منجمد سبز لوبیا

جلدی سے منجمد کرنے کے لئے استعمال ہونے والی سبز لوبیا کو تازہ اور ٹینڈر رکھنا چاہئے ، جس میں ایک روشن سبز رنگ ، یکساں اور پتلی دھاریوں ، کوئی دھبے ، کوئی کیڑے یا بیماریوں اور کوئی اور آلودگی نہیں ہے۔ کسی بھی کیڑوں ، بیماریوں ، رگڑنے یا خرابی کو ختم کیا جائے گا۔ پس منظر کی کمک کے بغیر مختلف قسموں کو ان کے تیز سروں کو منقطع کرنا چاہئے۔ سائیڈ پسلیوں والی اقسام میں سائیڈ پسلیوں کو ہٹا دینا چاہئے اور تیز سروں کو منقطع کرنا چاہئے۔ پھر صاف پانی 3-4 اوقات میں سبز پھلیاں دھوئے۔