منجمد پھلوں اور سبزیوں کے سرفہرست 5 صحت سے متعلق فوائد

1. تازہ کی طرح غذائیت سے بھرپور ہیں۔
تازہ پھلوں اور سبزیوں کے مقابلے میں غذائیت کے لحاظ سے منجمد پھل اور سبزیاں تقریباً یکساں ہیں۔ اس میں معمولی تغیرات ہو سکتے ہیں، لیکن فرق عام طور پر نہ ہونے کے برابر ہوتے ہیں - مثال کے طور پر، پکے ہوئے مٹروں میں 12mg وٹامن C فی 100g ہوتا ہے، اس کے مقابلے میں تازہ مٹر جن میں 16mg ہوتا ہے۔ تاہم، منجمد مٹر میں 37mg زیادہ کیلشیم ہوتا ہے، اس کے مقابلے میں تازہ مٹر جس میں 19mg فی 100g ہوتا ہے۔ براؤننگ کو روکنے کے لیے سبزیوں کو اکثر منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کیا جاتا ہے، یہ عمل فائٹو نیوٹرنٹس کو بھی برقرار رکھتا ہے، بشمول کیروٹینائڈز اور فلیوونائڈز۔

منجمد پھلوں اور سبزیوں میں نمک اور شکر کی مقدار تھوڑی زیادہ ہو سکتی ہے۔ مثال کے طور پر، منجمد مٹر میں 5.9 گرام چینی فی 100 گرام ہوتی ہے جبکہ تازہ مٹر فی 100 گرام میں 1.2 گرام چینی ہوتی ہے۔

2. تازہ پیداوار کو محفوظ رکھنے کا ایک صحت مند طریقہ ہے۔
منجمد تحفظ کا ایک وسیع پیمانے پر استعمال کیا جانے والا طویل مدتی طریقہ ہے جو تازگی سے وابستہ بہت سی صفات کو برقرار رکھتا ہے، بہت سے لوگ اسے کیننگ یا خشک کرنے کے مقابلے میں تحفظ کا ایک بہتر طریقہ سمجھتے ہیں۔

پھلوں اور سبزیوں کو منجمد ہونے پر کسی قسم کے پرزرویٹیو یا اضافی اجزاء کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، یہ تازہ پیداوار کی زندگی کو بڑھانے کا ایک صحت مند طریقہ ہے۔ تاہم، یہ تجارتی طور پر منجمد پیداوار کے لیبلوں کو چیک کرنے کے قابل ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ان میں چینی، نمک یا دیگر ذائقے شامل نہیں ہیں۔

3. موسم سے باہر غذائی اجزاء تک رسائی کا ایک قیمتی طریقہ ہے۔
موسم میں تازہ پیداوار کو منجمد کرنا، سردیوں کے مہینوں میں وٹامن سی جیسے غذائی اجزاء تک رسائی کا ایک قیمتی طریقہ ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ اپنی غذا میں منجمد پیداوار کو شامل کرتے ہیں وہ مجموعی طور پر زیادہ پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں۔

4. ایک صحت مند اور آسان فاسٹ فوڈ ہیں۔
اپنی سہولت کے لیے مشہور، منجمد پھل اور سبزیاں عام طور پر کم سے کم ضیاع کے ساتھ تیار کرنا آسان ہوتی ہیں۔ انہیں دھونے، چھیلنے یا کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے اور وہ پکانے میں تیز ہیں، جو انہیں صحت مند اور آسان آپشن بناتے ہیں۔

5. پھلوں اور سبزیوں کو زیادہ سے زیادہ لوگوں کے لیے قابل رسائی بناتا ہے۔
منجمد پیداوار عام طور پر اس کے تازہ مساوی سے سستی ہوتی ہے، خاص طور پر موسم سے باہر۔ کم سے کم ضیاع ہے اور آپ اپنی ضرورت کے مطابق صحیح مقدار استعمال کر سکتے ہیں – یہ سب کچھ منجمد پیداوار کو زیادہ لاگت سے موثر اور زیادہ لوگوں تک رسائی کے قابل بناتا ہے۔