستحکم تعاون پر مبنی تعلقات قائم کیے ہیں، اور صارفین کو اعلیٰ معیار اور صحت مند منجمد کھانے فراہم کرنے کے لیے پرعزم ہیں۔ ہم نہ صرف اپنے شراکت داروں کی کاروباری ضروریات پر توجہ مرکوز کرتے ہیں، بلکہ مصنوعات کی ترقی اور مارکیٹ کی توسیع میں بھی فعال طور پر حصہ لیتے ہیں، جس سے مدد اور خدمات کی مکمل رینج فراہم کی جاتی ہے۔ قریبی تعاون کے ذریعے، ہم مارکیٹ کی تبدیلیوں کا فوری جواب دے سکتے ہیں، سپلائی چین کو بہتر بنا سکتے ہیں، اور مصنوعات کی مسابقت کو بڑھا سکتے ہیں۔ ہم ہمیشہ باہمی فائدے اور جیت کے اصول پر کاربند رہتے ہیں، اپنے شراکت داروں کے ساتھ مل کر ترقی کرتے ہیں، اور عالمی صارفین کے لیے مزید اعلیٰ معیار کے انتخاب لاتے ہیں۔

 

 

01

 

سوال: کیا میں اپنی مصنوعات کی وضاحتیں اور پیکیجنگ کو اپنی مرضی کے مطابق بنا سکتا ہوں؟

A: بالکل! ہماری فیکٹری متعدد تصریحات اور پیکیجنگ فارموں کی تخصیص کی حمایت کرتی ہے۔ آپ مارکیٹ کی طلب یا کسٹمر کی ضروریات کے مطابق مختلف کٹنگ سائز، پیکیجنگ سائز، اور لیبل ڈیزائن کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ ہماری پروڈکشن لائن انتہائی لچکدار ہے اور آپ کی اپنی مرضی کے مطابق ضروریات کا فوری جواب دے سکتی ہے۔

 

02

 

سوال: آرڈر دینے کے بعد پروڈکشن سائیکل کتنا عرصہ ہے؟

A: پروڈکشن سائیکل عام طور پر 2 اور 4 ہفتوں کے درمیان ہوتا ہے، آرڈر کے حجم اور پروڈکٹ کی قسم پر منحصر ہے۔ ہم پیداوار کے وقت کو مختصر کرنے اور آرڈر اور پروڈکشن شیڈول کی فوری ضرورت کی بنیاد پر بروقت ترسیل کو یقینی بنانے کی کوشش کریں گے۔

 

03

 

سوال: آپ کی کمپنی کی کم از کم آرڈر کی مقدار کیا ہے؟

A: ہمارے آرڈر کی کم از کم مقدار عام طور پر سامان کا ایک مکمل کنٹینر ہے، جو کہ ایک 20- فٹ معیاری کنٹینر کی گنجائش کے بارے میں ہے۔ طویل مدتی کوآپریٹو گاہکوں یا مخصوص منصوبوں کے لیے، ہم آپ کی کاروباری ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مخصوص آرڈر کی مقدار کی ضروریات پر تبادلہ خیال کر سکتے ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: منجمد مکئی کی دانا، چین منجمد مکئی کی دانا مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری