کیا آپ کالی مرچ اور پیاز کو ایک ساتھ منجمد کر سکتے ہیں؟

اگر وہ ایک ساتھ پکائیں گے تو انہیں ایک ساتھ منجمد کریں۔

گھنٹی مرچ اور بلب پیاز ایک فریزر بیگ کا اشتراک کر سکتے ہیں کیونکہ دونوں کو کچا منجمد کیا جا سکتا ہے اور دونوں منجمد ہونے کے بعد پکی ہوئی ڈشوں میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ فیصلہ کن مسئلہ خوراک کی مطابقت نہیں ہے۔ یہ ہے کہ آیا ان کی کمی، تناسب، اور حتمی استعمال ایک ساتھ تعلق رکھتے ہیں.

ہر بچ جانے والی شکل کو ایک بیگ میں نہ ملا دیں۔ بڑی کالی مرچ کے ٹکڑوں کے ساتھ پیاز کے پتلے ٹکڑے ناہموار طریقے سے پکتے ہیں۔ ایک تھیلا جس میں زیادہ تر پیاز ہوتا ہے پیزا یا خوردہ مرکب کو زیر کر سکتا ہے۔ مرکب کو نامزد استعمال کے لیے تیار کریں، سنبھالنے کے دوران اسے ٹھنڈا اور خشک رکھیں، اور قبول کریں کہ جمنے سے کاٹنے میں تبدیلی آتی ہے۔

جمنا ایک ساتھ کیا بدلتا ہے۔

منجمد ہونے سے کالی مرچ اور پیاز مطابقت نہیں رکھتے، اور ایک سبزی دوسری سبزی کو مناسب طریقے سے پیک کیے جانے سے نقصان نہیں پہنچاتی۔ نمایاں تبدیلیاں ان کے خلیوں کے اندر پانی سے آتی ہیں۔ جیسے جیسے درجہ حرارت گرتا ہے، برف کے کرسٹل بنتے اور پھیلتے ہیں۔ پگھلنے یا پکانے پر، تباہ شدہ ڈھانچہ کم پانی رکھتا ہے، اس لیے سبزیاں نرم ہو جاتی ہیں اور تازہ کٹوتیوں کی نسبت زیادہ تیزی سے مائع خارج کرتی ہیں۔

گھنٹی مرچ عام طور پر اپنے پہچانے جانے والے رنگ اور ذائقے کو برقرار رکھتی ہے، لیکن ان کی کچی تصویر ہلکی ہو جاتی ہے۔ پیاز پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لیے مفید خوشبو اور مٹھاس کو برقرار رکھتے ہیں جبکہ تازہ گارنش میں متوقع مضبوط کاٹنے کو کھو دیتے ہیں۔ یہ تبدیلیاں سلاد، سالسا اور کچے سینڈوچ کے استعمال کے لیے ایک خرابی ہیں۔ وہ کڑاہی، چٹنی کیتلی، سوپ، آملیٹ، پیزا، یا تیار کھانے میں بہت کم اہم ہوتے ہیں، جہاں گرمی پہلے ہی ساخت کو بدل رہی ہے۔

دونوں سبزیاں مختلف شرحوں پر نمی بھی چھوڑتی ہیں۔ پیاز کے پتلے ٹکڑے نرم اور پانی بہا سکتے ہیں اس سے پہلے کہ موٹی مرچ کے ٹکڑوں کو گرم کر لیں۔ یہی وجہ ہے کہ ہم آہنگ کٹ گھریلو تناسب سے زیادہ اہم ہے۔ جلدی سے بھوننے کے لیے، کالی مرچ اور پیاز کی چوڑائی کی چوڑائی کا استعمال کریں۔ سوپ، چٹنی، فلنگ، چاول، یا آملیٹ کے لیے، مماثل ڈائس کو تقسیم کرنا اور تقسیم کرنا آسان ہے۔

آواز کے خام مال سے شروع کریں۔

جمنا مرجھائی ہوئی مرچ، خراب پیاز، بدبو، سڑنے، یا ضرورت سے زیادہ تراشنے والے نقائص کو ٹھیک نہیں کر سکتا۔ گھر میں، مضبوط مرچ اور آواز پیاز کا انتخاب کریں. تجارتی فراہمی میں، خام-مٹیریل گریڈ، رنگ، پختگی، بنیادی اور بیجوں کو ہٹانا، چھیلنا، نظر آنے والے نقائص، اور غیر ملکی-معاملے کا کنٹرول تفصیلات میں ہے۔

نظر آنے والی منجمد شکل ترتیب سے مماثل ہونی چاہئے: صاف ٹکڑے، قدرتی رنگ، کوئی سنگین گڑبڑ نہیں، ضرورت سے زیادہ ٹھنڈ نہیں، اور کوئی غیر متوقع تنوں، بیج، پیاز کی جلد، یا خراب مواد۔

گھر میں کالی مرچ اور پیاز کو ایک ساتھ کیسے منجمد کریں۔

یہ طریقہ کچی گھنٹی مرچ اور بلب پیاز کے لیے ہے جو بعد میں پکایا جائے گا۔ یونیورسٹی کی توسیع کی رہنمائی کالی مرچ کو کچی منجمد کرنے اور پکی ہوئی کھانوں میں منجمد پیاز کا استعمال کیے بغیر مدد کرتی ہے۔ کلیدی کنٹرولز صاف پیداوار، کم سطح کی نمی، ہم آہنگ کٹس، تیز فریزنگ، فریزر-گریڈ پیکنگ، اور 0 ڈگری F / -18 ڈگری یا اس سے کم پر مستحکم اسٹوریج ہیں۔

1. کٹ کو منتخب کرنے سے پہلے حتمی ڈش کا انتخاب کریں۔فجیتا، ہلچل-فرائز، ساسیج-اور-کالی مرچ کے پکوان، یا پیزا کے لیے سٹرپس استعمال کریں۔ سوپ، مرچ، آملیٹ، چاول، چٹنی، فلنگ اور کھانے کی کٹس کے لیے ڈائس کا استعمال کریں۔ اگر آپ کو دونوں شکلوں کی ضرورت ہو تو الگ الگ بیگ تیار کریں۔
2. کالی مرچ کو دھو کر پیاز کو صاف رکھیں۔کالی مرچ کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھولیں، پھر تنوں، بیجوں اور جھلیوں کو ہٹا دیں۔ پیاز کو چھیل کر تباہ شدہ تہوں، جڑوں اور خشک جلد کو ہٹا دیں۔ کٹی ہوئی سبزیوں کو زیادہ دیر تک نہ بھگویں۔
3. اجزاء کو ہم آہنگ طول و عرض میں کاٹ دیں۔کالی مرچ اور پیاز کی پٹیوں کو ایک جیسا ہونے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن انہیں ایک جیسی رفتار سے پکانا چاہیے۔ پیاز کے بہت پتلے ٹکڑوں کو کالی مرچ کے ٹکڑوں کے ساتھ ملانے سے گریز کریں جب تک کہ لمبی-پکی ہوئی چٹنی مقصود نہ ہو۔
4. سطحوں کو اچھی طرح خشک کریں۔صاف تولیہ سے ٹکڑوں کو خشک کریں اور تھپتھپائیں۔ مفت پانی سطح کی برف میں بدل جاتا ہے، جمنے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، کھانا پکانے کے پہلے مرحلے کو کم کرتا ہے، اور بیگ کو دوبارہ کھولنے کے بعد فریزر کے جلنے کا امکان بڑھاتا ہے۔
5. ترکیب تناسب کو یکجا کریں۔ایک 1:1 بصری مکس بہت سے گھریلو پکوانوں کے لیے عملی ہے، لیکن یہ لازمی نہیں ہے۔ ہلکے پیزا یا آملیٹ کے آمیزے کے لیے کم پیاز استعمال کریں اور سوپ، چٹنی، یا مضبوط خوشبودار بیس کے لیے زیادہ پیاز استعمال کریں۔ اگر آپ مستقل نتائج چاہتے ہیں تو تناسب کو دوبارہ قابل بنائیں۔
6. ٹرے-ایک ڈھیلی پرت میں منجمد کریں۔خشک مکسچر کو صاف ستھرا ٹرے پر بغیر گہرے ڈھیر کے پھیلائیں۔ اس وقت تک منجمد کریں جب تک کہ ٹکڑے سخت نہ ہوں۔ یہ گھریلو ٹکڑوں کو الگ رہنے کا ایک بہتر موقع فراہم کرتا ہے اور آپ کو صرف مطلوبہ رقم ہی ڈالنے دیتا ہے۔
7. کم سے کم ہوا کے ساتھ جلدی سے پیک کریں۔منجمد ٹکڑوں کو فریزر-گریڈ بیگ یا سخت فریزر کنٹینر میں منتقل کریں۔ ٹکڑوں کو کچلنے کے بغیر اضافی ہوا کو دبائیں، محفوظ طریقے سے بند کریں، اور اگر بیگ کو کئی بار کھولا جائے گا تو چھوٹے پیک بنائیں۔
8. لیبل لگائیں اور مسلسل منجمد رکھیں۔مواد، تناسب یا مطلوبہ ڈش، کٹ فارم، اور منجمد کرنے کی تاریخ ریکارڈ کریں۔ پیک کو ٹھنڈے ترین عملی فریزر والے علاقے میں واپس رکھیں۔ پرانے پیک کو آگے گھمائیں اور کسی بھی پروڈکٹ کو منجمد کرنے سے پہلے غلط استعمال سے خراب ہونے والی مصنوعات کو ضائع کردیں۔

گھریلو مرکب کے لیے، معیار عام طور پر ایک عالمگیر ذخیرہ کرنے کے وعدے سے زیادہ مفید ہوتا ہے۔ مشی گن اسٹیٹ یونیورسٹی ایکسٹینشن منجمد پیاز کے لیے بہترین معیار کی حد کے طور پر تین سے چھ ماہ اور کالی مرچ کے لیے آٹھ ماہ تک دیتی ہے۔ چونکہ مرکب دونوں پر مشتمل ہے، اس لیے پیاز کے معیار کی چھوٹی کھڑکی میں اسے استعمال کرنا ایک عملی قدامت پسند ہدف ہے۔ پیکیج کی حالت، فریزر کا درجہ حرارت، ابتدائی خام-مٹیریل کوالٹی، اور بار بار وارمنگ سبھی نتیجہ کو متاثر کرتے ہیں۔

کیا کالی مرچ اور پیاز کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچنگ کی ضرورت ہے؟

گھنٹی مرچ کو معیاری کچی-فریزنگ طریقہ کے لیے بلینچنگ کی ضرورت نہیں ہے۔یونیورسٹی آف نیبراسکا – لنکن نوٹ کرتی ہے کہ میٹھی اور گھنٹی مرچ کو کچی منجمد کیا جا سکتا ہے، اور اس کی ٹرے-جمانے کا طریقہ ٹکڑوں کو الگ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ پیاز زیادہ متغیر ہیں۔ کچھ تحفظاتی رہنمائی پیاز کی مخصوص شکلوں کو داغدار کرتی ہے، جبکہ دیگر توسیعی مواد کٹے ہوئے کچے پیاز کو فلیٹ پیک کرنے اور پکی ہوئی مصنوعات کے لیے منجمد کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

ایک سادہ کالی مرچ-اور-پیاز کے آمیزے کے لیے جو فجیتا، چٹنی، سوپ، آملیٹ، پیزا، یا کسی اور پکی ہوئی ڈش کے لیے بنایا گیا ہے، کچا منجمد کرنا سب سے زیادہ عملی عام طریقہ ہے۔ یہ ایک تازہ خوشبودار پروفائل کو محفوظ رکھتا ہے اور منجمد ہونے سے پہلے کھانا پکانے کا پانی شامل کرنے سے گریز کرتا ہے۔ جب بیگ پہلی بار کھولا جاتا ہے تو ٹریڈ آف ایک نرم ساخت اور مضبوط کچی-پیاز کی خوشبو ہے۔

بلانچنگ اس وقت مفید ہو سکتی ہے جب ایک طے شدہ صنعتی عمل، پیاز کی مخصوص مصنوعات، انزائم کنٹرول، کلر ٹارگٹ، مائکروبیل حکمت عملی، یا حتمی اطلاق کی ضرورت ہو۔ اسے کسی تجارتی تصریح میں اتفاق سے شامل نہیں کیا جانا چاہیے۔ وقت، درجہ حرارت، ٹھنڈک، پانی نکالنا، اور ہر جزو کا علاج ذائقہ، ساخت، رنگ، نمی اور پیداوار کو متاثر کرتا ہے۔

B2B سورسنگ کے لیے، پوچھیں کہ آیا کالی مرچ اور پیاز کچی IQF ہیں، بلینچڈ، روسٹڈ، ابلی ہوئی، یا دوسری صورت میں پہلے سے تیار شدہ ہیں۔ ایک سپلائر کو منظور شدہ نمونے اور مصنوعات کی تفصیلات کے خلاف عمل کی تصدیق کرنی چاہیے۔ یہ مت سمجھو کہ ہر "منجمد مرچ اور پیاز" کا مرکب ایک ہی پری ٹریٹمنٹ استعمال کرتا ہے۔

مرکب کو براہ راست منجمد سے پکائیں۔

پہلے پگھلنے سے پانی کو ٹکڑوں کے ارد گرد جمع کرنے کا وقت ملتا ہے اور کھانا پکانا شروع ہونے سے پہلے اس کی ساخت نرم ہوجاتی ہے۔ زیادہ تر گرم ایپلی کیشنز کے لیے، ضروری منجمد حصے کو مناسب طریقے سے گرم کیے ہوئے پین، کیتلی، تندور، یا ترکیب کے مرحلے میں رکھیں اور کھانا پکانے کے عمل کو نمی کا انتظام کرنے دیں۔

ایک سکیلیٹ میں، کافی سطح کے علاقے کا استعمال کریں. ایک ہجوم والا پین بھاپ کو پھنساتا ہے اور ایک ساٹ کو ابالنے میں بدل دیتا ہے۔ منجمد مرکب کو اتلی تہہ میں شامل کریں، ابتدائی نمی کو بخارات بننے دیں، پھر ترکیب کے مطابق تیل، مسالا، چٹنی یا دیگر اجزاء شامل کریں۔ پیزا کے لیے، ٹاپنگ وزن اور پورے فارمولے کی نمی کو کنٹرول کریں تاکہ کرسٹ اوورلوڈ نہ ہو۔ سوپ یا چٹنی کے لیے، جاری ہونے والا مائع بے ضرر ہو سکتا ہے، لیکن یہ پھر بھی بیچ کے حساب سے تعلق رکھتا ہے۔

اگر کوئی تجارتی لائن تیار کھانے میں مرکب استعمال کرتی ہے، تو منجمد اضافی پوائنٹ، حصے کی درستگی، گرمی کا علاج، کولنگ، اور آخری دوبارہ گرم کرنے کی کارکردگی کی توثیق کریں۔ بہترین امتزاج وہ ہے جو مکمل عمل سے بچتا ہے-وہ نہیں جو صرف منجمد نمونے کی ٹرے میں اچھا لگتا ہے۔

گھریلو ٹرے منجمد بمقابلہ تجارتی IQF

گھر میں ٹرے کو منجمد کرنا اور تجارتی عمل میں انفرادی طور پر فوری منجمد کرنا ایک نظر آنے والا مقصد ہے: الگ الگ ٹکڑے جو آسانی سے تقسیم کریں۔ وہ ایک ہی عمل نہیں ہیں۔ گھریلو فریزر پتلی ٹرے سے گرمی کو آہستہ آہستہ ہٹاتا ہے۔ ایک IQF لائن تیاری، پانی نکالنے، مصنوعات کی لوڈنگ، منجمد کرنے کے حالات، معائنہ، ملاوٹ، پیکنگ، اور منجمد اسٹوریج کو پیداواری پیمانے پر کنٹرول کرتی ہے۔

گرین لینڈ-خوراک میں، ہم اجزاء فراہم کرتے ہیں اور ہدف کی مصنوعات کے مطابق اپنی مرضی کے مطابق منجمد سبزیوں کے مرکب پر بات کرتے ہیں۔ ہم تجارتی پروگرام کے آگے بڑھنے سے پہلے مطلوبہ کٹ، کالی مرچ کے رنگ کے منصوبے، پیاز کی قسم، مرکب تناسب، پیکنگ، آرڈر کی مقدار، منزل اور دستاویز کی ضروریات کی تصدیق کرتے ہیں۔

ایک تیار-کھانے کے پروگرام میں، کٹ مطابقت، حصہ کنٹرول، جاری نمی، اور دوبارہ گرم کرنے کی کارکردگی تازہ-سلاد کے کرکرا پن سے زیادہ اہمیت رکھتی ہے۔

کمرشل منجمد کالی مرچ اور پیاز کے آمیزے کو کیسے ڈیزائن کریں۔

ایک مفید RFQ "ملی مرچ اور پیاز" پر نہیں رکتا۔ یہ نمونے لینے، پیداوار، معائنہ اور دوبارہ آرڈرز کے لیے فارمولے کی اچھی طرح وضاحت کرتا ہے۔ تیار کھانے کے ساتھ شروع کریں. فجیٹا کٹ کو نظر آنے والی پٹیوں، متوازن رنگ اور پیاز کی مہک کی ضرورت ہوتی ہے۔ پیزا ٹاپنگ کو یکساں تقسیم، قابل انتظام نمی، اور ایک کٹ کی ضرورت ہوتی ہے جو بنیاد پر رہے۔ سوپ اور چٹنی کے پروسیسرز نرد کو ترجیح دیتے ہیں، پیاز کا زیادہ حصہ، اور کامل پٹی کی لمبائی پر کم زور دیتے ہیں۔

1. کالی مرچ کا رنگ اور کالی مرچ کا کل فیصد

سرخ اور پیلی مرچ بصری چمک اور سمجھی مٹھاس شامل کرتی ہے۔ ہری مرچ اس کے برعکس اور زیادہ سبزیوں کا نوٹ شامل کرتی ہے۔ ہر رنگ کو مکمل مرکب کے فیصد کے طور پر متعین کریں یا پہلے کالی مرچ کے ذیلی-بلینڈ کی وضاحت کریں، پھر کل کالی مرچ-سے-پیاز کا تناسب بتائیں۔ "بنیادی طور پر سرخ" جیسے جملے سے پرہیز کریں جب تک کہ قبولیت کا طریقہ یہ بھی واضح نہ کر دے کہ اس کا کیا مطلب ہے۔

2. پیاز کی قسم اور حسی کردار

سفید یا پیلے رنگ کا بلب پیاز غیر جانبدار-سے-مزیدار پکے ہوئے مرکبات کے لیے عام ہے۔ سرخ پیاز رنگ اور ذائقہ دونوں کو تبدیل کرتا ہے۔ اس بات کی تصدیق کریں کہ آیا پیاز کو کچا IQF، بلینچ، بھنا، یا دوسری صورت میں پہلے سے تیار کیا جانا چاہیے۔ صحیح انتخاب ذائقہ کے اثرات، لائن کے عمل، کھانا پکانے کا وقت، اور ظاہری شکل پر منحصر ہے۔

3. ہم آہنگ کٹ کے طول و عرض

گرین لینڈ کی موجودہ IQF گھنٹی مرچ کی رینج میں ڈائس اور سٹرپس شامل ہیں، جب کہ ہماری منجمد پیاز کی رینج میں ڈائس، سٹرپس، سلائس، انگوٹھی اور دیگر فارمیٹس شامل ہیں۔ ایک مرکب کے لئے، ہر جزو کو الگ الگ بیان کریں. "10 × 10 ملی میٹر کالی مرچ کا نرد 10 × 10 ملی میٹر پیاز کے نرد کے ساتھ" "میڈیم ڈائس" سے صاف ہے۔ سٹرپس کے لیے، چوڑائی اور عملی لمبائی کی توقع کی وضاحت کریں، پھر مختصر-ٹکڑا اور ٹوٹا ہوا-ٹکڑا برداشت پر متفق ہوں۔

4. فارمولہ رواداری اور نمونہ کی منظوری

ایک پروڈکشن مرکب میں ہر مٹھی بھر میں ہر رنگ کی صحیح گنتی نہیں ہوگی۔ نمائندہ نمونے کو منظور کریں، تناسب رواداری اور معائنہ کے نمونے کے سائز کی وضاحت کریں، اور فیصلہ کریں کہ آیا تعمیل کی جانچ وزن، بصری تقسیم، یا کسی اور متفقہ طریقہ سے کی جاتی ہے۔ منظور شدہ نمونے کو حقیقی درخواست میں پکایا جانا چاہیے، صرف منجمد ہونے پر فیصلہ نہیں کیا جانا چاہیے۔

5. مفت-بہنے کی حالت اور نمی کا برتاؤ

بیان کریں کہ پروڈکٹ کو انفرادی طور پر منجمد اور معقول حد تک آزادانہ-بہنا چاہیے، بغیر کسی گڑبڑ کے یا ضرورت سے زیادہ سطحی ٹھنڈ کے۔ پھر جانچیں کہ کھانا پکانے کے بعد کیا فرق پڑتا ہے: پین کا پانی، ٹپکنے کا نقصان، رنگ، پیاز کی خوشبو، کالی مرچ کی ساخت، ٹکڑے کی سالمیت، اور پیداوار۔ ایک بصری طور پر صاف منجمد مرکب اب بھی ناکام ہو سکتا ہے اگر یہ پیزا کو بھر دیتا ہے، فلنگ کو کمزور کر دیتا ہے، یا دوبارہ گرم کرنے کے بعد غیر واضح ہو جاتا ہے۔

پیاز کی تفصیلات اس کی اپنی لائن کا مستحق ہے۔

پیاز کی قسم، چھیلنا، کٹا ہوا طول و عرض، تیکھا پن، رنگ، نمی، اور پری ٹریٹمنٹ کالی مرچ کے مرکب کو آزادانہ طور پر متاثر کرتی ہے۔ پیاز کو بے نام فلر سمجھنے کے بجائے اس کی ضرورت بتا دیں۔

گھریلو اور صنعتی پیاز کی شکلوں کے بارے میں مزید تفصیل کے لیے، ہمارا پڑھیںپیاز کو منجمد کرنے کے لئے رہنمااور موجودہ کا جائزہ لیں۔IQF منجمد پیاز کی حد.

درخواست کے ذریعہ مرکب کا انتخاب کریں۔

ہماری دریافت کریں۔IQF گھنٹی مرچ کی شکلیں۔اور وسیع ترمنجمد سبزیوں کی حدجب آپ کو ایک جزو، مخلوط سبزی پروگرام، یا مخلوط-کنٹینر پلان کی ضرورت ہو۔

ان نکات کو تفصیلات اور نمونے کے جائزے میں رکھیں

ایک پیشہ ور کالی مرچ-اور-پیاز کے مرکب کو اجزاء کے معیارات، مکسنگ فارمولہ، تیار شدہ-پیک کے معیار، اور حقیقی کھانا پکانے کی آزمائش کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ ہم خریداری میں مدد کرتے ہیں اور QA ٹیمیں بلک پروڈکشن سے پہلے درج ذیل نکات کی تصدیق کرتی ہیں:

• مصنوعات کی شناخت:گھنٹی مرچ کے رنگ اور اقسام؛ سفید، پیلا، یا سرخ بلب پیاز؛ خام IQF یا متفقہ پری علاج۔
• فارمولا:ہر کالی مرچ کا رنگ، کالی مرچ کا کل فیصد، پیاز کا فیصد، رواداری، اور معائنہ کا طریقہ۔
• کٹ معیار:نرد کے طول و عرض یا پٹی کی چوڑائی اور لمبائی، علاوہ مختصر-ٹکڑا، ٹوٹا ہوا-ٹکڑا، بیج، کور، جلد، تنا، اور غیر ملکی-معاملات کی رواداری۔
• حسی اور فنکشنل چیکس:قدرتی رنگ، مخصوص بدبو اور ذائقہ، آزادانہ-بہنے کی حالت، جمنا، ٹھنڈ، ڈرپ کا نقصان، پین کا پانی، ساخت، اور اتفاق شدہ کھانا پکانے کے ٹیسٹ کے بعد پیداوار۔
• پیکنگ:بلک کارٹن، فوڈ سروس کے اندرونی پیک، ریٹیل بیگ، پرائیویٹ-لیبل آرٹ ورک، خالص وزن، کارٹن کے نشانات، پیلیٹ پیٹرن، اور لوڈنگ کی مقدار۔
• دستاویزات:منظور شدہ تفصیلات، COA، پیکنگ لسٹ، کمرشل انوائس، سرٹیفکیٹ سپورٹ، ضرورت پڑنے پر باقیات یا مائکرو بایولوجیکل رپورٹس، اور بیچ ٹریس ایبلٹی ریکارڈز۔
• تجارتی منصوبہ:MOQ، نمونے کی مقدار، لیڈ ٹائم، فصل اور سپلائی کی منصوبہ بندی، مخلوط-کنٹینر کی فزیبلٹی، منزل کی بندرگاہ، اور آمد کا معائنہ۔

گرین لینڈ کی عام IQF گھنٹی مرچ کی معلومات میں ڈائسڈ اور سٹرپ فارمیٹس، بلک اور پرائیویٹ-لیبل پیکنگ، -18 ڈگری یا اس سے کم پر منجمد اسٹوریج، اور ایک 20 فٹ کنٹینر کا ایک عام MOQ شامل ہے، جس میں آرڈر کے مطابق مکسڈ کنٹینر پلانز شامل ہیں۔ حتمی اعداد و شمار کی درست امتزاج، پیکنگ، سیزن اور منزل کے لیے تصدیق ہونی چاہیے بجائے اس کے کہ کسی عام پروڈکٹ کے صفحہ سے کاپی کی جائے۔

معیار کے خطرات اور آمد کی جانچ

مرکب تصریح کے اندر فیکٹری کو چھوڑ سکتا ہے اور درجہ حرارت کنٹرول، پیکنگ، لوڈنگ، یا ہینڈلنگ ناکام ہونے کی صورت میں بھی خراب پہنچ سکتا ہے۔ منجمد سبزیاں شیلف-مستحکم جراثیم سے پاک غذا نہیں ہیں۔ مصنوعات کی حفاظت اور معیار کا انحصار خام مال، حفظان صحت، عمل کے کنٹرول، منجمد، پیکنگ، منجمد اسٹوریج، نقل و حمل اور منزل کی ہینڈلنگ پر ہے۔

ہماریمنجمد کھانے کی کوالٹی-کنٹرول سسٹمبتاتا ہے کہ کس طرح خام مال، کٹنگ، IQF منجمد کرنا، دھات کا پتہ لگانا، پیکنگ، کولڈ اسٹوریج، دستاویز کی مدد، اور ترسیل سے پہلے کی جانچ{0} کالی مرچ-اور-پیاز کے آمیزے کے لیے، ہم ان کنٹرولز کو دونوں اجزاء اور تیار شدہ فارمولے پر لاگو کرتے ہیں۔

پیزا ٹرائلز سے پتہ چلتا ہے کہ آیا پیاز کا حصہ، کالی مرچ کاٹنا، ٹاپنگ ڈسٹری بیوشن، جاری نمی، اور بیک پروفائل ایک ساتھ کام کرتے ہیں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

اپنی تیار شدہ مصنوعات کے ارد گرد مرکب بنائیں

ہمیں کالی مرچ کے رنگ، پیاز کی قسم، ترجیحی تناسب، کٹ کے طول و عرض، پیکنگ، آرڈر کی مقدار، درخواست، منزل کا بندرگاہ، نجی-لیبل کی ضروریات، اور مطلوبہ دستاویزات بھیجیں۔ ہم آپ کی خریداری کرنے والی ٹیم کو الگ الگ IQF اجزاء کے ساتھ حسب ضرورت کالی مرچ-اور-پیاز کے مرکب کا موازنہ کرنے اور صحیح نمونہ بحث تیار کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔