لیچی کا موسم کب ہے؟
Sep 03, 2026
ایک پیغام چھوڑیں۔
زیادہ تر مئی سے جولائی تک شمالی اصل میں؛ جنوبی اصل میں نومبر سے فروری تک
چین، بھارت، ویتنام اور فلوریڈا عام طور پر مئی سے جولائی تک لیچی کی کٹائی کرتے ہیں، جس کا آغاز اور چوٹی علاقے اور قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ جنوبی نصف کرہ کی ابتدا عموماً نومبر سے فروری تک ہوتی ہے، بعض اوقات مارچ تک پھیل جاتی ہے۔ تازہ پھل انتہائی خراب ہونے والا ہے۔ IQF چھلکے ہوئے اور پٹے ہوئے لیچی فصل کی مدت سے آگے بھیج سکتے ہیں، لیکن سال بھر کی دستیابی منجمد اسٹاک، گریڈ اور آرڈر کی تصدیق سے مشروط ہے۔
اصل، مختلف قسم، عرض بلد، بلندی، پھولوں کا موسم اور فصل کا سال تاریخوں کو ہفتوں میں بدل سکتا ہے۔
اہم نکات
- ہر ماہ کی رینج کو اصل سے منسلک کریں۔ جغرافیہ کے بغیر عالمی تازہ موسم گمراہ کن ہے۔
- شمالی اور جنوبی نصف کرہ کی فصلیں تکمیلی ونڈو بناتی ہیں لیکن مسلسل تازہ فراہمی کی ضمانت نہیں دیتی ہیں۔
- لیچی کٹائی کے بعد جلد کے خول کا رنگ اور معیار کھو دیتی ہے، جس سے ٹھنڈے سے نمٹنے اور تیز رفتار پروسیسنگ اہم ہو جاتی ہے۔
- منجمد چھلکے اور گڑھے والے پھل کا استعمال فصل سے باہر ہوتا ہے، جبکہ موجودہ اسٹاک، پروڈکشن لاٹ، برکس، پیس کی گنتی اور باقی شیلف لائف کی تصدیق کی ضرورت ہوتی ہے۔
فوری موازنہ
| اصل گروپ | عام مین ونڈو | سپلائی نوٹ | خریدار کا سوال |
|---|---|---|---|
| جنوبی چین اور ویتنام | مئی کے آخر میں جولائی | علاقائی اور مختلف لہروں کے ساتھ بڑی شمالی فصل | کون سا صوبہ، ورائٹی اور پروسیسنگ ہفتہ؟ |
| انڈیا | مئی-جون، علاقہ-منحصر | مختصر مقامی کھڑکیاں اور تیز تازہ حرکت | کون سا بڑھتا ہوا علاقہ اور فصل کی موجودہ حالت؟ |
| فلوریڈا اور سب ٹراپیکل امریکہ | مئی-جولائی | چھوٹی خاص تازہ فصل، موسم-حساس | کیا مقامی پھل تازہ ہے یا درآمد شدہ؟ |
| جنوبی افریقہ، مڈغاسکر، ماریشس | نومبر-جنوری یا فروری | کاؤنٹر-سیزن کی تازہ فراہمی | کون سی اصل اور آمد کا پروگرام؟ |
| آسٹریلیا اور دیگر جنوبی اصل | نومبر-فروری یا مارچ | علاقائی پھیلاؤ اور برآمدی پروگرام | کونسی قسم، پیک اور شپمنٹ ہفتہ؟ |
| IQF منجمد لیچی | فصل کے بعد شپمنٹ اسٹاک سے مشروط ہے۔ | فصل کے دوران عملدرآمد، منجمد ذخیرہ | کون سا لاٹ، گریڈ، پیداوار کی تاریخ اور باقی زندگی؟ |
چین اور ویتنام موسم گرما کے ابتدائی-مقام کی قیادت کرتے ہیں۔
لیچی کی ابتدا جنوبی چین میں ہوئی اور جنوبی صوبوں میں وسیع پیمانے پر پیدا کی جاتی ہے۔ تجارتی کٹائی اکثر مئی کے آخر میں شروع ہوتی ہے، جون سے چوٹی ہوتی ہے اور صوبے، قسم اور موسم کے لحاظ سے جولائی تک جاری رہتی ہے۔ پہلے اور بعد کے علاقے اوورلیپ ہوتے ہیں، جو ایک باغ کے تجربات سے زیادہ وسیع تر قومی کھڑکی بناتا ہے۔ ویتنام ابتدائی اور اہم-فصلوں کی پیداوار کے علاقوں کے ساتھ، ایک ہی دیر سے-بہار اور ابتدائی-گرمیوں کی تال کی پیروی کرتا ہے۔
گرین لینڈ-خوراک کی ظاہر کردہ منجمد لیچی کی اصلیت فیوجیان، چین ہے، دستیاب اقسام میں ووئی اور لانژو کے ساتھ اور ایک اہم جون-جولائی فصل اور IQF پروسیسنگ کی مدت ہے۔ یہ ایک پروڈکٹ-مخصوص سیاق و سباق ہے، نہ کہ تمام چینی لیچی کے لیے ایک عالمگیر کیلنڈر۔ ہر آرڈر کے لیے موجودہ-لاٹ کی دستیابی، برکس، سائز اور اسٹاک کو چیک کرنا ضروری ہے۔
ہندوستان میں مئی-جون کا سیزن مرتکز ہوتا ہے۔
ہندوستانی لیچی کے بڑے علاقے اکثر مئی سے جون تک فصل لیتے ہیں، بہار، مغربی بنگال، اتر پردیش اور دیگر اگنے والے علاقوں میں فرق کے ساتھ۔ تازہ کھڑکی چھوٹی ہے، اور زیادہ درجہ حرارت تیز رفتار حرکت کو اہم بناتا ہے۔ قسمیں مختلف اوقات میں پختہ ہوتی ہیں، اس لیے قومی "جون پھل" کی تفصیل علاقائی لہروں کو چھپا دیتی ہے۔
تازہ ماخذ کا موازنہ کرنے والے خریداروں کو پیک ہاؤس، سلفر یا دیگر علاج کے اعلانات کا جائزہ لینا چاہیے جہاں متعلقہ، باقیات کے منصوبے، ٹرانزٹ ٹائم، مختلف قسم، پختگی اور آمد کی حالت۔ یہ مضمون ایک علاج کی سفارش نہیں کرتا ہے۔ منزل کے قواعد اور مصنوعات کی وضاحتیں اس بات پر حکومت کرتی ہیں جس کی اجازت اور اعلان کیا گیا ہے۔
فلوریڈا دیر سے-موسم بہار کی خصوصی فصل فراہم کرتا ہے۔
فلوریڈا کا محکمہ زراعت بنیادی طور پر مئی سے جولائی میں مقامی لیچی رکھتا ہے۔ حجم اور عین مطابق ہفتے پھول اور موسم کے ساتھ مختلف ہوتے ہیں۔ پھل اکثر خاص چینلز اور مقامی بازاروں کے ذریعے فروخت ہوتے ہیں۔ اس کھڑکی کے باہر امریکی اسٹور میں لیچی کو دیکھنے والا صارف درآمد شدہ تازہ پھل، ڈبہ بند مصنوعات یا منجمد پھل دیکھ رہا ہے۔
اصل ملک اور مصنوعات کی شکل کو موسم سے اندازہ لگانے کے بجائے لیبل سے پڑھنا چاہیے۔ ذخیرہ میں تازہ شکل بھی بدل جاتی ہے: گوشت کے استعمال کے قابل رہنے کے دوران خول کی بھوری رنگت پیدا ہو سکتی ہے، لیکن گیلی سڑن، سڑنا، خمیر شدہ بدبو اور رسنے کو مسترد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
جنوبی نصف کرہ کی ابتدا ایک کاؤنٹر-سیزن تخلیق کرتی ہے۔
جنوبی افریقہ، مڈغاسکر اور ماریشس شمالی نصف کرہ کے موسم سرما کے دوران، عام طور پر نومبر سے جنوری یا فروری تک سپلائی کر سکتے ہیں۔ آسٹریلیا موسم گرما کے ایک وسیع عرصے میں بھی فصل کاٹتا ہے، علاقائی اور مختلف قسم کے فرق کے ساتھ جو موسم بہار کے آخر سے خزاں کے شروع تک پھیل سکتے ہیں۔ یہ ماخذ تازہ پروگراموں کو کیلنڈر کا حصہ بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ وہ مکمل طور پر مسلسل سپلائی نہیں بناتے کیونکہ ہر فصل مختصر اور موسم-حساس رہتی ہے۔
طویل-تازہ معیار کا انحصار فصل کی پختگی، سلفر ڈائی آکسائیڈ یا دیگر اجازت شدہ علاج پر ہوتا ہے جب استعمال کیا جاتا ہے، پیکیجنگ، درجہ حرارت، نمی اور ٹرانزٹ۔ خریداروں کو صحیح پروگرام اور قانونی تقاضوں کا اندازہ لگانا چاہیے، نہ صرف اپیل کرنے والے فقرے کاؤنٹر-سیزن کا۔
تازہ لیچی کٹائی کے بعد انتہائی خراب ہوتی ہے۔
پھل کا چھلکا جلد ہی چمکدار سرخ رنگ کھو دیتا ہے کیونکہ یہ خشک اور بھورا ہو جاتا ہے۔ گرمی، پانی کی کمی، کشی اور ابال کے ساتھ گوشت کا معیار بھی گر جاتا ہے۔ تیز رفتار سے پہلے-ٹھنڈک، مناسب پیکیجنگ اور کولڈ-چین کا انتظام قابل بازار زندگی کو بڑھاتا ہے، لیکن وہ ایک مختصر تازہ فصل کو غیر معینہ موسم میں تبدیل نہیں کرتے ہیں۔ FAO نوٹ کرتا ہے کہ معمولی اشنکٹبندیی پھلوں کو زیادہ خرابی، کٹائی کے مختصر دورانیے اور غیر قانونی فراہمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
حاصل کرنے کے لیے، اصلیت، مختلف قسم، کٹائی یا پیک کی تاریخ کے ثبوت، آمد کا درجہ حرارت، خول کا رنگ، دراڑیں، سڑنا، بدبو، گوشت کی حالت اور بقیہ-زندگی کی توقع۔ کیلنڈر کا جواب پروکیورمنٹ کو پلان شروع کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کیس کی شرط قبولیت کا فیصلہ کرتی ہے۔
IQF پروسیسنگ بعد میں استعمال کے لیے فصل کو پکڑتی ہے۔
فصل کے دوران، منتخب لیچی کو چھلکا، گڑھا، معائنہ، منجمد اور پیک کیا جاتا ہے۔ IQF کا مقصد انفرادی ارل کو الگ کرنا ہے تاکہ فوڈ سرویس اور مینوفیکچررز پھلوں کو تقسیم کر سکیں۔ پگھلنے کے بعد منجمد ٹشو کو نرم کرتا ہے لیکن تیاری کی مشقت کو کم کرتا ہے اور تازہ کٹائی کے باہر مشروبات، میٹھا، دہی، بیکری اور پھلوں کے-باؤل پروگراموں کو ممکن بناتا ہے۔ ٹوٹے ہوئے چھلکے ہوئے پھل پیوری اور جوس کے استعمال کو سہارا دے سکتے ہیں۔
پروسیسر کو شیل ہٹانے، بیج کے ٹکڑے، گہا کو پہنچنے والے نقصان، براؤننگ، برکس، سائز، برقرار تناسب، منجمد علیحدگی اور کولڈ چین کو کنٹرول کرنا چاہیے۔ منجمد کرنے سے ناقص کچے پھل نہیں مٹتے ہیں۔ بالغ لیکن آواز کی مقدار اور تیز رفتار پروسیسنگ ضروری ہے۔
سال-راؤنڈ منجمد سپلائی منصوبہ بندی کا دعوی ہے، خالی گارنٹی نہیں۔
جون یا جولائی میں تیار کی جانے والی منجمد انوینٹری مہینوں بعد بھیجی جا سکتی ہے جب کہ یہ اعلان کردہ اسٹوریج اور شیلف-زندگی کے حالات میں رہتی ہے۔ پھر بھی ایک مخصوص پریمیم بڑا، اعلی-برکس یا نجی-لیبل گریڈ فروخت ہو سکتا ہے۔ پورٹ کی گنجائش، ریفر اسپیس، پیکنگ میٹریل اور دستاویزات بھی شپمنٹ پر اثر انداز ہوتے ہیں۔ "سال-راؤنڈ مشروط اسٹاک" استعمال کریں اور کوٹیشن پر موجودہ لاٹ کی تصدیق کریں۔
گرین لینڈ-کھانے میں، شائع شدہ منجمد لیچی کی تفصیلات پورے چھلکے اور گڑھے میں،-شیل اور ٹوٹے ہوئے پروسیسنگ درجات کو الگ کرتی ہے۔ یہ فوجیان فصل، ٹکڑوں کی گنتی، برکس بینڈز اور پیکنگ حوالہ جات کی وضاحت کرتا ہے، یہ سب موجودہ-لاٹ اور معاہدے کی تصدیق سے مشروط ہیں۔ خریداروں کو مختص کرنے کے لیے مقدار، فارم، پیک، منزل اور شپمنٹ مہینوں پہلے بھیجنا چاہیے۔
کیلنڈر کا معاہدہ کرنے کے لیے-سالانہ فصل بنائیں
فصل سے چھ سے نو ماہ پہلے، سالانہ مقدار اور پیک مکس کی پیش گوئی کریں۔ پروسیسنگ سے پہلے، قسم، گریڈ، برکس، سائز، برقرار تناسب، علاج اور ٹیسٹنگ پلان کی تصدیق کریں۔ پروڈکشن کے دوران، موجودہ-لاٹ تصاویر، نمونے یا COA ڈیٹا کا جائزہ لیں۔ منجمد ہونے کے بعد، لاٹ اور شپمنٹ مہینے کے حساب سے انوینٹری مختص کریں، پھر باقی شیلف لائف اور درجہ حرارت کی نگرانی کریں۔ غیر تنقیدی ترجیحات کے لیے متبادل گریڈ یا ہم آہنگ اصل حکمت عملی رکھیں۔
علیحدہ پیشن گوئی، عارضی مختص اور تصدیق شدہ معاہدے کی حیثیت۔ زراعت حرکت کر سکتی ہے۔ ایک اچھا سپلائر تبدیلیوں کو بتاتا ہے اور ثبوت دیتا ہے۔ ایک اچھا خریدار اسٹاک کی تصدیق کے بغیر عام ویب سیزن سے پروموشن شروع کرنے سے گریز کرتا ہے۔
کام کیے گئے فیصلے جن کا مختصر جواب احاطہ نہیں کر سکتا
کام شدہ کیلنڈر: جون کی فصل، فروری کی کھیپ
ایک مشروب کمپنی کو اگلے فروری میں منجمد چھلکے والی لیچی کی ضرورت ہے۔ پھل کو جون-جولائی میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، نمونے کی منظوری کے بعد مختص کیا جاتا ہے اور ریفر لوڈنگ تک اعلان کردہ درجہ حرارت پر یا اس سے کم ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ خریدار ریلیز سے پہلے پیداوار کی تاریخ، بقیہ شیلف لائف، لاٹ COA، پیک کنڈیشن اور کولڈ-چین پلان چیک کرتا ہے۔
تازہ فوزیان پھلوں کے لیے شپمنٹ کا مہینہ بند-سیزن ہے، لیکن منجمد اسٹاک کے لیے خود بخود ناممکن نہیں ہے۔ دستیابی اب بھی مختص اور حالت پر منحصر ہے۔
ابتدائی پھل اور چوٹی پھل ایک دوسرے سے نہیں مل سکتے ہیں۔
ابتدائی لاٹ چھوٹا یا زیادہ تیزابی ہو سکتا ہے۔ چوٹی-فصل کا پھل بہتر سائز اور حجم پیش کر سکتا ہے۔ دیر سے پھل بیج کے سائز اور نرمی میں مختلف ہو سکتے ہیں۔ ورائٹی بھی ان نمونوں کو بدلتی ہے۔ ایک ابتدائی نمونے کو منظور نہ کریں اور فرض کریں کہ ہر بعد کی لاٹ ایک جیسی ہے۔
قابل قبول رینجز کی وضاحت کریں اور اعلی-حجم یا پریمیم پروگراموں کے لیے موجودہ پروڈکشن لاٹ کا جائزہ لیں۔
شیل کا رنگ واحد تازہ معیار کی پیمائش نہیں ہے۔
ایک روشن خول خریداروں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، لیکن اندرونی گوشت، مہک، کشی، بیج کا سائز اور مٹھاس اہمیت رکھتی ہے۔ کچھ پوسٹ-فصل کی ہینڈلنگ شیل کی ظاہری شکل کو برقرار رکھتی ہے جب کہ دیگر لاٹ بیرونی طور پر بھورے ہوتے ہیں لیکن اس کا گوشت اچھا ہوتا ہے۔
وصول کرنے کے لیے کٹ ٹیسٹ اور بدبو کی جانچ کا استعمال کرنا چاہیے، نہ صرف رنگین تصویر۔
منجمد فارم انوینٹری کی لچک کا تعین کرتا ہے۔
پریمیئم انٹیکٹ ایریل دکھائی دینے والی ڈیسرٹ اور چائے کے مشروبات پیش کرتے ہیں۔ معیاری ٹکڑے کھانے کی خدمت پیش کرتے ہیں۔ ٹوٹے ہوئے چھلکے ہوئے پھل پیوری اور جوس پیش کر سکتے ہیں۔ صرف پریمیم گریڈ رکھنے سے لاگت بڑھ سکتی ہے۔ صرف ٹوٹا ہوا گریڈ رکھنے سے بصری ایپلی کیشنز کو روکا جا سکتا ہے۔
درخواست اور فارم کے ذریعہ پیشن گوئی کریں، پھر جائزہ لیں کہ آیا ہم آہنگ پروڈکٹس ریفر یا پروڈکشن پلان کا اشتراک کر سکتے ہیں کھانے کی حفاظت اور آرڈر کی پابندیوں کے ساتھ۔
دوبارہ قابل فیصلہ کے لیے مزید تفصیل
مختلف قسم کی لہریں چینی کیلنڈر کو شکل دیتی ہیں۔
ابتدائی کھیتی جون کی اہم کٹائی سے پہلے شروع ہو سکتی ہے، جبکہ بعد کی کاشتیں موسم کو بڑھا دیتی ہیں۔ صوبے عرض بلد، بلندی اور پیداواری پیمانے میں مختلف ہیں۔ اس لیے ایک قومی چارٹ ایک مسلسل باغات کی کٹائی کے بجائے اوورلیپنگ مقامی فصلوں کی نمائندگی کرتا ہے۔
Wuye اور Lanzhu Fujian سپلائی سے منسلک اقسام میں سے ہیں، لیکن موجودہ دستیابی اور خصوصیات کی تصدیق ہونی چاہیے۔ بیج کا سائز، گوشت کی پیداوار، برکس، مہک اور پروسیسنگ کا رویہ مختلف ہوتا ہے۔ ورائٹی ایک تجارتی ان پٹ ہے، آرائشی اصل زبان نہیں۔
سالانہ منصوبہ بندی کے لیے، پوچھیں کہ منتخب کردہ فارم پر کب کارروائی کی جائے گی اور کب موجودہ-بہت نمونوں کا جائزہ لیا جا سکتا ہے۔ تازہ فصل کی تاریخ اور منجمد پیکنگ کی تاریخ قریب ہو سکتی ہے لیکن ایک جیسے ریکارڈ نہیں ہیں۔
تازہ درآمدی پروگرام ٹرانزٹ میتھ کے ذریعے لائیو
ریٹیل میں مطلوبہ شیلف دنوں سے پسماندہ شمار کریں۔ کٹائی کو-سے-پیک ٹائم، ایکسپورٹ ہینڈلنگ، فلائٹ یا سی ٹرانزٹ، کسٹم کلیئرنس، ڈسٹری بیوشن اور اسٹور ڈسپلے کو گھٹائیں۔ ایک پھل جو برائے نام موسم میں آتا ہے اس میں پروگرام کے لیے بہت کم معیار باقی رہ سکتا ہے۔
ایئر فریٹ وقت کی حفاظت کرتا ہے لیکن لاگت بڑھاتا ہے؛ سمندری پروگراموں کو مناسب قسم، علاج، پیک اور درجہ حرارت کنٹرول کی ضرورت ہے۔ سکڑ اور مسترد شدہ پھل کا اندازہ کریں، نہ صرف قیمت خرید۔
اصل اور علاج کے اعلانات کو درست رکھیں۔ تازہ لیچی کے ضوابط، باقیات کی ضروریات اور کٹائی کے بعد اجازت شدہ علاج-مارکیٹ کے لحاظ سے مختلف ہیں، اس لیے موجودہ پیشہ ورانہ جائزہ ضروری ہے۔
منجمد انوینٹری کی منصوبہ بندی کو درجہ بندی کرنا چاہیے۔
نظر آنے والی چائے، پھلوں کے کپ اور میٹھے کے لیے پریمیم بڑی برقرار آریلز مختص کریں۔ عام فوڈ سروس اور ڈیری کے لیے معیاری مکمل پھل مختص کریں۔ کنٹرول شدہ ٹوٹے ہوئے چھلکے والے پھل پیوری اور مشروبات فراہم کر سکتے ہیں۔ سیگمنٹنگ سال کے شروع میں بلینڈر میں گارنش گریڈ کے استعمال سے گریز کرتی ہے۔
بلک انوینٹری سے علیحدہ علیحدہ پرائیویٹ-لیبل پیکیجنگ کا جائزہ لیں کیونکہ فلم، آرٹ ورک اور کم از کم پروڈکشن رنز اس وقت بھی رکاوٹ بن سکتے ہیں جب پھل موجود ہوں۔ پیشن گوئی کے ماسٹر-کارٹن اور لیبل کی ضرورت فصل سے پہلے۔
ہر لاٹ کے ٹکڑے کی گنتی، برکس، برقرار تناسب اور بقیہ شیلف لائف کو ٹریک کریں۔ پیوری سے گارنش میں تبدیل ہونے والا گاہک یہ نہیں سمجھ سکتا کہ وہی اسٹاک نئی ایپلیکیشن کو سپورٹ کرتا ہے۔
فصل کے خطرے سے متعلق بات چیت میں تاریخ کے ثبوت کا استعمال کرنا چاہیے۔
پھول، پھلوں کا سیٹ، طوفان، گرمی اور بارش پیداوار اور وقت کو تبدیل کر سکتے ہیں۔ ایک مفید اپ ڈیٹ مشاہدے کی تاریخ، متاثرہ اصل، ممکنہ حد اور اگلی چوکی بتاتی ہے۔ نمبروں یا تصاویر کے بغیر "کراپ نارمل" سے گریز کریں۔
پروسیسنگ کے دوران، متفقہ کمیونیکیشن پلان کے تحت نمائندہ لاٹ فوٹوز اور ٹیسٹ کے نتائج کا اشتراک کریں۔ حتمی COA یا ریلیز ڈیٹا سے عارضی نتائج کو الگ کریں۔
اگر فصل ترجیح پر پورا نہیں اتر سکتی تو منظور شدہ متبادل قسم، گریڈ یا ترسیل کے وقت پر تبادلہ خیال کریں۔ کمی کے جواب کے طور پر خوراک-حفاظت، سخت-ٹکڑا یا غیر ملکی-مادی کنٹرول کو کبھی کمزور نہ کریں۔
خریدار-لیچی سیزن کی فائل
اصل کیلنڈر کی فہرست کے ساتھ شروع کریں صوبہ یا ملک، قسم، پیشن گوئی شروع، چوٹی اور اختتام، اور آیا معلومات تازہ فصل یا IQF پروسیسنگ کا احاطہ کرتی ہے۔ ہر لائن کو ماخذ اور اپ ڈیٹ کی تاریخ کے ساتھ نشان زد کریں۔ فلوریڈا، ہندوستان، فوجیان اور جنوبی افریقہ کو ایک عام موسم گرما میں ضم نہ کریں۔
ٹارگٹ فارم شامل کریں: ان-شیل فریش، پوری ان-شیل منجمد، مکمل چھلکا اور گڑھا، ٹوٹا ہوا چھلکا یا پیوری۔ فارم پروسیسنگ لیبر، گریڈ کی دستیابی، ٹکڑا-گنتی کی ضروریات اور اسٹاک کی لچک کا تعین کرتا ہے۔ ایک خریدار جو گارنش-گریڈ کی آریلز تلاش کرتا ہے اس کے پاس مشروبات کی پیوری کے حصول کے مقابلے میں سپلائی کا سوال کم ہوتا ہے۔
تراشنے سے پہلے، تفصیلات اور نمونے کے منصوبے کو مقفل کریں۔ فصل کے دوران، اصل سائز، برکس، تیزابیت جہاں ضرورت ہو، گوشت کا رنگ، برقرار تناسب، بیج کے ٹکڑے، خول کی باقیات، براؤننگ اور منجمد علیحدگی کا جائزہ لیں۔ کسی بھی منتخب ہائی-برکس یا بڑے-پیس کلیم کو موجودہ ٹیسٹ شدہ لاٹ سے لنک کریں۔
پروڈکشن کے بعد، لاٹ، پروڈکشن کی تاریخ، مقدار، پیک، منزل، باقی شیلف لائف اور شپمنٹ کے مہینے کے ساتھ ایک ایلوکیشن ٹیبل برقرار رکھیں۔ ہر ریلیز سے پہلے اسٹاک اور درجہ حرارت کے ریکارڈ کا معائنہ کریں۔ اس کام سے منجمد دستیابی پیدا ہوتی ہے۔ یہ تازہ کیلنڈر کی جادوئی توسیع نہیں ہے۔
آخر میں، ایک ایسی ہنگامی منصوبہ بندی کریں جو ایمانداری کو برقرار رکھے۔ ایک متبادل معیاری گریڈ یا بعد کی کھیپ فصل کی کمی کو حل کر سکتی ہے۔ ٹوٹے ہوئے پھلوں کو پریمیم پوری کے طور پر ری لیبل نہیں کرتا۔ جلد مواصلت کریں، دستاویز کی منظوری اور خوراک-حفاظت اور سخت-فرگمنٹ کنٹرول کو کوئی تبدیلی نہ کریں۔
جواب کو عملی جامہ پہنانا
صارفین کے لیے، اصل کا لیبل پڑھیں۔ جنوری میں فروخت ہونے والی تازہ لیچی جنوبی نصف کرہ کی فصل سے حاصل ہو سکتی ہے۔ منجمد چھلکے ہوئے پھلوں کا ایک تھیلا شمال میں مہینوں پہلے پروسیس کیا گیا ہو گا۔ دونوں مناسب مصنوعات ہو سکتے ہیں، لیکن ان کی تاریخیں مختلف ہیں۔
تازہ درآمد کنندگان کے لیے، ٹرانزٹ پلان شروع کرنے کے لیے سیزن چارٹ کا استعمال کریں، پھر باغات، ورائٹی، پیک ہاؤس، علاج، مال برداری، کلیئرنس اور آمد کی زندگی کے لیے کوالیفائی کریں۔ فصل وقت پر ہو سکتی ہے اور پھر بھی خوردہ پروگرام ناکام ہو سکتی ہے اگر لاجسٹکس مفید ونڈو کو استعمال کرے۔
منجمد خریداروں کے لیے، پیداوار اور مختص کی منصوبہ بندی کے لیے فصل کیلنڈر کا استعمال کریں۔ فارم، گریڈ، برکس، پیس کی گنتی، برقرار تناسب، پیک، پروڈکشن لاٹ اور شپمنٹ شیڈول کی تصدیق کریں۔ فصل کی مدت میں بنائے گئے اسٹاک کو کولڈ چین اور بقیہ شیلف لائف سے منسلک رہنا چاہیے۔
پرائیویٹ لیبل کے لیے، آرٹ ورک اور فلم کی آخری تاریخ پھل کی طرح اہم ہو سکتی ہے۔ پیکنگ سلاٹس کو سخت کرنے سے پہلے زبان، غذائیت اور بارکوڈ کو منظور کریں۔ یہ مت سمجھیں کہ عام بلک اسٹاک کو فوری طور پر تیار خوردہ پروگرام میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
عملی جواب مشروط لیکن واضح ہے: شمالی تازہ لیچی بنیادی طور پر مئی-جولائی، جنوبی تازہ لیچی بنیادی طور پر نومبر-فروری، اور منجمد سپلائی بعد کے مہینوں میں پل سکتی ہے جب درست اسٹاک اور آرڈر کی تصدیق ہو جاتی ہے۔
فصل کی ہر منتقلی پر کیلنڈر کا جائزہ لیں۔ ایک قابل اعتماد پروگرام اصل اور قسم کو ظاہر کرتا ہے، پرانے کو تبدیل کرنے سے پہلے نئی لاٹ کی تصدیق کرتا ہے اور بغیر کسی معاہدے کے پیداواری تاریخوں کو ملانے سے گریز کرتا ہے۔ یہ عام زرعی تبدیلی کا احترام کرتے ہوئے حسی مستقل مزاجی کو برقرار رکھتا ہے۔ تازہ-فصل کے دعووں کو کوٹیشنز، پروڈکٹ کے صفحات اور کسٹمر اپ ڈیٹس میں کھیپ کی دستیابی کو منجمد-سے الگ رکھیں۔ ایک تاریخ شدہ انوینٹری کا جواب خریدار کے لیے اس لازوال دعوے سے زیادہ مفید ہے کہ لیچی ہمیشہ کسی نہ کسی موسم میں ہوتی ہے۔ درخواست کردہ فارم، گریڈ، پیک اور شپمنٹ مہینے کے ساتھ جواب ریکارڈ کریں تاکہ یہ حقیقی خریداری کی رہنمائی کر سکے۔
حجم کو منظور کرنے سے پہلے کن باتوں کی تصدیق کرنی ہے۔
ایک مفید انکوائری جزو اور اس کام کی وضاحت کرتی ہے جو اسے کرنا چاہیے۔ پروڈکٹ کی شناخت، فارم، ہدف کی درخواست، پیکنگ، مقدار، منزل اور کوالٹی پوائنٹس بھیجیں جن کی آپ کی ٹیم پیمائش کرے گی۔ جہاں ممکن ہو ہم موجودہ دستیابی اور مناسب سپلائی روٹ کا جائزہ لیں گے۔ حتمی سائز، عمل، اجزاء، حدود، مائکرو بایولوجی، دستاویزات، شیلف لائف، لیڈ ٹائم اور تجارتی شرائط منظور شدہ تفصیلات اور آرڈر کی تصدیق سے مشروط ہیں۔
- نام کی اصل، مختلف قسم کا سیاق و سباق اور ہدف فصل کا سال۔
- تازہ بمقابلہ-شیل منجمد، پوری پٹی یا ٹوٹی ہوئی شکل میں تصدیق کریں۔
- سیٹ پیس کاؤنٹ، برکس، گوشت کا رنگ، برقرار تناسب، بیج اور شیل کنٹرول۔
- فصل، پیداوار کی تاریخ، موجودہ اسٹاک اور بقیہ شیلف لائف کے لیے پوچھیں۔
- فصل سے مہینوں پہلے سالانہ مقدار، پیک، منزل اور کھیپ کی منصوبہ بندی کریں۔
- لاٹ شواہد، کولڈ چین، دستاویزات اور ریفر لوڈنگ پلان کی تصدیق کریں۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
سیزن میں لیچی کون سے مہینے ہیں؟
تازہ شمالی نصف کرہ لیچی بنیادی طور پر مئی-جولائی میں ہوتی ہے۔ جنوبی نصف کرہ کی فراہمی عام طور پر نومبر-فروری ہوتی ہے۔
چین میں لیچی کا موسم کب ہے؟
جنوبی چینی علاقے عام طور پر مئی کے آخر سے جولائی تک صوبے اور مختلف قسم کے فرق کے ساتھ فصل کاٹتے ہیں۔
ہندوستان میں لیچی کا موسم کب ہے؟
بہت سے بڑے علاقوں میں مئی اور جون میں کٹائی ہوتی ہے، حالانکہ مقامی آغاز اور چوٹی کی تاریخیں مختلف ہوتی ہیں۔
فلوریڈا میں لیچی کا موسم کب ہے؟
فلوریڈا کا محکمہ زراعت مئی-جولائی کی ایک اہم ونڈو کو بیان کرتا ہے۔
کیا لیچی سردیوں میں دستیاب ہے؟
تازہ کاؤنٹر-سیزن کا پھل جنوبی نصف کرہ کی اصل سے آسکتا ہے، اور منجمد یا ڈبے میں بند لیچی تازہ کٹائی کے بعد بھی دستیاب ہو سکتی ہے۔
تازہ لیچی کا سیزن مختصر کیوں ہے؟
فصل مرتکز کھڑکی میں پکتی ہے اور کٹائی کے بعد پھل بہت زیادہ خراب ہو جاتا ہے۔
کیا لیچی کے خول کے بھورا ہونے کا مطلب یہ ہے کہ گوشت خراب ہے؟
ہمیشہ نہیں۔ گوشت، بدبو، رساو اور کشی کی جانچ کریں۔ سڑنا، گیلی سڑ یا خمیر شدہ بدبو کو مسترد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
IQF سپلائی کے لیے لیچی کو کب منجمد کیا جاتا ہے؟
یہ عام طور پر اصل کی فصل کے دوران پروسیس کیا جاتا ہے، جیسے کہ جون–جولائی گرین لینڈ کے لیے-خوراک کے انکشاف شدہ فوزیان پروگرام۔
کیا منجمد لیچی سارا سال دستیاب ہے؟
یہ فصل سے باہر بھیج سکتا ہے، لیکن گریڈ، مقدار، پیک اور شپمنٹ اسٹاک، لاٹ اور کنٹریکٹ کی تصدیق سے مشروط ہے۔
کیا گرین لینڈ-سالانہ سپلائی کے لیے منجمد لیچی کو فوڈ پلان بنا سکتا ہے؟
فارم، گریڈ، برکس، ٹکڑوں کی گنتی، پیک، سالانہ حجم، منزل اور ترسیل کے مہینے بھیجیں تاکہ ہم فصل اور انوینٹری کی منصوبہ بندی کا جائزہ لے سکیں۔
حوالہ جات
یہ ذرائع درجہ بندی، طریقہ کار یا سپلائی کی حدود کی حمایت کرتے ہیں جو اوپر استعمال کیے گئے ہیں۔ قابل اطلاق پروڈکٹ لیبل، تفصیلات، خوراک-حفاظتی منصوبہ اور منزل-مارکیٹ کے اصول اب بھی ایک حقیقی بیچ کو کنٹرول کرتے ہیں۔
آپ کی حقیقی درخواست کے لیے منجمد لیچی کا ذریعہ بنائیں
GreenLand-خوراک چین میں ایک منجمد لیچی فراہم کرنے والا اور مینوفیکچرر ہے، جو درآمد کنندگان، فوڈ مینوفیکچررز، فوڈ سروس ڈسٹری بیوٹرز اور نجی-لیبل پروگراموں کے لیے براہ راست ہول سیل سپورٹ-فراہم کرتا ہے۔ مطلوبہ فارم، تفصیلات، پیکنگ، مقدار، منزل، درخواست اور دستاویزات بھیجیں۔ ہم دستیاب آرڈر کے اختیارات اور اگلے عملی اقدام کا جائزہ لیں گے۔