منجمد Stringbeans

ٹھنڈی سبز پھلیوں سے، آپ سال بھر ان کے منہ میں پانی بھرنے والے ذائقے اور صحت کے فوائد کی تعریف کر سکتے ہیں۔ برفیلے کے ذریعے سبز دانوں کو رکھنا درحقیقت ایک غیر پیچیدہ تکنیک ہے جو مدد کرتی ہے اور اہم غذائی اجزاء بھی۔ اس کے بعد کے اقدامات تیز اور آسان عمل کو بیان کرتے ہیں۔ اپنے آپ کو چننا اور تیار کرنا سٹرنگ بینز کو منتخب کریں جو اصرار کرتی ہیں، چمکدار رنگ کی ہوتی ہیں، اور یہ بھی دھندلا پن یا ٹوٹ پھوٹ کا کوئی ثبوت نہیں دکھاتی ہیں۔ اناج کو ٹھنڈے پانی کے نیچے احتیاط سے دھو لیں۔ سروں کو تراشیں اور ساتھ ہی پھلیوں کو اپنی ترجیحی مدت تک کم کریں، عام طور پر 2-3 انچ۔ 2. بلینچنگ: پانی کے ایک بڑے برتن کو چلتے ہوئے ابال میں پہنچا دیں۔ برف کا غسل تیار کریں (برف کے پانی سے بھرا ہوا ایک بڑا پیالہ)۔ سٹرنگ بینز کو 2-3 منٹ تک ابالیں تاکہ ان سب کو بلین کریں۔ بلینچنگ ایڈز کا یہ عمل ان کے زندہ سبز رنگ کے مختلف رنگوں اور کمپنی کی ظاہری شکل کو بھی برقرار رکھتا ہے۔ فوری طور پر، پیلڈ دانوں کو برف کے غسل میں ڈالیں تاکہ کھانا پکانے کے طریقہ کار کو اس کی نگرانی میں روکا جا سکے۔ انہیں اپنے وقت کے عین حجم کے لیے ٹھنڈا ہونے دیں جو انہوں نے ابلتے ہوئے پانی میں لگایا تھا۔

3. خشک کرنا: دانوں کو خالی کرنے کے بعد، اضافی نمی کو دور کرنے کے لیے انہیں ایک جدید کھانا پکانے والے تولیے یا کاغذ کے تولیے پر رکھ دیں۔ ان سب کو احتیاط سے تھپتھپائیں اور خشک کریں۔ 4. منجمد کرنا: خشک اناج کو بیکنگ شیٹ پر ایک تنہا کوٹنگ میں پھیلائیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ ہر دانے کے درمیان جگہ چھوڑی جائے تاکہ کلمپنگ بند ہو۔